泡出茶杯里的健康春味

  • 2017-03-22 08:58:27
  • 北京晨报

春天里,约上三五好友出去喝茶,无疑是一件乐事。自己在家中根据自己的口味喜好自制一杯私人定制养生茶,让喝茶本身也多了更多养生的意味。春天饮茶颇有讲究。中医认为,“春草发,百病生”。自制一些养生药茶饮用,不但可消除春困,增强身体抗病能力,抵御疾病入侵,而且还有保健益寿,护肤美容等功效。

玫瑰花茶 舒肝解郁

玫瑰花是一种珍贵的药材,美容养颜,通经活络,软化血管,调和肝脾,理气和胃,这在《本草纲目》中已有论述。

玫瑰花是很好的药食同源的食物,女性平时常用它来泡水喝,有很多好处。尤其是月经期间情绪不佳、脸色黯淡,甚至是痛经等症状,都可以得到一定的缓解。中医认为,玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,抒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁,喝点玫瑰花可以起到调节作用。在工作和生活压力越来越大的今天,即使不是月经期,也可以多喝点玫瑰花,安抚稳定情绪。

对于女性来说,多饮用一些玫瑰花茶,还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状,都和气血运行失常,淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了,自然就会面色红润、身体健康。

泡玫瑰花的时候,可以根据个人的口味,调入冰糖或蜂蜜,以减少玫瑰花的涩味,加强功效。需要提醒的是,玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝。因为茶叶中有大量鞣酸,会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。此外,由于玫瑰花活血散淤的作用比较强,月经量过多的人在经期最好不要饮用。

茉莉花茶 提神益思

茉莉花茶,又叫香片,是用绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的再加工茶。俗语云“春饮花茶”,花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品,它在保健、防病中具有不逊于其他茶的功效。在茶叶分类中,茉莉花茶仍属于绿茶。茉莉花茶属于温性茶,在各种花草茶中,香气最为醇厚,是春季饮茶之上品。无论是提神醒脑,或是美体瘦身,甚至是保健养生,清新的花茶都能做得到。

春为四季之首,万象更新之时,人体却容易感到困倦乏力,产生春困现象。茶叶甘凉而兼芳香辛散之气,不仅可以提神醒脑,清除睡意,使春困自消,也利于驱除冬天积聚在人体内的寒邪,令人神清气爽。

茉莉花茶除了具备绿茶的保健功效外,还具有茉莉花的若干特效。茉莉花茶有祛寒邪、助理郁的功效,还能清热抑躁、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适,对于女性的生理机能也有帮助,并能滋润肌肤、养颜美容。

大枣枸杞菊花茶 健脾解毒

枸杞子、菊花为中医常用药,共用具有清热解毒,养肝明目,益肾填精之效,滋补先天之本;合用大枣补中益气,兼以养血安神,培补后天之本。三者合用代茶饮,有清热解毒,健脾益气,养肝益肾之效。

泡茶时宜把大枣掰开,不然很难泡开。大枣清炒或者焙后,更增大枣甘温之性,同时泡茶时枣香也更加浓郁,更易析出营养成分。这里的清炒是指在没有油迹的锅里,什么也不放,慢火连续加热、翻炒,待枣稍微有点发黑就可以了。当然,用烤箱烘焙也可以的,达到大枣表皮略微发胀发黑即可。

菊花的选购,首先颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不要选,应选有花萼,且颜色偏绿的菊花,这样的最新鲜;颜色发暗的不能选,这种是陈年菊花,很可能长霉;选取那些摸起来松软、顺滑的,且花瓣不零乱、不脱落的菊花,这种菊花应该是刚开放的时候摘下的。平时说的贡菊、杭白菊都是可以的。现在市面上还有野菊花在销售,野菊花辛、苦,较之菊花味苦,可以解毒,通过和大枣配伍也可以制约其寒性。枸杞子要颜色红润,颗粒饱满,个头越大越好。

枸杞直接泡茶饮难以全部析出有效成分,造成浪费,建议饮茶后将枸杞子全部嚼食。

养血生津的阿胶蜂蜜茶

阿胶主打补血,重点作用在滋阴润燥;蜂蜜主打补气,重点作用在润肠通便。一血一气,一滋一滑,两下里亲密合作,滋养功效倍增。

相传神农尝百草,发明中药。药分上中下三品,汉《神农本草经》以来,历代本草皆将阿胶列为上品、圣药、贡品。其性味甘平,无毒,乃阴阳平和之物。久服可养性延年,使身体强健。

蜂蜜的奥妙,陶弘景早在《神农百草》中说过:“到家之丸,多用蜂蜜;修仙之人,单食蜂蜜,谓能长生不老。”古代道士通常相信在成仙之路上,除了自己修炼,还得有药物辅助,所以首先得炼丹。而炼丹,则少不了一味人间产物蜂蜜。

阿胶与蜂蜜搭配制成的阿胶蜂蜜饮对于体弱者尤其有益。身体盛则气血充沛,身体弱则气血不足,坚持久服阿胶蜂蜜汤,养血生津。春天的气候特点易引肝火亢盛,也就是我们常说的肝火旺。肝火旺会导致很多上火症状,除了口苦、便秘、情绪烦躁,还有可能促发血压升高,甚至在情绪激动时引起中风。

春季的养生原则以养肝为先,饮食上应做到少酸增甘。甘味食物有助于补益脾胃之气,帮助人体抵御肝气侵犯。阿胶与蜂蜜,都是味甘性平。春季常饮阿胶蜂蜜茶,正是对症的疏导与调理。

同仁堂药店可以买到现成的阿胶蜂蜜膏,饮用时,只要加水冲泡就可以了,非常方便。

阿胶道地才有好功效

中药讲求道地,药效才佳。目前,市面上的阿胶产品众多,质量良莠不齐,有些阿胶甚至是一些小作坊加工出来的劣质胶,效果自不必说。购买阿胶选择品牌阿胶才是保证。

北京同仁堂制胶历史悠久,从选料、原料处理、制胶、出厂检测实施全过程严格监控。原料严格把关,选用优质整张驴皮,严格去除非药用部位,制胶工艺用水均经净化水系统处理,保证阿胶的重金属残留优于国家标准。

同仁堂阿胶品类丰富,既有传统阿胶块,还拓展了阿胶食品系列产品线,如成品阿胶糕、阿胶蜂蜜膏、多种口味的复合阿胶粉及更快速冲调的速溶阿胶等以阿胶为主要原料的普通食品,为消费者更快速便利地汲取阿胶营养提供了更大的便捷性。除了线下店铺,同仁堂的阿胶产品在多个电商平台上也可直接购买到,更为方便快捷,消费者网购同仁堂阿胶产品时要认准 “同仁堂食品旗舰店”京东、天猫平台,以免买到打着同仁堂旗号的假阿胶。

北京晨报记者

孔瑶瑶

  • 编辑:综合编辑
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