燕京啤酒中高档市场实现新突破 (图)

  • 2017-06-23 09:41:19
  • 北京晨报

燕京啤酒集团积极推进产品结构调整,顺应国家供给侧改革的新要求,顺应市场经济的新需求。以燕京鲜啤、白啤、纯生等为代表的中高档产品,销量在不断提升,市场在进一步扩大,中高档产品战略加速落地,为企业转型升级打下了坚实的基础。

燕京原浆白啤酒,传承德国“纯净酿造法”工艺,采用全麦芽酿造,精选进口澳大利亚大麦芽和小麦芽,天然深层优质矿泉水,经珍贵德国上面酵母发酵酿制而成。产品酒体纯净,色泽淡而清新,泡沫细如奶油,香气独具一格,酯香突出,入口净爽。由于不经过滤和巴氏杀菌,含活性酵母,最大限度保留活性营养物质;同时直接取自发酵罐无菌灌装,全程冷链运输,极致的新鲜感受留给消费者。

据了解,白啤酒是在酿造原料中使用小麦芽,且小麦芽比例不低于40%,经酵母发酵酿制的一类啤酒,也称小麦啤酒。该啤酒流行于德国、比利时、美国等欧美国家。小麦啤酒与普通啤酒不同,富有浓郁的果香及类似丁香花的特征香气,在外观上,酒体乳白,泡沫丰富而细腻,也让小麦啤酒有了白啤酒之称,其香浓净爽的口感和云雾状的酒体,赋予了饮用者上等的味觉和视觉享受。

而作为中国鲜啤的原创者,燕京在全国推广的鲜啤,同样受到消费者的喜爱。燕京鲜啤,从原料采购、设备选择、生产工艺、仓储设施无一不是以“新鲜”为出发点。从而有效确保了每一瓶燕京鲜啤质量上乘,口感新鲜。燕京鲜啤经过第一重发酵环节:后发酵控制氧含量;第二重过滤环节:脱氧水除氧;第三重灌装环节:两次抽真空,无氧灌装,实现零氧化。燕京鲜啤,浓郁麦芽芳香飘荡扑鼻,清爽畅快的口感沁人心脾,清新鲜美的感觉回归自然。与传统的啤酒相比,鲜啤淡爽而不苦涩,能保持原始的啤酒新鲜味,可以让消费者永远保持新鲜感。

加大中高档产品的科技研发,丰富消费者的不同选择,给人们带来美的享受,不断满足人民日益增长的物质需要,是燕京啤酒集团多年的追求与目标。公司拥有国际先进的科研技术装备,优秀的科研人才。燕京的国家级科研中心2007年通过国家CNAS实验室认可,2011年成为“啤酒酿造技术北京市重点实验室”,已先后承担10项项目。为全面适应啤酒清爽型、淡爽化发展趋势,公司研制开发10度清爽型啤酒,调整无醇啤酒新工艺,加强现代色谱技术在啤酒质量评价体系上的应用,技术成果多次获得行业科技成果奖。2009年燕京啤酒高质量通过国家高新技术企业认证,成为国内啤酒行业率先获此殊荣的企业。以燕京鲜啤、白啤、纯生等为代表的中高档产品,在市场上受到青睐,不仅为企业转型升级打下了坚实的基础,也是广大消费者对燕京啤酒自主研发成果的高度认可。

目前,燕京啤酒已经形成普通酒以清爽为代表,中档酒以鲜啤为代表,高档酒以原浆白啤、纯生为代表三条比较明晰的产品线,其中中高档啤酒产品占全部产品的三分之一左右。中高档产品的推出与销量的提升,促进了燕京啤酒集团经济效益的增长。内部数据显示,2016年燕京啤酒实现易拉罐销量同比增长14.58%;鲜啤销量同比增长3.79%。(葛文)

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