立春除了吃春饼,还有这些习俗你不知道

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立春,是二十四节气中的第一个节气,指太阳到达黄经315°时,为公历每年2月3至5日之间,是我国重要的传统节日,自秦代以来,中国就一直以立春作为春季的开始。从帝王之家到民间,都有一系列的活动。

自周代起立春日迎春,是先民于立春日进行的一项重要活动,也是历代帝王和庶民都要参加的迎春庆贺礼仪。古时,天子会亲率三公九卿、诸侯大夫,后来皇帝会率王公大臣等去东郊迎春,祈求丰收。回来之后,还需要赏赐群臣,布德令以施惠兆民。

现如今,迎春的很多活动都已经随着时代变迁而消失,但是“打牛”这项活动却得以延续,旧时的打牛仪式是由县府执行,在旧县志上有过描述,打牛的前一天,先把土牛放在县城东门外前,称为“立牛”,其旁要立一个携带农具挥鞭吆牛的假人做“耕夫”,以此表示春令的到来,农事宜提前准备。立春日当天,各官府要奉上肉果食品于芒神土牛前,于正午时举行隆重的“打牛”仪式,吏民击鼓,由官员执红绿鞭或柳枝鞭打土牛三下,然后交给下属吏与农民轮流鞭打,把土牛打得越碎越好,以示人们对春天的热爱。随后,人们欢笑着抢土牛的土块带回家入牲圈,象征槽头兴旺。现在在北京,每年立春时,人们还会在建国门附近参与“鞭打春牛”活动,“一打风调雨顺,二打国泰民安,三打三阳开泰”,在人们挥鞭鞭打春牛后,还会有个小孩扮作牛童,“打开”牛肚子,将事先放好的五谷杂粮福袋取出分给他人,一同感受春的气息。

立春时还有个咬春的说法,是指立春日吃春饼、吃春卷、嚼萝卜之俗,一个“咬”字道出节令的众多食俗。在北京,春饼自然要夹着炒合菜,再来几片薄肉片,还有最讲究的就是一定要卷成筒状,从头吃到尾,俗语叫“有头有尾”。立春日,阖家围桌食之其乐无穷。春卷一般都在外面买速冻的,选个自己喜欢的馅儿,回家放入热油一炸,方便也好吃。至于嚼萝卜,以心里美和小红萝卜为最佳,有却春困的说法。

除了鞭打春牛、咬春,老北京人还会在立春当天,为家里的小孩子用红布剪个葫芦,缝在衣服上,葫芦谐音福禄,据说为了祛病健身,让小孩子茁壮成长,现在看来,也是图个意思,包含了家长对小孩子的爱和期望。还有就是,打春时人们不能躺在床上睡觉,不然这一年中会变懒散,毕竟都希望春季的第一天能有个好开始,这一年能勤劳一下,有更大的收获和进步。

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