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一条文章带您“尝”遍密云12大特色宴!

  • 编辑:祁悦
  • 1510221470
  • 来源:密云旅游

立冬过后标志着正式进入了冬天。冬天虽然来了,但一点也不能冻住咱们这些“吃货”的热情,古北水镇、黑龙潭、张裕爱斐堡国际酒庄,这是你去过的密云;五彩养生宴、素食宴、栗子宴……这些是你“没吃过”的密云。下面,小编就为您介绍一下密云的12大特色美食,不要流口水哈。

1、荞麦宴

近年来,荞麦峪村依托本村临近溪翁庄镇水库渔街、云佛山滑雪场,盛产荞麦等资源优势,充分挖掘荞麦文化,发展民俗旅游。“七分荞麦、三分小麦面,面和软点,再做些造型,这样蒸出来的糕点既好吃又好看。”荞麦峪推出的荞麦枣糕、烧饼、芝麻小甜饼等精品美食,不仅品相出众,色彩艳丽,营养味道也是一流,是现代人非常喜爱的健康食品。

地点:密云区溪翁庄镇荞麦峪民俗村。

2、满蒙二八席

二八席是由八个碗菜和八个盘菜组成,故称二八席。八盘,四凉四热,荦素搭配,以劳为主。八碗四肉,分红肉白肉两种,称做红白术梳背和红白剪子。是来密云旅游必品尝的美味佳肴。由于地理位置特殊,历来是兵家必争之地,也曾经是大清朝驻扎重兵的地方。也正因为这样,古北口的满蒙文化比其他地方都浓郁。

地点:密云区古北口镇古北口民俗村。

3、不老养生宴

密云不老屯镇重点打造不老养生菜系,以本地食材为原料,将特色饮食与“不老”文化巧妙融合,确定了包括“不老屯炖吊子”、“黄土坎鲜榨贡梨汁”、“西坨古木栗芽摊鸡蛋”等26村“一村一品”民俗特色养生美食。

地址:密云区不老屯镇史庄子村。

4、百味小米宴

金叵罗打包饭也叫做贡米饭打包。其材料是用金叵罗新鲜有机小米、农家自种新鲜时令蔬菜(菜叶内层最嫩)为主,辅料:芝麻仁、豆瓣酱、酱豆腐、辣椒酱、臭豆腐(根据个人口味添加),吃一上口,感觉香、脆、辣、臭,味道极佳,还有鸿运当头、怪味豆腐等创新的百味小米宴,“一家做饭十家香”的美誉绝对是实至名归。

地点:密云区溪翁庄镇金叵罗民俗村。

5、羊六宝宴

密云石城镇黄土梁村有“羊六宝”宴,所谓“羊六宝”就是清炖羊肉汤、烤羊排、羊头肉、炖羊杂、羊肝、羊油炒血豆腐。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇、脂肪含量比绵羊肉低,可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用,食疗功效突出,因此我们特别推出了健康美味的“羊六宝”特色美食。

地址:密云区石城镇黄土梁村。

6、禅味素食

有美景那就应该有美食相伴。与禅意小院相搭的便是这风林宿独有的精品素食。只有尝到了这些精心制作的素食才能领悟到素食不再是一种宗教教条,而是一种向往健康生活方式的享受。

地址:北京市密云区溪翁庄镇黑山寺村

7、密云鱼头宴

用新鲜胖头鱼做的酱炖鱼头,就是正宗鱼头宴中的美味,用小火炖熟的鱼头带着浓郁的酱香,肥而不腻,配上玉米饼蘸汁,别有一番风味。鱼头宴虽然主吃鱼头,但是鱼身上其他位置也不能错过,如鱼鳞、鱼皮、鱼鳍都可做成佳肴。中段红烧,鱼尾干烧,再配上炸河虾,凉拌花椒芽,农家柴鸡蛋等等,就是一顿丰富的鱼头宴。

地址:密云区溪翁庄镇渔街。

8、栗子宴

在密云区溪翁庄镇密关路一侧的尖岩村,藏匿着特色美食——栗子宴。栗子不仅香甜味美,营养价值很高。栗子宴,顾名思义都是与栗子有关,栗子炖活鱼、栗子烧肉、栗子炖鸡、栗子白菜等等应有尽有。栗子小糕点包括紫薯栗子馅,南瓜栗子馅,栗子粉发糕,栗子小窝头等。

地址:北京市密云区溪翁庄镇尖岩村。

9、四季鱼面春饼

四季鱼肉春饼就是用地道的水库鱼肉,加上胡萝卜、菠菜、紫甘蓝等纯天然蔬菜汁和成面,制作出绿、橙、紫、白四色面饼。绿色寓意春天、紫色寓意夏天、橘色寓意秋天、白色寓意冬天。劲道营养的面饼搭配多种绿色有机蔬菜、农家小炒和蘸料,既营养丰富又鲜香爽口。无论在什么季节来到这里品尝,一口咬下去便吃出了四季如春的幸福。

地址:北京市密云区溪翁庄镇北白岩村

10、豆腐宴

蔡家洼卤水豆腐远近闻名,用当地 380 米深的山泉水和当地有机黄豆人工磨制,经卤水点制而成。因此,蔡家洼豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。园区设有蔡家洼卤水豆腐制作体验区。游客不但可了解手工做豆腐的传统工艺,亲自动手制作手工豆腐,品尝手工磨制出的豆浆和豆腐脑,将做好的豆腐带回家。蔡家洼制作的各种面制品、豆制品种类繁多,游客还可参观产品制作全部流程。

地址:北京市密云区巨各庄镇蔡家洼村。

11、石锅宴

寒冬将至,漫山遍野的秋叶散落在地上,让游者们的心头增添了几分萧瑟寒意。在您赏景过后,不防来密云县溪翁庄镇石马峪村品尝一下这里的特色美食——石锅宴。依据本村特点,挖掘文化资源,村民自愿报名发展石锅宴特色饮食。石锅中富含了钙、铁、锌、镁等人体所需的多种微量元素,石锅中所含的对人体有益的铁元素,具有防癌、防老、去皱、润肤等作用。

地址:北京市密云区溪翁庄镇石马峪村。

12、五彩养生面

五彩养生面是这个禅味小村的特色美食之一,各种用蔬菜汁和面制作的面条,营养价值丰富,看起来就像一幅现代美术作品,配合五种颜色的卤,五种味道,酸甜苦辣咸尽在其中,寓意人生百味。村内每个民俗户都是乡村酒店的一个单元,优美的环境、古朴的民居、诗意的楹联、浓浓的禅意,勾画出令人神往的禅味小村。

地址:北京市密云区溪翁庄镇黑山寺村。

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