2017“吃在北京”旅游美食地图：中华小吃

11月28日，北京市旅游发展委员会发布《2017“吃在北京”旅游美食地图》。俗话说“民以食为天”，这话一点都不假，且不说北京好吃的东西有多少，就单说咱每个中华小吃，就足够让你叹为观止了。什么是中华小吃，它是具有地域性和民俗性的、通过蒸、炸、煮、烙、煎、烤、烧、炒等烹饪技法制作的、不属于大菜类和一般主食面点的风味饮食制品。话不多说，快跟着小编去寻找散落在北京各处的中华小吃。

1、悟长年潮汕砂锅粥港式蒸点

北京挺出名的粤菜，天一冷超想吃砂锅粥！干贝虾鱼片粥，味道也挺不错的，鱼没有刺干贝和虾都很新鲜没有异味，虾很大是大明虾，而且料放的还比较多，不是只有一点点虾的那种。面皮捞牛肉，很多人推荐；四季烤麸，豆制品；虾饺，这家店的陷是混在一起的，颜值不高但分量很足味道也不错；榴莲奶黄包，虽然不是流心的奶黄但也很浓郁的香味有一点点流动。

地址：北京市海淀区学清路圣熙8号购物中心旁欢乐汇KTV二楼

2、合之叶杂粮春饼

诚意满满的一家春饼店，做饼是透明工作间，还有免费的粥喝。位置很好找，在华联内，凭就餐小票可以换停车券。店内干净整洁，不繁复的装修，挺典雅的。推荐菜品：炒嫩鸡蛋，金黄金黄的，香味扑鼻；熏肉，味道是不错，夹饼首选，有点贵；妈妈拌菜，这是个凉菜，也可以夹饼里吃。重点是爽口，巨好吃；京酱肉丝，量还行，味道甜甜的，相对熏肉来说性价比高；麻辣鸭头 爱吃这口的可以来尝尝，麻辣鲜香，回味无穷。

地址：北京市丰台区城南嘉园益城园14号华联商厦1-2层BHG华联百货4层

3、陈纪德慧源稍麦

陈纪德慧源也是内蒙古稍麦，不同于南方的烧麦很多时候主料是糯米，内蒙的稍麦以牛羊肉为主料。陈纪的特色就是不是肉糜而是肉丁，口感也完全不一样。

主推他们家的羊肉稍麦和三鲜稍麦，最好配一碗羊杂汤，很惬意。他们家还可以打包半成品自己回家蒸。

地址：北京市昌平区回龙观西大街上北鑫座2号楼110底商

4、湘人龙记老长沙米粉

招牌不大，里面空间很紧凑，有种日式料理店的感觉。推荐牛肉米粉，米粉火候掌握得很好，软但是有嚼劲，汤头尝起来味道层次丰富，份量很实在，肉质精瘦，不腻。

地址：北京市朝阳区奥林匹克公园地铁站E出口右侧小吃街

5、姥姥家春饼店

姥姥家的春饼，姥姥虽然是姥姥，不过品味却不输我们年轻人，家里布置的文艺又鲜活，裸砖墙和拼接花地砖。

筋饼2元一对，烙出的一张张筋饼，面香十足软韧劲道，卷再多的菜也经得住。香椿鸡蛋，简单却又营养的香椿鸡蛋，单吃着唇齿上都是乡土间的美味，卷饼吃都是鸡蛋的鲜嫩。酸辣土豆丝，土豆丝面脆，姥姥对火候的掌控怎么能这么的精准，晒过的干辣椒发挥出十足的辣劲，最后再以醋调味，只这酸辣两字，便让这卷饼里的滋味多了九转千回。老醋四样，木耳、黄瓜、皮蛋、炒花生米，配以陈醋大量蒜末姜末。虽不能卷饼吃，但这道酸香爽口的小凉菜，依然是我们开胃的首选菜。

地址：北京市朝阳区广顺南大街1号娜丽莎大厦一层

6、匠心面馆

匠心面馆，在马甸邮局东边的那条小路上，一家好吃的小面馆。招牌牛肉面和鸡腿，牛肉炖的很烂，香味十足，面条筋道，鸡腿也炖的很烂，很入味。 泡菜牛肉面，泡菜偏咸一点，口感很好，牛肉口感不上不下，汤真的很好喝。

地址：北京市海淀区北三环中路35号

7、门框胡同百年卤煮（新街口店）

门框胡同百年卤煮，以地道的老北京卤煮火烧闻名。火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟，其中味道最厚重的还是小肠。肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味，偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。

地址：北京市新街口赵登禹路甲2号

8、壹零壹陆串串小吃文化馆

壹零壹陆串串小吃文化馆，京城独一份干拌串串。这家串串香把串串玩出了新花样！京城独一份干拌串串！你听说过吗？

这里的串串品种有80余种，价格合理，6角一串！店里所有串串都是提前一天进行腌制的，用的是店里秘制的辣料，经过10多个小时的腌制，辣味儿入的透透的。辣牛肉，肥肠，鸡皮，毛肚，黄喉，排骨……荤素自便，您随便拿!一排冰柜都是，一眼几乎望不到头的食材！超全乎！

除了竹签，还有3元的铁签串串，冰鲜大虾、鸭舌、鱿鱼须、牛肉丸……

椒盐酥肉，酥肉又脆又香，值得回味；老妈蹄花，是成都风味名吃中的上品，以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成；红糖粑粑，经过炸制，趁热撒上浓郁的红糖，用来充当解辣神器，再适合不过啦。

地址：北京市东城区安定门内大街320号(唐府酒店对面)

9、眉州小吃

眉州小吃，平价又好吃的川味小吃。冒菜料多，还有火咕嘟着，咕嘟咕嘟??最爱里面的午餐肉；蒸鱼柳，微辣有剁椒味，很嫩，大概就七八块，适合填个嘴。酸辣粉，无功无过，不辣也不酸；香肠炒饭，就是眉州的辣香肠炒饭，不过很好吃！

地址：北京市朝阳区林萃东路2号院甲3号楼国奥中心A座1楼

10、船歌鱼水饺

船歌鱼水饺，坐落在新中关购物中心的三楼楼梯口。船歌即渔歌。船歌鱼水饺创业者们，为将饺子美食文化得以传承，深入海岛渔家，收集主妇传统技法，并聘请山东面点行业大师做为顾问全程进行指导，潜心研究，形成选用优质海鲜原料，以独特配方精心调制，无任何食品添加剂，全部以手工包制而成的产品。

墨鱼水饺：第一次尝试这么有特色的水饺，外皮乌黑上来觉得非常新鲜，里面的馅儿很新鲜的咬起来嫩嫩的，没有腥味值得尝试。

芝士焗红薯：非常好吃，芝士不厚，红薯也充满着淡淡的甜味。

蟹钳，应该是生蟹，腌的很不错，有点辣不过还是很爽很清凉的，吃起来感觉不错。

地址：北京市海淀区中关村大街19号新中关购物中心3楼(楼梯口)