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2017“吃在北京”旅游美食地图:潮流美食

  • 编辑:李蕾
  • 1512024782
  • 来源:北京旅游网

11月28日,北京市旅游发展委员会发布《2017“吃在北京”旅游美食地图》。再好吃的东西吃多了也会腻,所以,吃货总是在不断创新。有时候,看似两种不同食物合在一起却成了一种经典美味,潮流美食。2017“吃在北京”也为在北京的你搜罗出一些人气高涨的潮流美食店,快来看看吧。


1、释·火锅料理

释·火锅料理,这家餐厅比较隐蔽,如果不是在点评上查到,走过路过是根本发现不了它的。

这家店的汤头真的非常好。超级推荐番茄锅底,你们不知道我喝了多少碗,根本停不下来。牛舌,烫个五六秒,沾着海鲜汁吃,简直棒棒哒。雪花肥牛也是,一盘不过瘾又加一盘。手打牛肉丸一看就是现做现卖,嚼劲很到位。

环境不错,服务也很到位。快去尝尝吧。

地址:北京市朝阳区农展馆南里克拉斯家居院内(世家精品酒店一层)


2、金麒麟海鲜自助餐厅

金麒麟海鲜自助餐厅,紧邻四环,地方不小,标志性的建筑风格很显眼,里面停车位不少,整体布局规划设计相对较为高端。餐厅在内院楼,指示牌不明显,但软件服务很到位。

餐区的龙虾山还是很耀眼的,龙虾选材感觉还不错,吃的几个都较为新鲜~满籽,加工也不错,不推荐蒜香的,其他的味道都还不错。

木瓜桃胶,味美甜香,调味选料尚可。小米辽参,米黄饱满,调味选材尚可。鱼翅咸鲜味美,里面的蟹钳肉比自助选区的好吃,调味选材尚可。

自选区,冷盘生鲜,烧烤熟食,涮品铁板,水果汤羹甜品,种类不算多,整体品质还可以。自助来讲,可圈可点的地方有,甜品做的不错,较一般高端自助选材加工上乘,饮品选择较多,鲜榨果汁,各种饮料苏打水酒水,凉茶酸奶等等。哈根达斯点赞,虽然只有四种口味,不过爱吃的都有。

地址:北京市朝阳区东四环南路小武基桥北200米路东


3、DeepRed深红

DeepRed深红,坐落在东四十三条巷子里面,酒香不怕巷子深说的就是这个吧。环境优雅清新,绿意盎然,让人心情非常舒爽惬意。

菜品,头盘小菜相当精致,一看就知道是费尽心思,味道也很好,很开胃。

三文鱼和蔬菜卷,蔬菜卷使用虾饺的那种劲道面皮,特别好吃,三文鱼很嫩。

黑松露豆腐汤,日本豆腐的那种嫩豆腐,一般保留原样,一半切成丝飘起来,很惊艳。

地址:北京市东城区东四十三条50号


4、龙虾趴研发中心

龙虾趴研发中心,环境好的没话说,吃小龙虾最高雅的地方,很适合聊天,约会。小龙虾三百20个,个儿大且鲜美,处理的比较干净,完全没有怪味。推荐蒜香和清蒸的,原汁原味,相当能体现出小龙虾的鲜美。

地址:北京市东城区小菊胡同40号(近梁启超书斋)


5、重八牛府(小刀牛试店)

重八牛府魏公村的小刀牛试店,在华宇时尚购物中心,重八牛府的重八锅底是其最初特色,提起这重八锅底却离不开朱元璋。元天历元年(1328)九月十八日,流落到钟离之东乡的朱五四家又新添了一个男婴,当时朱五四的哥哥朱五一已有4个儿子,分别叫重一、重二、重三、重五。朱五四也已有3个儿子,分别叫重四、重六、重七,于是当爹的朱五四为下一个新生儿取名为“重八”,也就是二十年后的朱元璋。重八牛府的口味来自朱元璋的老家安徽凤阳,相传安徽火锅是朱元璋所创,这也是重八牛府为什么一开始就很火的原因。

香菇肉糕、芝士爱上虾、特供澳洲肥牛等都值得点单。

地址:北京市海淀区中关村南大街2号华宇时尚购物中心夹层


6、第六季自助餐厅

第六季自助餐厅,对于吃货的我来说,真是相当相当幸福啊。作为一个时尚餐厅,必须装修好看,吃的也要好。种类真是太多了。首先就是海鲜,他家特色主打海鲜小火锅。螃蟹,虾,鱼,贝类,鲍鱼,海参,三文鱼,刺身,真的都特别好吃!活蹦乱跳的虾和螃蟹,扔锅里都能蹦出来,能不好吃嘛。

除了海鲜,还有山珍,云南空运的竹荪,松茸,野生胡萝卜,竹虫,有机蔬菜,牦牛肉,特好吃的烤羊肉串。

甜品和水果:有杨桃,仙人掌果实,还有四川的黄心猕猴桃,新鲜又好吃,还有鲜榨的西瓜汁和哈密瓜汁。

地址:北京市海淀区西三环北路21号久凌大厦北楼二层


7、水煮三国

大麻鱼,麻度比较重,可以微辣做。有点介于酸菜鱼和水煮鱼之间的做法,鱼片很嫩,切得很大。说是2斤多不知道有没有。子龙手撕鸭,一整只,比较有特色,云山雾罩的上桌。外皮很焦很脆,里面肉很嫩,比较入味,还给了梅子酱。不过略微有点肥。脆瓜扇贝,这个是特色菜。

地址:北京市丰台区万达槐房广场4层


8、京兆伊

京兆尹,可能是北京最低调且最高端的四合院素餐厅。东望雍和宫、南邻孔庙和国子监,这座两千多平米的三进仿古四合院神隐于二环的喧嚣之中。

糖醋藕小排用藕条当作小排的“骨头”,豆制品做小排的“肉”,豆香浓郁,糖醋汁酸甜清爽,足以以假乱真。

金刚砂豆腐,豆腐外酥里嫩,外层蘸的粉末还有菌菇的香气,里层的馅也是菌菇,吃起来是肉的口感。

海苔腐衣卷,外面层是炸的腐竹,特别薄,炸的焦脆,里面卷的是海苔和菇或者豆制品的馅儿,盘上还有酸甜可口的酱。

地址: 五道营胡同2号(雍和宫5号线G口出)


9、大董

不同于传统的烤鸭风格,大董的鸭子是22天的小鸭,而且全方位与国际接轨,更注重现代人的口感需求和创新体验;这里除了可以看到鱼子酱等欧化配料外,还有一个神奇的配料——用桂花炒的白糖,桂花香味配鸭皮味道却是别有一番风味。最后鸭汤堪称完美。

地址:北京市丰台区永外果园8号合生广场五层大董烤鸭店


10、小吊梨汤

小吊梨汤,北京最火爆的人气餐厅之一,主要以私房菜为主,深受广大食客喜爱。

小吊梨汤几乎是每桌必备的,润而不甜,稠而不腻。据说至少要小火熬上一两个小时才有这样的口感。装梨汤的壶自然是“小吊”,像古装电视剧里温酒的小铜壶,外面是肚大能容的温酒器,里面才是细长的汤壶,一吊大约是3、4杯梨汤的样子。

除了梨汤,口碑好的还有不少用梨做的特色菜。像“梨球果仁虾”真是梨脆虾肥,造型惊艳,吃上去特满足;“红酒香梨”是整只梨在汁液中浸泡出来的,梨身软糯,有酒香无酒精,很清爽;“梨汤脱骨鸡”、“梨汤脆藕鸭”、“梨汤吊烧翅”等虽然都是横菜,但因为有了梨的搭配,在干燥的冬天里给我们嗜肉的舌尖一个充足的理由。

地址:北京市朝阳区湖景东路9号新奥购物中心B1(屈臣氏对面)

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