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你吃过世界顶级的冰淇淋么?野人牧坊给你答案!

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  • 来源:北京旅游网

提到意大利经典美食,除了耳熟能详的披萨和意面,如果让意大利人来回答,他们的答案中一定会有Gelato——你与世界最顶级冰激凌,只有一层玻璃的距离。

图片和内容来源:北京国瑞购物中心官方微信

虽然外表看起来与美式冰激凌IceCream并无差异,实则从选材、制作再到口感,都是天差地别。所以当这家网红意大利手工冰激凌在东城(地址:北京市东城区国瑞购物中心G层)开店后,小编实在忍不住要将这个好消息告诉你。

野人牧坊

天然、原始是野人牧坊所坚持的理念。门面上大大的“天然手作冰激凌”字样,吸引着来来往往的人群。去除繁杂的造型,回归最质朴的原味,从舌尖就能直接触碰到最天然的味道。

这是史上“最短命”的冰激凌

野人牧坊无论从食材到制作成品都非常“任性”,时令鲜果的原材全取自进口,为了保证新鲜出炉冰激凌的美味,更特设每日分时段销售冰激凌,每两个小时更换一种口味。如果错过这个时段,那么你只能吃其他口味的冰激凌了。

如果你喜欢其中一种口味,一定要挑对时间。Gelato的口味完全顺应季节,变化多样,店里每月都会有口味更新。

一支芒果冰激凌的出生到售出,前后只有半小时。而且重点是,野人牧坊的冰激凌是坚决不冷冻的,做好了直接售卖。换言之,但凡你在野人牧坊吃到的冰激凌,都是新鲜到未超过一个小时的。老板这样给我们解释:“如果原汁原味的冰激凌冰冻了再卖,会流失水果本来的味道,严重影响口感,这与野人牧坊的制作理念也是不相符的。”所以这种“现做现卖”的方式,虽然享用美味的时间很短,但却是对食客们追求极致口感的尊重。

这是“吃了不会长胖”的冰激凌

对的,你没有看错,野人牧坊的Gelato吃了不会长胖。各位追求身材而怕胖的美女们,放心来吃吧。Gelato被誉为冰激凌中不可逾越的经典,所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等,除了原料本身含水外制作过程不再加一滴水。和Ice-cream相比脂肪含量和空气含量更少,脂肪含量只有百分之三,糖含量连普通冰激凌的一半都不到。香而不腻的水果味扑鼻而来,比意大利本土冰激凌的指标还要健康。

野人牧坊制作冰激凌只用新鲜的牛乳(全部选用自有牧场的低温鲜牛奶制作),而不是冰激凌粉。水果类的也只采用新鲜水果,而非果酱。口感延绵松软与层次鲜明,而那种将化而未化的状态,就是品尝它的最佳时机。所以,野人牧坊一直敢号称“让冰激凌裸奔”,也是有它的道理的。

这是“每一款都有惊喜”的冰激凌

野人家冰激凌不分大小,统一售价28~38元不等。不似大多数冰激凌店用勺子刮出一个合乎数学公式的球形,店员豪爽地用一个状如锅铲的器件在冰激凌堆中搅拌一番,然后毫不吝啬地涂抹在蛋筒之上,类似那些把颜料当水泥使的现代画家们一样的恣意,以至于冰激凌多得像一朵彩色的随意舒展的云。

芒果口味冰激凌

任性地选用来自台湾当地的鲜芒,纯果肉剥离后进行制作,中间完全没有添加任何食品添加剂提升口味。经过十几分钟的制作,黄灿灿的芒果完全融于冰沙,刚入口是绝对的惊艳,口味还原度接近百分百,纯芒果的香甜仿佛真的在品尝果泥般,冰激凌口感十分细腻,入口瞬间即化的口感让人惊叹,朴实自然的颜色,最原始的呈现,不得不承认芒果和冰激凌融合后好吃的级别是直击灵魂深处的。

奇异果口味冰激凌

精选优质的奇异果,搭配营养丰富含优质蛋白质的牧场鲜牛乳,犹如果泥般直接呈现在眼前的是带有颗粒的奇异果冰激凌。清新奇异果的酸甜犹如凉爽扑面的凉风,温润细腻柔滑到感受不到冰晶的存在,半融化的口感穿梭在味蕾间,轻咬还能吃到奇异果籽的细微颗粒,最纯粹的原味享受,酸酸甜甜急速解锁舌尖的燥热,丰富的味觉体验是纯自然的赐予。

榴莲口味冰激凌

淳朴的自然乳色一点也不惊艳目光,但舌尖却忍不住地赞叹。精选果肉肥厚、醇香浓郁的泰国金枕榴莲,剥离榴莲外衣的瞬间,那种侵袭而来的诱人香气已经忍不住开始眼泛精光,将果肉放置冰激凌机再融于冰沙和鲜乳,浓香冰凉的口感瞬间让人好感倍升,细腻醇厚的冰激凌带着挑逗性果香,吃起来清爽不腻,浓厚的回味,让人忍不住再接起勺子继续下一口!榴莲控们,这款实打实的冰激凌,可别错过它。

都灵夜口味冰激凌

都灵这座古老的城市被称为意大利最甜的地方,享有巧克力之都的美名,都灵夜由此得名。它巧妙的将可可和榛子结合到一起,巧克力的味道殆尽后榛子回味无穷。将细腻冰凉的冰激凌送入口中,丰富的层次徐徐展开。巧克力纯度不高,吃起来不会有腻感,甜度也恰到好处,而且脂肪含量为美式冰激凌的三分至一,终于为爱吃巧克力的女生们找到敞开放肆吃的理由了!

亮点:

1、TFBOYS源源最爱,晓明哥的七星钻石餐厅北京宴御用,羽泉白百合钦点,更有野粉逛一整天商场不忍离去,只为吃全一天九种口味;

2、自建牧场,巴士牛奶,新鲜水果,极致食材,摒弃工业化原料,每一口都健康;全透明操作间,原料全展现,流程全透明,每一口都放心;

3、不惜血本,各店独家配备意大利Gelato专业生产设备,全球首创Gelato分时售卖模式,只为实现刚出锅的冰激凌,任性只为品质,让你不再吃冰激凌“剩饭”;

4、脂肪含量是美式传统冰激凌1/3,糖含量为1/2,真正低脂低糖,可以当饭吃的冰激凌,放心享“瘦”甜品,不再牺牲美丽。

地址:北京市东城区国瑞购物中心G层



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