旅游网
 

吃不到外国的正宗牛排 在帝都的三里屯办到了

  • 编辑:综合编辑
  • 1491564108
  • 来源:北京旅游网

据说在纽约特别出名的牛排店开到了帝都的三里屯,肉食者们准备开动你们的双手和牙齿啊~~~直接点了招牌的大里脊牛排(2人份),不过这个里脊可说的不是菲力哦,而是一超大的T骨。两边被有规则的切好,肉少的那部分是菲力,而肉多的部分则是西冷。牛排经过超高温的炙烤,上桌还在滋滋作响,散发出诱人的味道。搭配独家秘制的牛排汁,轻咬一口,将锁在肉里的浓郁汁液瞬间在口中绽放。

作为真真正正的美国大牌!曾多次被美食专栏评为——美国最值得光顾的顶级牛排馆之一。至今在全球已经有了16家分店。绝对是牛排界教科书级别的存在,即便是开到了北京,也保留了原汁原味!

京城第一家干式熟成处理的牛排馆

这里你不会吃到冷冻的牛肉,那会影响肉的肌肉结构,所有的牛肉都在一间控温、控湿、控风的熟成房内存放,28天后,牛排的重量则只剩下了原来的70%,提升了牛肉的嫩度、风味并且锁住水分保证肉的多汁。这就是所谓干式熟成法,传统但费力且成本极高,在全北京,你很难找到这么下血本的牛排馆了!

全球统一的高品质出品

在美国,牛肉有着Prime-Choice-Select等几个级别的划分。而顶级的Prime级牛肉只占到美国牛肉市场的2%,但在这家店Prime级的牛肉则是标配。因为中国市场还没有正式向美国牛肉供应商开放,所以这里是从澳洲选用的相同标准规格经干式熟成的肉使用。

顶级的用餐体验

柔和的灯光、温暖的胡桃木地板、长长的红木吧台、白玉石吊灯以及瓷砖天花板,美味牛排以及拥有数千瓶美酒的酒窖……从环境、服务到美酒美食,都被完完整整的带到了北京!每一位都风度翩翩、时刻面带微笑的侍者,无论用餐还是只想喝上一杯,仿佛有着华盛顿首府般的礼遇。而餐厅对于用户体验提升的地方也不单单表现在环境上。比如牛排,烤制时火源是在上方的,杜绝了滴油时起的烟会生成致癌物质。盛装牛排的盘子则是一起加热,这样会起到保温的效果。牛排烤好后,一些不易切的筋或糊掉的地方都会被剔除。说到这里有没有些心动呢?这就是Wolfgang’s Steakhouse!无需飞行8000公里,就可以品尝到纽约最棒的美式牛排。

招牌菜品:

沃夫冈招牌蟹肉饼

蟹肉饼吃起来有类似煎小鱼饼的香气,但随后,一股浓浓的蟹肉味就会袭来,并且给予持久的回味。沾上一点配制的酱汁,不但解腻,又赋予了味觉上更丰富的层次感。

超厚焦脆培根

培根超级厚,感觉一片顶上超市一打了,还没下刀叉培根香浓的味道就扑鼻而来。入口后,那种培根特有的烟熏味非常特别,不得不说,这才是培根该有的味道。

金枪鱼塔塔

金枪鱼特别嫩滑,我怀疑以前买过的金枪鱼罐头都是假的。用餐包做成面包托,既是一道很棒的开胃菜,也很适合佐酒,感觉瞬间吃出了地中海的范儿。

比佛利山沙拉

各种食材切丁拌在一起,再撒上芝士碎,冥冥之中吃到了Taco的感觉。不过非常爽口、清新。在大肉来临之际,这正是你需要的一份沙拉。

沃夫冈招牌沙拉

各种切块的大虾和培根太过醒目,量足以至于我都忽略了蔬菜来把它当成了肉菜,第一次感觉沙拉也可以大口大口地吃个过瘾。

贴士:

店名:沃夫冈牛排馆Wolfgang’s Steakhouse

地址:北京市朝阳区工体北路甲2号,盈科中心西南捌坊一层

电话: 010-65924946

TOPS最新排行

 

专题推荐

 
 

探访香山碧云寺,为你讲述一段鲜为人知的故事


我要看看

 
 

手机版| 关于我们| 联系我们| 商务合作| 电子政务| 官方微博| 服务协议

北京市旅游发展委员会官方网站 ©京ICP备17049735号-1

Copyright © 2002-2017 www.visitbeijing.com.cn, All Rights Reserved 保留所有权利