据说在纽约特别出名的牛排店开到了帝都的三里屯，肉食者们准备开动你们的双手和牙齿啊~~~直接点了招牌的大里脊牛排（2人份），不过这个里脊可说的不是菲力哦，而是一超大的T骨。两边被有规则的切好，肉少的那部分是菲力，而肉多的部分则是西冷。牛排经过超高温的炙烤，上桌还在滋滋作响，散发出诱人的味道。搭配独家秘制的牛排汁，轻咬一口，将锁在肉里的浓郁汁液瞬间在口中绽放。
作为真真正正的美国大牌！曾多次被美食专栏评为——美国最值得光顾的顶级牛排馆之一。至今在全球已经有了16家分店。绝对是牛排界教科书级别的存在，即便是开到了北京，也保留了原汁原味！
京城第一家干式熟成处理的牛排馆
这里你不会吃到冷冻的牛肉，那会影响肉的肌肉结构，所有的牛肉都在一间控温、控湿、控风的熟成房内存放，28天后，牛排的重量则只剩下了原来的70%,提升了牛肉的嫩度、风味并且锁住水分保证肉的多汁。这就是所谓干式熟成法，传统但费力且成本极高，在全北京，你很难找到这么下血本的牛排馆了！
全球统一的高品质出品
在美国，牛肉有着Prime-Choice-Select等几个级别的划分。而顶级的Prime级牛肉只占到美国牛肉市场的2%，但在这家店Prime级的牛肉则是标配。因为中国市场还没有正式向美国牛肉供应商开放，所以这里是从澳洲选用的相同标准规格经干式熟成的肉使用。
顶级的用餐体验
柔和的灯光、温暖的胡桃木地板、长长的红木吧台、白玉石吊灯以及瓷砖天花板，美味牛排以及拥有数千瓶美酒的酒窖……从环境、服务到美酒美食，都被完完整整的带到了北京！每一位都风度翩翩、时刻面带微笑的侍者，无论用餐还是只想喝上一杯，仿佛有着华盛顿首府般的礼遇。而餐厅对于用户体验提升的地方也不单单表现在环境上。比如牛排，烤制时火源是在上方的，杜绝了滴油时起的烟会生成致癌物质。盛装牛排的盘子则是一起加热，这样会起到保温的效果。牛排烤好后，一些不易切的筋或糊掉的地方都会被剔除。说到这里有没有些心动呢？这就是Wolfgang’s Steakhouse！无需飞行8000公里，就可以品尝到纽约最棒的美式牛排。
招牌菜品：
沃夫冈招牌蟹肉饼
蟹肉饼吃起来有类似煎小鱼饼的香气，但随后，一股浓浓的蟹肉味就会袭来，并且给予持久的回味。沾上一点配制的酱汁，不但解腻，又赋予了味觉上更丰富的层次感。
超厚焦脆培根
培根超级厚，感觉一片顶上超市一打了，还没下刀叉培根香浓的味道就扑鼻而来。入口后，那种培根特有的烟熏味非常特别，不得不说，这才是培根该有的味道。
金枪鱼塔塔
金枪鱼特别嫩滑，我怀疑以前买过的金枪鱼罐头都是假的。用餐包做成面包托，既是一道很棒的开胃菜，也很适合佐酒，感觉瞬间吃出了地中海的范儿。
比佛利山沙拉
各种食材切丁拌在一起，再撒上芝士碎，冥冥之中吃到了Taco的感觉。不过非常爽口、清新。在大肉来临之际，这正是你需要的一份沙拉。
沃夫冈招牌沙拉
各种切块的大虾和培根太过醒目，量足以至于我都忽略了蔬菜来把它当成了肉菜，第一次感觉沙拉也可以大口大口地吃个过瘾。
贴士：
店名：沃夫冈牛排馆Wolfgang’s Steakhouse
地址：北京市朝阳区工体北路甲2号，盈科中心西南捌坊一层
电话： 010-65924946
京公网安备 11010502035003号