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那些静心养生的好去处——素食店

  • 编辑:方月月(实习)
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  • 来源:北京旅游网

目前,素食已经成为了一种健康生活方式的新选择,在中国也有越来越多的人加入到素食行列当中。今天,小编为您介绍几家北京的素食店。

1.博味堂自然素食

博味堂自然素食顾名思义,博者,非搏,不夺味;非杂,不乱味。博味,博而广袤,菜色味道无拘无束,并不强加于食客的味蕾之上。还原食材最本身的香气,用心体会茹素带给人如沐春风般的味觉感受。博味堂的经营理念是“影响更多的人来吃素,让更多的人爱上素食。”做素食文化的传播者,食素本身应该成为一件下意识的自然行为,也就是说每日每餐至少一素。利用天然的素食资源,一直在尽其所能的开发出令五湖四海众口皆为欣赏的美味,共同营造素雅仁爱的餐饮生态。

推荐菜:招牌一指禅、牛油果沙拉卷、春天的味道、法式焗红薯、七彩雪燕、梅花三弄、铁板黑椒牛、开口笑。

人均:108元

地址:朝阳区北苑路安慧里一区14-9号

电话:010-64927559 010-57127280

2.叶钵斋 宫廷素菜

叶钵斋宫廷素菜坐落于五道营胡同,一条新兴的文化街,为了保留老北京胡同的特色,采用了庭院式的设计。在制作工艺上非常讲究,选料严谨,以素托荤,口味丰富独到不寡淡。完好的保留了手工素菜美学制作工艺。时代需要工匠精神,一心一意就只做好素菜这一件事儿也是叶钵斋的创始人郭颖女士的心愿。她希望用她对素菜文化的坚守感染更多的人。呼唤传统古典手工素菜的回归。从中国制造光荣的走向中国创造和中国智造的改变。在“吃素菜”这件餐饮艺术上放慢脚步,将中国古典宫廷素菜之美得以传承。像脆皮烧鹅、菊花火锅、山石脆鳝、美人米炒竹笋包括我们的老北京糖饼和核桃酥都是食客非常喜爱的。做一家在京城守护手工素菜的美学匠企。

推荐菜:脆皮烧鹅、老北京糖饼、宫保鸡丁、散炸羊肉、芝麻酱糖饼、红果酪、糖醋鱼块、烧汁杏鲍菇、芸豆卷

人均:138元

地址:东城区安定门内五道营胡同40号(雍圣轩青年酒店往西10米)

电话:010-64035889 010-64035899

3.天厨妙香素食馆

创建于2003年,致力于推广健康饮食方式,开放厨房和库房供客人参观和监督,提供免费素食厨艺、茶艺培训课程。希望更多人食素,保持健康和活力。

推荐菜:随缘解馋、红颜知己、蘑菇汁牛排、文韬武略、宫保翠珍、吊锅香鲍菇、榴莲酥、天下有余、三鲜竹笙汤、铁板茄子、火焰豆腐、山药羹

人均:72元

地址:朝阳门外大街乙6号朝外SOHO大厦D座2层-0260号

电话:010-59001288 010-59001088

4.花开素食

位于北京簋街与朝内小街交叉口上的花开素食是一家创新素食餐厅,挺洋气的一个独立小楼,内部装修清新古典素雅,陈设藏式休息区、书籍展示区,令人一迈步进去就觉得和谐有格调。

推荐菜:金瓜芋儿煮百合、糯米蒸仔排、手工粉、扁豆馅饼、椿苗小豆腐、石锅狮子头、烧汁藕盒、猴菇串串香、素肉夹馍、花开素豆排、榄菜嗜兰度、花开手工酸奶、印尼风味炒饭、法式坚果焗香薯、素味水煮、鸡枞菌冰草

人均:134元

地址:东城区东直门内大街144号

电话:010-64012228   010-64012238

5.叶叶菩提

叶叶菩提绿色,健康,传统,时尚。以味为先,以养为本,取自然之道,漾国华之粹。遵循膳食有养,贵在组配,饮食有节,饮食有度,饮食有择的四季养生法则,为顾客精心组配叶叶菩提素食健康佳肴。素食,拒绝肉食,似乎正在成为一种新的流行方式。食素的人越来越多,而且日趋年轻化。素食更像是一种自我修行的过程,是感受自己的过程,更是身心双重的提升。

推荐菜:藜麦沙拉、自制养生酸奶、香菇藜麦饭、菌火锅、菩提甘露、素面猫耳朵、莲心漫漫

人均:369元

地址:朝阳区光华路2号楼阳光100F座底商

电话:13552686209

6.甘露素食

在北京中关村的繁华地带,隐藏着一家不起眼的素食小店,它有一个十分好听的名字:甘露素食主义。甘露最大的特点是“用心”。在甘露人的眼中,甘露不仅仅是一家素食餐厅,更是“Hart-inn”,是善心舍。甘露不仅要为客人提供精心素食,同样重视通过慈心服务、FREE空间及善品柜等多种形式将爱传递,滋养人的心灵。甘露素食每天营业的闲时就是“万缘茶”时段,免费提供茶席、茶具、茶叶和场所,聊天、谈事,悉听尊便。

推荐菜:一指禅、五仁酱茄子、什锦炒饭、南瓜羹、四喜丸子、娃娃菜、萝卜丝饼、蟹黄豆腐、泡椒藕带、糖醋素排骨

人均:27元

地址:海淀区关村南大街乙12号院天作国际大厦底商3号楼101

电话:01053689301

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