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小寒时节 寻一处地道火锅涮上一餐吧!

  • 编辑:李蕾
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  • 来源:北京旅游网综合

“小寒”时节是一年中气候最冷的时候,人们很容易被风寒侵袭,抵御严寒最快速有效的办法不是一件棉衣,而是一锅热气腾腾的羊肉。羊肉是温热食物中性价比最高的,按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以小寒吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。寒冬季节,寻一处地道火锅城涮上一餐吧!


1、聚宝源

它家在北京非常有名气,口碑也非常好,羊肉品质和刀工都很不错,手切牛羊肉是必点系列。铜锅涮肉,完全保留了肉的原汁原味。虽然这家店一直人气火爆,但老板从未减少菜品的分量,无论是蔬菜还是肉食,都能让你吃的非常过瘾。

地址:北京市牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)

人均:102元


2、东来顺饭庄

百年老店的涮羊肉,大铜锅、旺炭火,羊肉品质上乘,下锅就熟,入口鲜嫩、丝毫不膻。东来顺的涮肉有四大特点:选料精、调料香、糖蒜脆、火锅旺。北京有俗谚“涮肉何处嫩,要数东来顺”。蘸上五味调和的传统小料,一百年前的大户也不过如此吃法。冬天来的人尤其多,更多是国内外慕名而来的游客。

地址:北京市东城区王府井大街198号

人均:120元


3、匹夫涮肉城

羊肉分大、中、小盘,分量足,肉质鲜嫩,在传统炭火锅里一涮,蘸上小料,味道很好,价格也相对便宜。环境不错,包房花样繁多,每个都不重样适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。

地址:北京市丰台区槐房西路9号

人均:70元


4、羊大爷涮肉坊

桌号用北京胡同地名命名,景泰蓝的锅子,中式京味儿装修,非炭火是燃气灶,服务也非常细致。点菜方式就比较好玩了,一楼看菜拿筐里相应的筹码,最后点单处统一结算。各种放肉的容器都非常好看,颜值型选手请不要错过这家店。

地址:北京朝阳区麦子店西街39号

人均:119元


5、方圆涮肉

老北京涮肉新贵,肉质好,味道纯正,再加上用纯净水做汤底,放心。清水的锅底对于菜品质量的要求是极其苛刻的,这家的羊肉肉色鲜红均匀,肉细而紧密有弹性,切出的肉,“片薄如纸,无一不完整”,久涮不老。此外,菜品分量足,价格也比较公道,总得来说是相当实惠。老板特别热情,服务员也比较贴心,虽然店面适中,但装修得比较古朴,大厅类似小四合院的格局,透着老北京的气息。推荐鲜羊肉、精品羊肉、太阳肉和鲜虾滑,还有,烧饼又便宜又好吃,一定要试试。

地址:北京市丰台区望园北路(望园东里东区北门对面) 近地铁9号线七里庄站

人均:50元


6、北平三兄弟涮肉

这家涮肉店很有老文化艺术气息,每天晚上七点半会有评弹表演,每碗麻酱里会用写一个字“福”“寿““喜”或是”财”。无论抽到那一个都很有旺财,很有老北京做派。另外,牛舌也是这家代表菜品之一。

地址:东直门内大街5—6号(簋街东直门桥向西120米)

人均:113元


7、辣府

外部的装修还是比较复古的,门口的牌子上贴满了各种“英雄帖”。小料是川味火锅中不可或缺的一部分,这里采用了和其他火锅店差不多的方式,自取小料。

特别推荐玉脂羔羊肉、辣府雪花肥牛、辣府钻石羔羊肉,好吃到流泪。黑鱼片、黄喉、鹅肠:黑鱼片比较的新鲜,肉质细腻,菜品的新鲜度还是不错的。鹅肠也是必点的涮品之一,摆盘很讲究功夫,色泽是对的,尺寸感觉比成都的还是略小,不过在北京范围来看,这个新鲜度真的不用要求更多了。口感的确是鹅肠的感觉,比鸭肠的脆爽高上了一个数量级。

地址:北京市朝阳区三里屯3.3大厦


8、HI辣火锅

爱情公寓里小姨妈—邓家佳开的火锅店。这位川籍美女的火锅店自然也是十分红火。招牌涮菜HI辣鱼是不能错过的,提前腌制,裹上碎碎的干辣椒,涮上片刻即食,火辣油不失鲜嫩。鹅肠,粉嫩细长的吃食入锅三上三下,裹上香油小料,感叹时间竟有如此鲜脆美味。

地址:香饵胡同112号(北新桥地铁)

人均:110


9、阳坊大都涮羊肉

传统的炭火大铜锅,总让人想起小时候过年的情景。羊肉量很足,刀工甚好,轻薄又不散;汤底放了很多海菜,涮起来有股特殊的滋味。人少建议点套餐,蔬菜、小料、糖蒜什么的都有了,只要再点上两盘羊肉就成,非常实惠。

地址:北京市海淀区圆明园西路梅园小区百旺商城对面

人均:50元


10、重庆朝天门火锅

桌椅摆放的很整齐,桌上的餐具摆放也很整齐,给人的感觉就很清爽,所以看上去也很宽敞,装修嘛,还算可以吧,整体看起来非常的舒服,灯饰之类的搭配起来也比较好,感觉在里面吃饭还是比较舒服。味道还是不错的啊,真的很不错,辣得够味啊,店的生意很不错的。

地址:西城区珠市口西大衔临10号(虎坊桥路口)


11、杨家火锅

店家安置在独家小院中,本就是一种私家味道的标志。推门而入,民俗木桌木椅的布置,尽显了重庆的“味道”,仿佛置身于重庆小馆中。当然,火锅就要数锅底最地道,从重庆空运过来的原料加上重庆大厨十多年的掌厨经验,使我们足不出户便能尝到不折不扣的重庆火锅。锅底有特辣、中辣、微辣三种可选,选个对味的锅底,在锅中在涮入爽脆的鲜毛肚,鲜嫩的黄腊丁,或是新鲜的现杀牛蛙,爽快淋漓的景象。小料也在吃火锅中扮演着重要的角色,特别推荐“杨家特色味碟”,秘制的小料,特别的味道,相信这纯正的重庆锅底在配上杨家的秘制小料,味道一定出众不凡!

人均:134元

地址:北京市朝阳区春秀路幸福二里(杰座大厦旁)


12、满福楼涮羊肉

迷你的小铜锅是这里的一大特色,却又完全不同于台湾一人一个的小火锅。羊肉鲜美嫩滑,肥瘦适中,小料浓香。装修是浓浓的中国味道,楼顶的雅间还能俯瞰皇城美景。

地址:北京市西城区地安门内大街38号

人均:95元


13、谢记老火锅

工体谢记,锅底味道足,酥肉、香菜牛肉、雪花肥牛、牛蛙、黄鳝、千层肚、笋壳鱼、脑花、黄喉等等都不错。鸡冠、鸡肾、鸭掌、牛鞭、牛蹄筋、牛骨髓等,恐怖的食肉族,最爱竟然是带着玫瑰花瓣的红糖冰粉,硕大一份吃了两碗。李易峰和思聪都光顾过的星店哦。

地址:工人体育场内21号看台对面(K歌之王二层)

人均:148元


14、北门涮肉(什刹海店)

众多北京知名景点附近的一家涮肉店,可以说是极佳的地理位置,虽然离景点近,生意火爆,但却十分安静。这家店的麻酱特色是麻酱碗上会写一个“北”字,与店名相呼应。拍黄瓜的分量非常之大,满足你的胃口,手切肉极鲜,糖蒜一份里有三头整蒜,必须是性价比很高的一家店了。

地址:地安门帽儿胡同乙43号(近地安门百货)

人均:97元


15、南门涮肉

南门涮肉创立于1994年,主营老北京传统清真特色涮肉。开业之初叫“宏源涮肉”,因总店位于南二环天坛公园南门,故经常被顾客朋友亲切称为“南门涮肉”。十多年的诚信经营,使得南门涮肉在京城极具知名度和美誉度,成为大众喜爱的老北京餐饮品牌。每桌都会有花生、萝卜和大蒜头,还有一个超可爱的笑脸状的麻酱料碗,好评率极高。

地址:北京市建国门内大街26号新闻大厦3层(东单路口东南角)

人均:114元

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