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北京常规旅游线路团队地接参考价
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八达岭、长陵200元/人210元/人餐费,车费,景点门票,综合服务费
八达岭、定陵215元/人225元/人
故宫、颐和园、天坛200元/人230元/人
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【探店】吃在北京之“京郊美食”——慧仁京西生态部落

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  • 北京旅游网

编者按:

北京市旅游委自2011年开始,每年举办多种形式的“吃在北京”旅游美食推介活动,持续打造、推广“吃在北京”旅游美食品牌,引导首都旅游餐饮业创新发展,为游客推荐各具特色的优质美食,促进北京旅游餐饮消费提升。

11月28日,北京市旅游委发布《2017“吃在北京”旅游美食地图》,这份“美食地图”是市旅游委依据互联网消费者口碑大数据,由大众点评提供技术支持,结合专人筛选、复核等方式最终制作而成,展示了六个大类共60家最受欢迎的美食餐厅及其分布。为了方便游客在手机端阅读和查询,《2017“吃在北京”旅游美食地图》采用H5数字地图的形式,在大众点评APP的美食栏目上线,为来京游客提供精准的美食推荐。

为了能让来京游客更直观地了解这60家最受欢迎的京城美食餐厅的美食,北京旅游网自即日起将展开实地探访,为来京游客图文并茂展示这些餐厅的美食。

【北京旅游网记者 张晓芳】今天,小编为大家介绍的是京郊美食餐厅——慧仁京西生态部落。

慧仁京西生态部落隐秘在北京西山的绝色山涧,京西十八潭上游一公里。正是因为地处山中,所以慧仁京西生态部落每年冬季歇业,春暖花开以后,才会正式营业。

据慧仁贾经理介绍,慧仁所处位置水秀山明,碧波盈盈,绝无仅有的山水风貌,成就了其京西桃花源的美誉,这处鲜有人知的山涧,也是北京西山最后一处未被染指的净土。慧仁通过美食、美景、氧吧、露营、休闲等多种放松方式打造京城微渡假新模式。尤其在美食环节,慧仁注重食品原材料的安全,用心打磨每个环节,引进全新清洁能源烤炉,无油烟,更健康,更便捷,食材丰富程度堪称豪华,注重客户的体验效果。

贾经理说,慧仁京西生态部落的餐食部分采用自助铁板烧形式,实行套餐制,包含主菜+自助的组合形式。

在食材方面有三大特色:

一是主菜为三道西式铁板的经典菜系,西冷牛排+蝴蝶排+阿根廷红虾:

慧仁选取最大的优质阿根廷红虾,精品蝴蝶排,和经过断筋处理的上等牛排,在就餐前一天用黑椒粒打粉潵匀腌制,这种方式能最大限度的保留食材原本的味道,不会被调味料所改变,也体现出慧仁对食材本身品质的自信。

二是自助餐搭配种类非常丰富,包括清真羊肉、野猪肉、鸡翅、培根卷、鱿鱼、小银鱼、各式菌类蔬菜、农家大拌菜,蔬菜沙拉等;

自助方面选取优质的清真羊肉切片,农家家养野猪精瘦肉,用蜂蜜与秘制酱料腌制的鸡翅,新鲜的鱿鱼、小银鱼,金针菇培根卷,加上农家自种的蘸酱菜,以及时令蔬菜搭配希腊特级初榨橄榄油的沙拉拌菜,如此精心搭配的食材不限量让大家吃到饱。

三是餐后的水果主要以西瓜和自种的苹果为主。

同时,在食材采买过程中,慧仁不仅选取同种类中的高档品质食材做为烹饪的原料,以保证食材的口感。还有一点特别值得一提的慧仁餐厅采取预约制,即周一到周四接受预约,周五根据预约的人数采买食材,周六和周日营业,这样就最大限度的保证所有食材的新鲜程度。

贾经理介绍,慧仁生态部落的美食最受游客欢迎的是自助的体验模式,每桌游客选举出一位主烤官,在慧仁餐厅工作人员指导下,和朋友们一起体验烹饪的乐趣。

正是因为需要朋友们自行烤炙食材,慧仁专门聘请了美食顾问,在食材搭配、选材以及烹饪等方面做出细致的方案,为游客提供既搭配营养,又能体验烹饪乐趣的模式。

在慧仁不仅有美食,还可以放空思想,愉悦身心,满血复活。夏季在浅滩,孩子们可以尽情戏水,玩滋水枪,打水仗,或是体验遥控快艇,水上滚轮的乐趣,深水区为成人配备了脚踏船,垂钓等娱乐活动,此外还可以投喂动物乐园中的小动物,在大人的陪同下,参加户外拓展训练,在苹果采摘季,还可以采摘有机生态太子墓苹果,挖野菜,今后,还将为大朋友们装备台球案,麻将机,电影院,游戏室,射箭项目也将不日启动。

地址:门头沟区雁翅镇G109国道京西十八潭西北1200米

交通:百度或者高德导航搜索“慧仁京西生态部落”均可导航

联系电话:13718263007

联系人:贾先生


  • 编辑:张晓芳
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