京城九月九 跟着习俗吃美食(图)

  • 2017-10-26 13:26:32
  • 北京旅游网

老北京过重阳节,不只有登高远眺的精神洗礼,还有好酒好菜的物质享受。金受申在《北京通》里说:“重九日携带烤肉支子食盒酒瓶,城头痛饮,凉日多娇,是三秋乐事。”今天小编就给大家讲讲在北京重阳节吃什么,在哪吃。

吃花糕

重阳吃花糕始于西汉,当时称为蓬饵,亦即黍糕。到宋代,重阳节吃花糕之风大盛,一直流传至今。吃花糕是老北京重阳节时必不可少的。 花糕,又称菊花糕、重阳糕,吃花糕源于“登高”的“高”,“糕”字与“高”同音,象征“步步高升”之寓意。

花糕哪里吃:

护国寺小吃店

护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一,以其品种丰富,特色突出,具有深厚的历史文化底蕴而著称。小吃品种包括艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等八十余种,聚集了京味小吃之精华,深受京城及全国各地宾客的喜爱和国外友人的赞誉。

地址:北京市东城区东四北大街214号

桂香村

桂香村主要以著名五色大云糕而著名,可谓家喻户晓,五色即芝麻(黑)、玫瑰(红)、白糖(白色)、薄荷(绿色)、鲜肉(黄色)。该店五大云糕的主要特点是以粳粉做皮,(一般云糕的皮面均用二八开或三七开的糯粳粉对渗制作),其皮面松度、软度比糯粳粉对渗制作的还要好吃,由于松软易熔化,因此老少皆欢迎。

这一特点为苏州其它著名糕点饼站所不及的。同时,桂香村的大云糕造型精细,色泽鲜艳,底厚、馅多、面薄,特别是云糕底薄面,真是薄薄的一层粉如蝉衣,粉上面还模印出各种花卉、动物、植物的图案,以及桂香村店招牌的字样,粉下面各种色彩的馅芯拌着猪油、白糖、蜜糖就像琼浆一样,历历可见,诱人食欲,咬上一口,香、酥、肥、糯、松、味美不可言。因而只要热的云糕上柜,便早早有人排队购买,一尝后,常使顾客因晚到已售完而遗憾而回。

地址:北京市西城区月坛南街30号B1层

螃蟹

吃蟹方法有讲究,如何做到健康吃蟹呢?吃蟹不能没有新鲜姜末和食醋。因为螃蟹气味咸、寒,而生姜性温,具有温中散寒解毒之功效;醋除了调味外,还可以杀菌,破坏蟹中的组胺。而且生姜和食醋是调味品,吃蟹时蘸上姜末醋汁,才能使蟹味更鲜美。

螃蟹去哪里吃:

胖哥俩肉蟹煲

胖哥俩肉蟹煲,网红肉蟹煲出了咖喱煲,每天卖出几千斤,每天新鲜进货,坚决使用新鲜原材料,保证食材新鲜。肉蟹煲用的是孟加拉野生海蟹,再加上精心炖煮的进口鸡爪,口感香糯,汤汁浓郁醇厚非常好吃哦。

咖喱肉蟹煲,看颜色就知道咖喱有多浓郁了,红彤彤的螃蟹和大虾们都沾满了咖喱汤汁。螃蟹和虾都很入味儿,还有土豆、洋葱等配菜都是下饭神器。

地址:北京市朝阳区朝阳大悦城8层

蟹老宋香锅

蟹老宋香锅,鲜香一绝的香辣蟹,香辣虾和香辣蟹是招牌,锅底由特殊的酱料调配而成,锅底真是浓香,看似很辣,吃起来还行,但非常有味。配菜

十分入味,土豆、青笋什么的煮在里面味道十足,来吃的人很多,去晚了就得排队了,

地址:朝阳区朝阳路柴家湾11号(红庙路口东)

羊肉面

“羊”与“阳”谐音,应重阳之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖,可以御寒,羊肉面,烤羊肉,涮羊肉都要吃。

羊肉去哪里吃:

炙子烤肉

炙子烤肉,这是北京独有的,大凡介绍老北京风俗的书籍里,在秋天的饮食中,总会把它排在头几名。过去京城大户人家,重阳节时往往呼朋唤友,让下人们带上酒瓶食盒以及炙子,坐着马车,去西山登高烤肉。

地址:北京朝阳区酒仙桥11解放14号

九十九顶毡房(清河店)

超级给力的烤全羊,服务员边介绍边分羊,相当专业,这里的羊来自锡盟,非常嫩,一点都不膻,羊腿焦香入,皮酥肉嫩。啤酒真的特别好喝,特别香,喝到嘴里有一种小麦的回甘,而且特别清淡,也不上头,值得推荐!除却羊肉的美味,在北京看到这么多蒙古包也确实是件有意思的事情!

地址: 北京市东升乡马坊村永泰庄北路9号(北五环林萃桥北第四个红绿灯左转)(地铁8号线永泰庄站东北口800米)

  • 编辑:李蕾
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