品味舌尖上的浪漫

  • 2017-02-14 08:23:58
  • 北京晨报

今天是有情人期待已久的浪漫节日,和爱人一起品味舌尖上的浪漫吧。

励骏酒店精致葡餐

前菜准备了番茄辣汁炒虾配沙拉,番茄汁渗到虾背里,顺着舌尖缓缓地滑下去,酸甜可口回味无穷。搭配时蔬沙拉,清爽宜人令人食指大动。

主菜是煎鲈鱼配蚕豆及海鲜奶油汁,香嫩的鲈鱼富含高蛋白质,不但保持了鲈鱼的鲜嫩,更将鲈鱼的香味散发得淋漓尽致。慢热煎熟的鲈鱼闻起来香气扑鼻,鲈鱼煎得脆脆的鱼皮和滑嫩的鱼肉,浇上香浓的海鲜奶油汁搭配去皮的蚕豆来调味。烤乳猪配苹果泥和香橙菜心,乳猪色泽金红,油光明亮,外皮酥脆而有韧劲。入口甘滑动人,肉质肥美鲜嫩,丰盈肉汁在舌尖流转,搭配酸甜的苹果泥吃来满嘴香甜。

甜点是白咖啡棉花糖芭菲配浆果冻及心形马卡龙,当香浓醇厚的白咖啡遇到香甜可口的棉花糖,咬一口浓浓的香甜迅速蔓延开来,搭配色彩缤纷、梦幻花哨、外酥内软的心形马卡龙,仿如一朵染上彩虹的云彩。

王府半岛心形甜品

北京王府半岛酒店准备了精致的下午茶,步入酒店大堂仿佛走进欧式花园,您将品尝到热情果巧克力夹心、粉红丝绒蛋糕及自制草莓奶油蛋糕。菜品包含香煎鹅肝配无花果酱和乡村面包脆、新西兰羊肉两吃、香煎北海道鲜贝配泰式香草烩意大利米饭,更有奥西特鱼子酱配自制薄饼、玫瑰生蚝配生姜肉桂汤汁、孢子甘蓝配火腿汁、配蔓越莓和意大利香醋汁、香煎金枪鱼配曼彻格芝士汁。

两款甜品的造型格外别致,“你融化了我的心”的造型为两颗重叠的心形巧克力,一颗配有黑巧克力慕斯、覆盆子酱,新鲜树莓和巧克力珍珠,另一颗为撒满璀璨金粉的红色心形巧克力,搭配香草冰淇淋及巧克力碎,浇上丝滑的榛子黑巧克力将两颗心融化在一起。甜品“禁忌之果”是焦糖和杏仁樱桃布丁,并加入苹果白兰地慕司和黑巧克力。

王府井希尔顿光影变幻

北京王府井希尔顿酒店有三个餐厅适合情人节用餐。您可走进葡萄酒窖在光影觥筹的美酒河中享受情人节盛宴,有意式金枪鱼饺配椰汁布丁、焦糖菠萝、木薯脆饼;现开带子沙拉配苋菜薄片、越橘莓、白胡桃瓜;黑菌洋蓟暖汤配蜜制榛果和薄脆;黄油嫩煮龙虾和菲力配烟熏安祖辣椒野菌汁和安娜土豆;秘制松露奶昔、白巧克力柠檬慕司,配血橙冰霜、巧克力和新鲜莓果。

焰吧扒房私密舒适又低调优雅,在极具现代感的氛围中闪烁着温暖的灯光。透过宽大的落地玻璃窗,将新老北京的历史与繁华尽收眼底。以意式金枪鱼饺作为开胃小吃,接下来是黑菌洋蓟暖汤,主菜为黄油嫩煮龙虾和菲力,最后用白巧克力柠檬慕司作为甜蜜的结尾。

在穹顶剧院式装潢的秦唐中餐厅中跟心爱的人安静享受一次中式料理,既有养生美容汤羹、金银扇贝王配鱼香原只海虾球,还有澳洲黑椒和牛粒等。饼房厨师还特意设计了两款情人节蛋糕,分别是“蓝色妖姬”和“我心依旧”,玫瑰慕司配上玫瑰凝露和巧克力球,造型浪漫,充满爱意。

香格里拉中西荟萃

“你问我爱你有多深,龙虾代表我的心”,执亲密爱人之手走进北京香格里拉饭店的咖啡自助餐厅,在“爱神丘比特”装饰的环境里,一边欣赏月下园林美景,一边对着丰盛的海鲜大快朵颐,情侣还可获赠充满爱意的小礼物。香宫中餐厅推出情人节专属南非鲍鱼美味佳肴。

西村日餐厅特别打造情人节专属菜单,一顿丰盛的日式料理搭配情人节鸡尾酒,为这个夜晚平添一抹风情。

优雅华丽的AZUR聚餐厅也是情侣们度过温馨时光的绝佳选择。精心搭配的法式套餐有烟熏牛肉清汤配以鸭肝云吞、新西兰三文鱼搭配辣根、香煎鱿鱼搭配银鱼酱汁及味噌焗茄子,搭配香槟、玫瑰及现场音乐演奏让情侣们尽情享受这甜蜜的时光。

三里屯洲际情迷西班牙

来到坐落在北京三里屯的三里屯洲际酒店,在西班牙风情大餐中一起回味初见时的怦然心动。热点西班牙餐厅推出情人节限量下午茶以及西班牙情浓节日晚餐套餐。鳄梨卷帝皇蟹肉芒果配干鱼子、香滑可口的野生菌奶油汤,慢炖澳洲和牛短排配芋头泥搭配巴黎香槟,将甜蜜留在口中慢慢回味。

还有特级伊比利亚火腿、香煎大比目鱼、海鳌虾、扒澳洲牛眼肉。盈餐厅的主厨们精心秘制了融合中、日、西式多重美味的情人套餐,包含什锦寿司拼盘、烧雅枝竹配松露黑蒜汁、雪龙牛小排、柚子蜜糖帝皇蟹腿。

花香宜人温馨萦绕

情人节当然少不了美丽的鲜花,北京宽饭餐厅就是专门用各色花草装饰其中的这样一家餐厅,走进店内便有一种清新的花香扑面而来,和爱人到此共度情人节定会收获别样的温馨情趣。这里的菜品都是简单可口的家常菜,先来一道名为鸳鸯木瓜的甜品,将新鲜的木瓜直接掏空,再灌入熬制好的紫薯、椰奶等,冷冻后即可食用。飘香榴莲酥,将配料分别和成水皮、酥心制成酥皮,将酥皮用印模印出圆形皮煎炸即可。接着品尝广式腊味煲仔饭,可尝到将腊肉、腊肠、精米、膏蟹、明虾、干鱿鱼等十余种食材。饭后来一杯百香蜜果和马蹄、竹甘蔗做成的竹蔗马蹄水。

凡在情人节当天预订北京唐拉雅秀酒店的双人自助餐即有机会赠送精美甜品、生蚝、气泡酒或橙汁、玫瑰花。

北京诺金酒店的情人节晚餐:生蚝、鹅肝、烟熏三文鱼配鱼子酱、红色马卡龙和麦芬、熔岩巧克力配水果。

中国大饭店的情人节套餐有意大利蔬菜汤、奶酪番茄辣汁焗生蚝配什锦生菜沙拉、意大利黑醋橄榄油汁、澳大利亚西冷牛排配薯条、芦笋、蘑菇、烤番茄、黑胡椒汁。或选桑芭辣椒酱烤鳕鱼配土豆泥、蘑菇、烤番茄、鲜草莓蛋糕。

北京晨报记者 陈小兵 叶乃馨

  • 编辑:综合编辑
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