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不用去陕西 北京也能吃到地道的陕西美食(图)

  • 编辑:李蕾
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  • 来源:北京旅游网

最近,又有一部剧刷屏了朋友圈,那就是《那年花开月正圆》,该剧以陕西省泾阳县安吴堡吴氏家族的史实为背景,讲述了清末出身民间的陕西女首富周莹跌宕起伏的人生故事。除了好看的剧情,剧中的美食也让人直流口水。作为西北五省之一的陕西,简直就是吃货们的天堂啊!肉夹馍,凉皮,油泼面,羊肉泡馍等等。不说了,口水快留下来啦,赶紧给大家盘点一下北京这些好吃陕西美食。


秦老大西安羊肉泡馍馆

这里依然推荐泡馍小炒,配上独特辣酱、西红柿和蔬菜,小炒的味道更显丰富,肉则是牛肉,没有羊肉的膻气。馍块是机打,如果想自己掰,也是可以的。他们家的羊肉泡馍比起许多家,味道更能让我接受,一是羊肉没那么膻,二是汤头稍浓郁点。不及回民街的味重,调和成了大众都能接受的口味。

没有腊汁肉夹馍,他们家是宝鸡的臊子肉夹馍。馍烤制得酥脆,臊子肉全部都是肉,没用小菜提味就已经很香。面食种类很全,油泼面、Biángbiáng面,岐山臊子面等等都能吃到。羊肉串也是他们家特色。

推荐:泡馍小炒、臊子肉夹馍、油泼面、羊肉串、桂花稠酒

地址:北土城西路健德门桥西北角(10号线地铁健德门站A出口即到)


五花马西北菜

五花马西北菜,最地道的三秦标配在这里。首先三秦套餐不能少,凉皮肉夹馍冰峰是比较流行的标配。相比凉皮,更好吃的应该是擀面皮,五花马的

擀面皮非常地道,面皮劲道,标准的岐山醋,瞬间勾起味蕾回忆。

这里的肉夹馍是陕西关中传统的白吉馍做法,五花马肉夹馍的皮酥里嫩,腊汁肉卤得很香,肥瘦相间非常好吃!更让人流泪的是,他们家有冰峰。其实跟北冰洋差不多,但标配就要这么个感觉。

泡馍小炒,鲜艳的一碗端上来就让人忍不住下嘴,挖一勺尝尝当真不赖。馍可以自己掰,一定要掰得碎碎的。

陕北特色的洋芋叉叉也值得尝试,那碗料汁实在味美。

莜面圈那叫一个劲道,蘸着西红柿酱不要太好吃!一大锅的陕北榆林铜铁炖羊肉量够足,锅下燃着小火,跟朋友在这儿吃多久都不怕肉凉。还要推荐他们家的烤串,尤其是烤大腰子,堪比西安回民街。

推荐:岐山擀面皮、肉夹馍、泡馍小炒、洋芋叉叉、莜面卷、陕北榆林铁锅炖羊肉、烤大腰子

地址:北京市宣武门西大街95号(新华社南门往西100米路北,佟麟阁 路南口的东北角)(潇湘会馆)


西安东关吉祥腊汁肉店

肉夹馍在北京来说还算不错,当然比西安当地的还是有差别了,米皮还行。这是京城最贵的一家陕西面馆,肉夹馍客观说味道不错。

地址:花园北路甲12号吉祥天地商业中心1楼


黄土谣biangbiang面西北菜

小小的门脸还有楼下别有洞天,小但是舒服。味道不错,正宗的陕西风味,肉夹馍和油泼面很好吃,臊子面都值得试试。

地址:北京市朝阳区建国门外大街12-6号1楼


零贰玖小馆

零贰玖小馆是一家陕北风味的面馆,以西安的区号为店名。这家店有点高冷,点餐为自助式服务,扫桌上的二维码进入微信点餐即可,其实也可以微信点单的。虽然是一家快餐店,但是店面招牌醒目,面积还算大,布局也很合理,整体环境相对舒服。此外,厨房为开放式厨房,可以看着师傅做面。

油泼面是特色,传说中北京最好吃的油泼面!面条特别筋道,大宽面上挂着酸辣油亮的酱汁,上面的配菜也很丰富,不能不爱。而且碗超级大,比自己的脸还大。

肉夹馍做的也不错,满满的全是肉。

特色推荐:秘制油泼面,肉夹馍,岐山哨子面,米皮,酸汤面,羊肉泡馍,麻将油麦菜,口水鸡等。

地址:北京市朝阳区工体北路通盈中心地下一层B1-4号


麦家小馆

麦家小馆,正宗西北风情面馆。刀削面,肉非常香,汤头浓厚,面条劲道,称得上一碗好面条。

油泼面,辣子非常香,现炸的辣椒,但并不很辣,面条爽口。

蜂蜜酸奶,非常稠,上面浇一层蜂蜜和葡萄干,还有其他口味,不过只有蜂蜜的比较喜欢。

凉拌松花蛋,剁椒很辣,很入味,解腻必备,因为这样就可以肆无忌惮吃肉啦。

羊肉串,6元一串,红柳的大概9元一串,肉质鲜嫩有嚼劲,串挺大。

推荐:肉夹馍、刀削面、油泼面、羊肉串

地址:亦庄开发区荣京西街荣京道底商103


鼎高高陕西美食(中海地产广场店)

鼎高高陕西美食,好吃到天天排队的陕西小吃。

招牌肉夹馍,好吃,名不虚传! 这里的肉夹馍跟北京大多数的发面白吉馍不同,属于老潼关肉夹馍。与白吉馍最大的区别就是,酥,脆,外焦里嫩层次分明,皮薄松脆,据了解,这里的馍是老师傅手工制作的“九道功夫馍”,肉是老味道传承,加上师傅几十年摸索改良的“秘制老汤肉”,咬一口掉渣烫嘴,后味醇香,果然名不虚传。吃起来肥而不腻,瘦而不柴,入口还有回味,让人不禁还想再来一个。

鼎高高里的biangbiang面,配料众多,分量十足,据介绍,里面光蔬菜就达六种之多,臊子更是在传统的基础上进行了改良,除了肉臊子外,里面还加入了臊子菜,和西红柿鸡蛋,增加了视觉效果,丰富了口感,提升了食客的体验。

吃陕西菜,怎么能不来上一碗羊杂汤呢?陕西人有多爱羊杂汤我也说不清,但是大部分陕西汉子据说每天早上出门,都必然会走进早点铺,大快朵颐地喝上一碗羊杂汤,然后开启一天美好的生活。

来鼎高高吃饭,如果说还有什么必点的,那莫过于这里的凉皮和米皮了。几乎每一个来鼎高高的人都人手一份,为什么呢?因为好吃呗!懂行的都知道,陕西的凉皮分为小麦做的凉皮和大米做的米皮两种,口味略有不同。

地址:北京市东城区永定门西滨河路8号中海地产广场一层


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