晋阳饭庄：老醋成宝鸭香酥

风    味：山西风味

拿手好菜：四库全书 晋阳香酥鸭

过油牛肉 紫藤酥

海棠情思

人均消费：100元左右

停    车：用餐停车不免费

寻香路径：西城区珠市口西大街

241号

综合评定：★★★★

店面视频

主楼一共四层，外立面有点像传统的牌楼又透出点欧范儿，颇有特点。一进门，宫灯、彩绘、金柱，还有个玻璃棚天井，古意盎然。舒尔茨、包威尔、施罗德……从墙上的合影看，慕名来用餐的政要颇多。包间、走廊名人字画不少，难得一见的是郭沫若、彭真和华国锋的墨宝。旁边的小院就是纪晓岚故居纪念馆，正值紫藤花怒放，美！故居前面是小展馆，后面阅微草堂，搞活动时常有专业画家挥毫泼墨，预定的话可以在此享用“草堂文化宴”。

咬味嚼舌

纪府养生蒸菜，澄面蒸胡萝卜丝，Q弹好吃。纪府杏干肉，酸甜适中。四库全书，以淡黄色鱼肚做底，用白嫩嫩鸡茸覆盖，长长方方，浇的玻璃芡，酷似一本本袖珍古书， 入口鲜美。紫藤炸烹虾，糊挂得好，皮酥脆虾弹牙，一口下去虾汁四溢。过油牛肉，比传统过油肉更嫩，赞！压轴的香酥鸭，吃到嘴里满口留香，棒！纪府藤萝糕和纪府藤萝酥，馅料里加了采自纪晓岚故居的紫藤花，鲜鲜甜甜，酷！

神吐槽

摆盘比前些年漂亮多了，不过方的、圆的大号异形盘比较占地，几个菜就满桌了。山西人饭前爱勺醋喝喝开胃。过去桌上放醋壶，现在包间里改成了一人一管东湖保健醋，更加卫生也显档次，就是喝起来还得插吸管，麻烦。海棠情思，炒糖火候稍欠一点，拔出来的丝不够漂亮。

欢动食刻

晋阳饭庄总经理李新永出镜揭秘了什么差点被遗忘在地下室里的宝贝？纪晓岚故居里发生过什么鲜为人知的谍战故事?将鸭腥一泡了之的秘诀是什么？今日起至5月5日，在晋阳饭庄总店用餐出示新媒体图文，可享九五折优惠（仅限一次），将晋阳饭庄汉语拼音缩写“jy＋手机号码”发送私信给我们参与抽奖，中奖者将获得晋阳饭庄的闻喜饼礼盒兑换短信。把“jy＋qq（号码）”发送给我们，则有机会获得腾讯微博提供100元q币充值。