诺金禾家推春季养生菜

  • 2017-03-23 17:38:05
  • 北京晚报

诺金禾家推春季养生菜

香椿核桃仁、腊味煲仔饭、脆皮走地鸡、普宁豆酱炒生菜……香芒绿茶薄餐,更是京城少见的正宗广式美点。这就是位于将台路的诺金酒店禾家餐厅的厨师长、粤菜高手谭炎灿为您精心打造的春季菜单。谭师傅出身利苑,以对厨艺精益求精而在餐饮圈内闻名。他这次推出的葱爆雪花牛肉粒,用的是京葱与紫皮洋葱混合的双葱,使得葱香与口感达到了全新境界;一道看似普通的粉葛鲫鱼汤,因为添加了土茯苓,一下就兼具了排毒除湿的食疗功效,可谓颇具匠心。本报记者 程胜 通讯员 王成然

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