【探店】吃在北京—湘人龙记老长沙米粉店

编者按：

北京市旅游委自2011年开始，每年举办多种形式的“吃在北京”旅游美食推介活动，持续打造、推广“吃在北京”旅游美食品牌，引导首都旅游餐饮业创新发展，为游客推荐各具特色的优质美食，促进北京旅游餐饮消费提升。

11月28日，北京市旅游委发布《2017“吃在北京”旅游美食地图》，这份“美食地图”是市旅游委依据互联网消费者口碑大数据，由大众点评提供技术支持，结合专人筛选、复核等方式最终制作而成，展示了六个大类共60家最受欢迎的美食餐厅及其分布。为了方便游客在手机端阅读和查询，《2017“吃在北京”旅游美食地图》采用H5数字地图的形式，在大众点评APP的美食栏目上线，为来京游客提供精准的美食推荐。

为了能让来京游客更直观地了解这60家最受欢迎的京城美食餐厅的美食，北京旅游网自即日起将展开实地探访，为来京游客图文并茂展示这些餐厅的美食。

本期要介绍的就是“好吃到CRY的中华小吃”—湘人龙记老长沙米粉店，他们家特色是天天长沙空运，原材料每天从长沙空运到北京，保证食材的原汁原味与新鲜度。

他们家的粉都是大米磨成、蒸制、晾干，新鲜软韧，北京没有这种粉，只能天天空运。原汤牛肉米粉是他们家招牌米粉，粉是扁的，扁粉更容易入味，粉本身没有味道，全靠汤头的鲜香！说起这个汤，那就非常讲究了。新鲜的筒骨，加老母鸡、五花肉，熬上四五个小时，这样做出来的汤才能原汁原味！小料可以自取，有剁辣椒，黄豆，酸豆角，酸空心菜，一看就很有湖南特色。一口米粉，配上带着筋的牛肉，含在嘴里浓郁的鲜香在口腔内散开，再喝一口汤，真是仿佛回到了长沙！

长沙除了米粉，还有臭豆腐！好这口的来了那都是必点的。臭豆腐也是在长沙做好，空运到北京后现场调制，最大程度上保证了长沙臭豆腐的正宗味道！

酸辣藕带看着就非常有食欲。端上来就闻到泡椒的香味，对于爱吃辣的真是太好了！藕带是最嫩的藕，细细长长地像玉指一般，带有清香。酸辣开胃，下饭最适合不过了！

糖油粑粑是湖南的地方传统名吃。糖能缓解辣，尤其是在吃完酸辣米粉，嘴里辣度飙升，这时吃一块糖油粑粑，真是瞬间灭了“火气”！饭后来一份糖油粑粑，是不错的选择！

电话：13466512780

地址：奥林匹克公园地铁站E出口右侧小吃街