京城最地道的重庆火锅大合集！(图)

说到火锅，想必大家应该都不会陌生。例如北京的涮羊肉，云南的蘑菇菌类汤锅，重庆四川一带的红油辣锅等等。而如今身处北京一代的人们大部分都喜好清淡，最爱麻酱配涮肉。常常能看见大家围坐在一块儿一边喝着牛栏山二锅头，一边聊着家常的场景。

这样看来，想在北京吃一顿地道正宗，好吃又麻辣的重庆火锅，貌似成为了一件非常困难的事情。

不要担心，今天小编就来为大家介绍3家无敌好吃的重庆火锅店，我们采访了3个火锅店中不同的食客，让我们通过他们的分享来探索火锅的秘密吧！

那么你准备好了吗？Let's go go go go go!

五道口最受欢迎的火锅之一——九号重庆火锅

小编前去采访了店中的一位来自重庆的顾客黎某，他和我们分享了他的感受：

“哎呀，说到火锅你们斗算是问对人了嘛，我斗是重庆人哎，在北京上班。这家店确实是我经常来的一家店，因为做的确实黑有味道哎，跟我老家楼下那些个火锅店吃起来味道差不到好多。说实话，我最喜欢列点的毛肚儿和苕粉了，毛肚涮七哈，吃起来黑有嚼劲，苕粉也是入口黏黏的，吃起来黑有滋味儿，总的来说就是两个字 ‘巴适 ’哟”。

小编觉得这家火锅店，重在其菜品非常走心和地道，有很多重庆本地生产的菜品在这里你都能找见，再配上绝对火辣的油汁连带着火的加热带出咕噜咕噜的气泡，我想一切都应在不言中了，不如你亲自来看看！

推荐指数：五颗星

特色菜品：从重庆空运过来的毛肚，苕粉

价格：人均85—100元

营业时间：10:00—23:00

地址：海淀区学清路甲18号A座101(圣熙北)

店家电话：010-62919849

推荐理由：空运来的重庆最正宗的菜品，翻滚的油汤让人怦然心动。

藏在苏州街炙热的秘密——唇辣号重庆老火锅

我们采访了一位来这里吃饭的大连小伙李某，他和我们分享了他的感受：

“我是有一次朋友带我来这吃了一次火锅以后觉得这味道真的很不可思议，尤其是这里的鸭血让我非常着迷，血块特别的新鲜，煮熟后漂在辣汤上，放进味碟里，伴着香油和蒜，入口即化。另外还有这里的鸭肠，菜摆出来的造型特别的好看，用一根筷子把所有的鸭肠晒起来，放在一块，让我觉得很有创意，另外口感也是不用说了，吃起来嚼劲十足，超级好吃。”

小编采访完后，在店中观察了一下，这家店得环境是非常好的，没有到处都是油渍和油烟的情况。但是因为每桌的空间有些小，十几个人结伴而来的话，可能要分几个桌子坐在一起，除了这点，其他都还不错。

推荐指数：五颗星

特色菜品：最新鲜的鸭血，最牛逼的鸭肠

价格：人均100—120元

营业时间：10:00—21:00

地址：海淀区苏州街29号(西屋国际对面

店家电话：010-62556798

推荐理由：干净的环境，适合人少的聚餐，空泉水兑调出来的火锅底料，更是情侣们吃火锅的不二选择

九个格子九个秘密——北京九宫格餐饮有限公司（五道口店）

我们采访了一位在这里吃饭的武汉小伙肖某，他不仅和我们分享了他的感受还和我们讨论了九宫格火锅的通常吃法：

“一次偶然的机会来到这店吃了一次，因为比较喜欢吃辣，就点了这家店的微辣九宫格锅。一般我喜欢在锅周围边上的格子里煮猪脑和牛蹄筋一些要煮很久的东西，在中间火比较大的几个格子就用来涮毛肚和鸭肠之类的，这样的锅型不仅能隔开一些易碎的食物，比如脑花豆腐之类的，而且通过这样的分类还可以更快的在锅里找到自己想吃的东西，非常的方便。当然在菜品上，我最喜欢这家店里的麻辣牛肉和黄喉。牛肉外层裹着足够多的辣椒，经过红油的烧煮，让整块牛肉的味道更加火辣，喜欢吃辣的朋友一定不要错过哦”

小编在店内进行了观察，发现这里吃火锅的氛围特别的好，从晚上六点开始一直到晚上十二点，店内才会打烊，想想一个周末约上几个好友来着喝喝啤酒涮涮牛肉，不醉不归也是一个不错的选择。