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三姐家乡菜 爱的滋味苦辣酸甜

  • 编辑:综合编辑
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  • 来源:北京晚报

风    味:云南风味

拿手好菜:凉拌酸蚂蚁 韭菜炒蜂蛹

小炒冬瓜猪肉

清炒马勃菌

人均消费:100-200元

停    车:用餐免费停车

寻香路径:恩济西街恩济庄46号漳州宾馆一楼

综合评定:★★★★

店面视频

桌上的茶罐里是各色普洱老茶,地上的笸箩里是绿绿的石斛枝还有红红的树番茄,除了木瓜、腊肉,居然连完整的蜂巢都有,要不是苦子果、四角豆还有各色叫不上名字的果蔬放在保鲜柜里,三姐家乡菜的玄关,简直就是个袖珍的“街(gai)子”(云南民间集市)。天花板是loft风格,垂下来一个个玻璃球,里面种着小绿植。墙上鲜花绽放,加上包间里、明档前奇形怪状的干果,这家店还真是尽显滇南神奇的魅力。

咬味嚼舌

凉拌酸蚂蚁,特别开胃。春天自然少不了鲜花嫩芽:炝炒白花、酸包芽炒腊肉,棒。炸好的野生爬爬虫,看着黑乎乎,入口那叫一个香。蜂蛹是用韭菜炒出来的,略带爆浆的口感,赞!小炒冬瓜猪肉,不是冬瓜炒猪肉,而是很少见的上品猪肉,脂香四溢却一点不油腻。清炒马勃菌、小炒思茅黄牛肉、黄焖思茅黑肉鸡,火候很好。盐酸果煮草鱼比粤式更鲜灵比川式更柔和。主食苦荞糕和豆花凉米线,都是地道的云南风味。

神吐槽

恩济西街是老小区了,路不算太宽,门口的免费车位也不多。一般云南酒楼的虫子入馔大都炸得酥脆,但只有香味。为了留取肉汁的鲜美,三姐家乡菜的野生爬爬虫,炸得比较老韧,特别是虫头,喜欢的嚼起来特别带劲,但是不习惯的特别是初次尝试的,很难嚼烂,有点顶牙。

欢动食刻

“长”在树上的黄金蚂蚁什么味?什么样的国家级禽兽的肉吃了居然能降血脂?云南菜的酸甜苦辣调味有什么与众不同的秘密?今日起至4月21日,在三姐家乡菜用餐出示新媒体图文,即可享九五折优惠(仅限一次),将三姐家乡菜的汉语拼音缩写“sj+手机”发送私信给我们参与抽奖,中奖者将获得三姐家乡菜提供的酸蚂蚁体验套餐兑换短信。把“sj+qq(号码)”发送给我们,则有机会获得腾讯微博提供的100元q币充值。

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