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北京莫斯科餐厅:一个时代的集体记忆(图)

  • 编辑:李蕾
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  • 来源:北京旅游网

莫斯科餐厅,全民所有制涉外餐厅,它坐落在北京展览馆建筑群的西侧,是在红色年代里成长起来的那代人的深刻记忆,因此北京人对老莫怀有一种挥之不去的情结,大伙儿亲切的称它为“老莫”。在特定的历史环境中曾代表着尊贵和时尚;而今洗去历史的尘埃,呈现在人们眼前的仍是浓浓的依恋和对逝去时光的追忆。

莫斯科餐厅建筑风格华贵高雅、气势恢宏,充满浓郁俄罗斯情调。老一辈国家领导人曾在这里多次举行盛大宴会,接待重要外宾。

餐厅分为大小厅,中间一直穿插着小乐队的轻声伴奏,感觉回到了六七十年代那个岁月里,浓浓的俄罗斯文化氛围,让人恍如身在国外。在这么一个相对宏伟的建筑里吃饭就像是坐在人民大会堂里,灯光有些昏暗,却感觉很舒服,菜的味道也出奇的好。

电好多影视剧也在这里取景拍摄,如《阳光灿烂的日子》里有两段描述主人公马小军和伙伴们在老莫的场景,《血色浪漫》,《与青春有关的日子》等,在那个年代的北京如果你没有在老莫吃过西餐,那你的顽主身份是不完整的,在精神上也是一种缺憾。

莫斯科餐厅是北京的特级餐厅,以经营俄式大菜为主,提供俄罗斯、乌克兰、高加索等具有前苏联民族特色的传统菜肴;同时兼营英、法、德、意式西餐,在烹调方法上擅长于东欧的煎、炸、烤、焖、煮、烩等,重视菜肴的调味作用,善于保持原汤原味,加工制作精细,味道多样,菜品讲究色泽,价格适中,并具有清香、酸甜、醇厚、软滑、浓郁不腻之特点。俄式大菜、法式大菜以及美式大菜等西餐知名菜系,老莫都有所涉及,提供的开胃酒、鸡尾酒以及伏特加、啤酒品种很多。红菜汤、奶油蟹肉汤味道纯正,口味也很厚重。多年来以其品质高贵,风格独特和纯正口味誉满京城。

奶油蘑菇汤:奶油蘑菇汤味道很纯,奶味浓郁,口感不厚重,细腻到心里。

金枪鱼沙拉:金枪鱼很新鲜,排盘也很美丽,吃着都开心。

牛排:牛排是一人份,料很足,有点吃不完。牛肉很有嚼劲,配上黑胡椒也是不错的。

俄式黄油炸鱼:鳕鱼不咸很嫩,份数很大,口感鲜美。

法式鹅肝酱配什锦面包:法式鹅肝入口即化,细腻醇厚,很好吃,配上面包,感觉吃出了高级感。

老莫的价格,有点小贵,但还能接受。大家去吃吃就知道了。

地址:北京市西直门外大街135号(北京展览馆建筑群西侧)

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