淮扬菜美食节：初夏，邀您一品舌尖上的江南风

2017-05-04 15:05:28

北京旅游网

谈起淮扬，人们的心仿佛瞬间就能飞过秦岭、淮河，到达那片无数骚人墨客所歌咏过的江南，淮扬是姜夔的“过春风十里，尽荠麦青青”，是杜牧的“聘聘袅袅十三馀……卷上珠帘总不如”，是黄慎的“画檐春暖唤晴鸠，晓起棠梨宿雨收。”淮扬不止有诗，更有美食。淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。

5月5日至6月30日，北京歌华开元大酒店淮扬菜美食节将在江南中餐厅和华庭包厢拉开帷幕。擅长江南菜系的大厨届时将会为您献上一场风光无限的清新盛宴，不仅有早已脍炙人口的扬州大煮干丝、松鼠桂鱼、宫爆虾球、狮子头等菜品，更有根据淮扬菜的风格所创制的糟香三鲜、熟醉小龙虾、野菜锅巴、秘制糖水小番茄等，其甜咸适中、咸中微甜的风味，鲜的原料和突出本味的烹饪手法，以及清新自然的摆盘风格，定会让您眉目清明、眼前一亮。