耐心、时间、技艺、态度，都是烹饪者与食物的连接方式的呈现，而一件好用的厨具，往往使这种连接变得更有趣。
对于餐厅主厨或厨具发烧友来说，如果必须在形形色色的锅碗瓢盆中，舍弃其他选择其一的话，那必须是铸铁锅！
作为最为古老的制作工艺，铸铁几乎是世界上公认最好的锅具材料，伫立在历史长河中巍然不动。制作精良、保存完好的铸铁锅，还可以作为“传家宝”陪伴好几代人！
如今，科技也在铸铁锅身上刻下了变革的烙印，好用又貌美的 珐琅铸铁锅 渐渐成为米其林餐厅厨房的标配，不仅改良了传统铸铁锅沉重、难打理的缺点，多种颜色的的珐琅瓷靓丽夺目，成为厨房的艺术珍宝！
一提起珐琅铸铁锅，Le Creuset 或者 Staub 这些国际大牌变会跳入脑海，但动辄好几千的价位让普通消费者望而却步，也不适合酒店大批量团购。
今天，小编为大家介绍的这家国内珐琅铸铁厨具品牌——Yinel （易耐盟），在制作工艺、颜值、性能上毫不逊色，价格却更具优势。
Yinel 几乎囊括了铸铁厨具所有的优点：
精良的制作工艺，极具功能性的产品设计，更加关注烹饪时的精致细节，方便快捷的使用体验，成为星级酒店和烹饪爱好者青睐有加的厨房好物！
精致：传承最好的制作工艺
1.丹麦铸铁工艺：精薄而不重
Yinel 采用源自丹麦的迪砂（disa）线铸铁工艺，精致程度远远高于人工翻砂，所生产出来的铸铁产品触感精制细密，薄厚均匀。
越是精薄的铸铁工艺反而越上乘精致。Yinel 在不影响导热和储热的前提下，最大限度让锅身具有精薄的质感，并没有过重的压迫感。
2.日本瓷釉：颜值+功能担当
衡量铸铁锅的核心技术，便是珐琅的调色和瓷釉水平。普通的铸铁锅在上釉时可能存在偷工减料的嫌疑，不仅色泽粗糙，也不耐用。
Yinel 采用日本多玛得(TOMATEC)珐琅瓷釉材料，因其具有如金红石、尖晶石般稳定的结晶构造，耐热性、耐候性、耐腐蚀性十分显著，并且瓷釉的品质健康环保，无毒性均符合世界环境规制要求。
Yinel 善于捕捉活泼明快的美食瞬间，以不同色彩的清新亮丽，装扮餐桌好心情！
外观：采用明快艳丽、色彩丰富的珐琅瓷，让黑乎乎的铸铁锅瞬间变得娇俏可爱。
内壁：采用亲油的黑珐琅瓷，用的越多，不粘效果越好，形成油膜后有了经年累月的使用痕迹也不会显旧，反而越加迷人。
3.LOGO：专属定制模具
铸铁锅的 Logo打在哪里是非常讲究的，越是高端的铸铁锅，对于Logo的打造位置会提出更多的要求。
Yinel 拥有自己专属定制的 Logo 模具，打在锅盖和锅耳上，是品牌独创性的直接体现。
好用：健康简单的烹饪哲学
1.兼容：一锅多用
Yinel 兼具传统铁锅、砂锅的材质性能，又具有西式烘焙厨具的各种优点。
不仅能上明火，还能用于烤箱、电磁炉、电陶炉等设备。煸炒、炖煮、烘焙，都能体现出专业大厨的水准。
2.健康：最大化锁住本真原味
Yinel 良好的封闭性和锅盖的专利设计，充分锁住食物营养，保持自然原味。
专利设计——锅盖反面的钉点
锅盖背面凸起的钉点，使水蒸汽在锅盖上凝结，又重新滴落在食物上，循环的蒸汽回路最大化锁住水分。
较好的封闭性——长久保留余温
传热迅速、持久保温，可以抵御外界寒气的侵袭，确保了食物呈现最佳的食用状态。
中小火烹饪——节能便捷
导热性能好，只需中小火烹饪，便能快速让食物熟透；还兼具计时功能，只需在盖子上放满水，等到水全部蒸发完食物也就熟了。
3.简单：开锅保养并不难
区别于传统铸铁锅，Yinel 只需要简单的开锅和保养，就能达到相当长的使用寿命。
开锅不复杂——新锅清洗后用小火烘干，然后在内壁均匀涂抹抹一层植物油，加热几分钟，把多余的油擦掉即可。开锅的目的是令油脂深入内壁的微小孔隙中，形成一层保护膜，起到不粘的效果。
保养不费事——清洗干净后擦干或烘干即可，如果能擦干后涂抹一层油会更好。只要不长时间浸泡，不要热锅立刻冲冷水即可。
多元：和 Yinel 共享“美味烹饪”
Yinel 提供多种功能性产品，满足更多元化烹饪需求。
1.煮炖：一人食也有的好滋味
就算只有一个人，用 Yinel 铸铁锅，炖汤、米饭、炒菜等基础菜式也能轻松完成，省时快速，可随时加热，有滋有味。
2.烧烤：稳定的热度
Yinel 珐琅铸铁牛排煎锅，厚实的材质增加了耐热、耐磨、耐腐蚀性，用它做牛排加热是非常稳定的，横纹还特别漂亮。
Yinel 珐琅铸铁烤架，导热均匀，储热能力强，黑珐琅材质易于清洗打理。
3.烘焙：方便的小烤盘
一只盖了盖子的小型的 Yinel 珐琅铸铁锅就相当于一个烤盘，直接塞进烤箱做西式烘焙，非常方便且成功率高。
食物之美，因为饱含深情！
Yinel 会不断致力于探寻与食物的美好关系，锁住原味，活出精彩，为您打造最佳的美食利器！
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