浙江有杭帮菜，四川有川菜，在咱们北京自然也有京菜，京菜可不是只有铜锅涮肉、北京烤鸭这种名气大的，很多家常菜也包括在其中，而且十分值得尝试。毕竟来京游玩，吃些家常菜，才更能感受北京特有的味道。
京菜中深受老北京人喜爱的有炒麻豆腐、蟹黄豆腐、炒雪里蕻、炸香椿鱼儿、芥末墩儿、冰糖肘子、京酱肉丝、粉蒸肉、酱爆鸡丁、京都排骨、四喜丸子、肉皮冻、腐乳红烧肉、干炸丸子、醋溜木须、葱爆羊肉等，当然还不能忘了炸酱面！这些菜肴可都是老北京人餐桌上的“常客”。可是这么多菜，来京旅游的朋友要到哪里吃呢？别急，小编再给大家扒一扒地道的北京菜馆。
局气
光听这名字就觉得京味十足。老街坊胡同的门牌和装饰，处处都透着老北京的风韵。这里的菜是创意的北京菜，很多菜都给人新奇的感觉，不信？你见过兔爷样子的土豆泥么？你见过蜂窝煤状的炒饭么？你见过豌豆黄被做成象棋放在棋盘上端到你面前么？重点是，这些稀奇古怪的菜不光有颜值，味道也很赞！每到饭店它家可都要排大队，咱也跟个风尝一尝？
地址：西单太仆寺街21号府右街宾馆1层
海碗居
门口有个小二候着，一口一个，里面请您呐！一进门就是海碗居的大海碗，还有一个现场抻面的大师傅正在操作。店内的布置很是带感，脸谱、叫卖图等老物件儿应有尽有，八仙桌和长凳子还原了老北京市井文化的风貌。来海碗居，自然要点上一碗炸酱面，炸酱面是正宗的肉丁小碗干炸，非常香，地道的手擀面很劲道，菜码有八样，且伙计倒菜码时阵势颇大，为的就是还原旧时吃炸酱面时砸菜碟的习俗，寓意“八碟八响送吉祥”！除了炸酱面，还有各种老北京风味小吃可以尝尝，特别是失传已久的羊霜肠在他家也可以吃到。
地址：松榆南路36号
懂事儿
走进餐厅，装潢怀旧，主打民国时期北京四九城的风格，一二层都是包间，以北京有名的胡同、街巷命名，墙上贴着黑白报纸和旧广告，还有摆的各种老物件儿……犄角旮旯里都透着京味儿。“懂事儿”主打北京胡同菜，能想到的老北京菜肴这儿都能找得到。酸梅汤、梨汤、白切鸡、老汤猪手、焖酥鱼、盐水鸭胗、素火腿、葱烧海参、软炸虾肉、北京烤鸭、炖酥丸子、炖排骨、豌豆糕、果子干儿……饮料、凉菜、热菜、小吃、甜品每一样都精致，菜品没有太多华丽的装饰，但味道出众，还原出了北京菜的质朴。
地址：东直门外斜街察慈小区11号楼
悦宾饭馆
提到悦宾饭馆，怕是正宗老北京没有一个不知道，顶着响当当的“中国餐饮个体第一家”名号，自开业以来便坚持着价廉物美的信条，忙碌地接待着八方食客。他家的菜特别有老派家常菜的味道，口味不会很重，吃起来刚刚好。蒜泥肘子必点，一整只的肘子连骨带着肉超级大的一盘，肥而不腻，瘦而不柴；自创的五丝桶也有着响当当的名气，肉丝、姜丝、葱丝、芹菜丝扎实地裹紧蛋皮，油锅里煎得酥脆，再模仿烤鸭的吃法蘸上酱料，送进口中焦香扑鼻；还有面筋扒白菜、冬瓜丸子砂锅、锅塌豆腐、糖醋排骨、锅烧鸭，道道都是吃客的心头好。
地址：翠花胡同43号(中国美术馆正门对面)
刘宅食府
开在胡同里的北京菜馆，有种大隐隐于市的感觉。可以坐在院子里吃饭，八仙桌子、大条凳，取暖用的大火炉都有种老北平的气质，氛围极好。店里北京家常菜一应俱全，身处其中总有回家的温馨感觉。他家的每一道菜，都做得精致，很是用心，点个芥末墩醒醒五官，炸灌肠溜溜牙口，麻豆腐预备解酒，茄子卷探探门路，烤鸭开荤，多宝鱼解馋，三不沾化腻，萝卜汆丸子溜缝，最后一人一碗羊肉汆面，齐活！
地址：美术馆东街蒋家大院胡同8号(三联书店斜对面胡同内)
北平食府
光听这名字，就像前去一探究竟，毕竟听着有故事、有情怀。老北京的菜馆，略有些改良，口味还是很家常的，价格也算实惠，店里的氛围很浓，基本都是拖家带口的前往。服务生上菜时的那一声吆喝，像是老北京跑堂的伙计。说说菜品，干炸丸子必点，蘸着小料很香脆，白嘴吃也好吃；京酱肉丝，又香又嫩，搭着豆皮葱丝，或者直接拌饭，咸甜可口，十分不错；宫廷四点里面的豌豆黄、芸豆糕、驴打滚、小豆糕口感精致，香香甜甜，很是正宗，还有奶油炸糕、杏仁豆腐等也值得一试。
地址：新中街13号(近东直门外大街)
四世同堂
京味十足的馆子，传统菜肴居多，偶有新派菜肴，但绝对够惊喜，比如大赤包捉五魁——将豌豆黄做成了麻将的样子，分分钟出戏到麻将馆；比如地雷——巧克力做成地雷的样子，一点火就炸，放烟花一般……当然不能只吃特色菜，爆肚、炸灌肠、芥末墩、三不沾等都做得很是地道，贝勒烤肉——爆葱和烤肉卷在烧饼里喷香可口；乾隆白菜，这算是京菜的代表之一，芝麻酱、白菜、芥末拌制而成，芥末很够味；炖排骨，炖得软烂，肉骨很容易分离；爆三样，很嫩，完全不腥气。总体来讲，必须的好评呀！
地址：西便门内大街85号金色夏日酒店内(广安门中医医院东门)
到家尝
算得上是老店了，主打传统京味儿菜，门口有两只八哥，赶上它们心情好，还能跟您聊上两句。炸酱面、豌豆黄、麻豆腐、炸灌肠、爆肚、炸咯吱，可以放心点，色泽洁白的糟溜鱼片，明油亮汁的毛豆烧茄子，外焦里嫩的焦溜丸子，口味醇香的京酱肉丝等，量大实惠，且味道都很正宗，差不多的时候再来一份疙瘩汤溜溜缝，这顿一定吃得满足。地址：七圣路光熙门北里20号
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