海底捞：U鼎冒菜 一个人吃的辣火锅(图)

以“精致服务”名声在外的海底捞开起了连锁冒菜馆，这对于我这种嗜辣成性的人来说可有着不小的吸引力。上周六，冒着酷暑我跑到王府井in88地下的U鼎特意尝了尝。

这家店人并不多，可能与商场本身比较冷清有关。到了饭点儿整个店里除了一两桌客人，就是来来往往的外卖小哥。店里座位大多是两人座或者四人座，比较适合周边上班族午餐时间边聊边吃。

这里服务员天生带着海底捞的气质。我刚刚坐定，服务员便将水杯和一盘小零食递到了餐桌上，还恭恭敬敬地将菜单递到了我面前，服务起来毫不拖泥带水，很是难得。点起菜来倒是方便，经过服务员的指引，我发现直接用微信扫描餐桌上的二维码，就可以浏览菜单自助点餐。下单后服务员会恭恭敬敬地把小条送到桌前，让顾客仔细确认，我一看才发现，自助点餐还有9折的优惠，占了个小便宜！

这家店主打的是四川冒菜。所谓冒菜，是一种成都小吃,是将事先切好的各种蔬菜和肉类放入辣味底料汤汁中烫熟后食用。喜欢辣味可以点“麻辣口味”，吃不了辣的也可以点三鲜味和番茄味；套餐里有已经搭配好各种食材的牛肉冒菜、经典冒菜、毛血旺冒菜等各类套餐，觉得吃不过瘾还可以单点荤菜和素菜。此外这家店还有川北凉粉、四川凉面等主食。对于饭量大的人来说，可能要点一份冒菜套餐另加一份主食才能吃饱。

李博 文并摄 

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U鼎冒菜目前在北京有多家门店，主要集中在商场里。像是公主坟凯德、西坝河爱琴海、首地大峡谷、巴沟华联等处均有开店。人均消费在40元左右。