旅游网
 

【探店】吃在北京-肉店or餐厅?MEAT MATE鲜食肉铺

  • 编辑:崔翠
  • 1515031695
  • 来源:北京旅游网

编者按:

北京市旅游委自2011年开始,每年举办多种形式的“吃在北京”旅游美食推介活动,持续打造、推广“吃在北京”旅游美食品牌,引导首都旅游餐饮业创新发展,为游客推荐各具特色的优质美食,促进北京旅游餐饮消费提升。11月28日,北京市旅游委发布《2017“吃在北京”旅游美食地图》,这份“美食地图”是市旅游委依据互联网消费者口碑大数据,由大众点评提供技术支持,结合专人筛选、复核等方式最终制作而成,展示了六个大类共60家最受欢迎的美食餐厅及其分布。为了方便游客在手机端阅读和查询,《2017“吃在北京”旅游美食地图》采用H5数字地图的形式,在大众点评APP的美食栏目上线,为来京游客提供精准的美食推荐。为了能让来京游客更直观地了解这60家最受欢迎的京城美食餐厅的美食,北京旅游网自即日起将展开实地探访,为来京游客图文并茂展示这些餐厅的美食。

【北京旅游网记者 C姐】从远处望去,MEAT MATE鲜食肉铺餐厅内灯光柔和,一片温暖祥和,可以想象吃着牛排喝着红酒的优雅。

进入店内,十分干净整洁的环境,虽然透明的冰柜里全都是肉类,但整个店内却没有一丝异味。店内客人三三两两正在挑选纠结着。

郭店长介绍说,鲜食肉铺是西方理念的超市厨房,C姐立刻想到了马云爸爸开的“盒马鲜生”,正是这种超市厨房的理念,买来新鲜的肉类或者海鲜,可以买回家自己料理,也可以即刻交给工作人员负责料理,安静的坐下来等待美餐。

店铺的肉类都是来自澳洲,采用了澳洲先进的包装技术,可以保证肉类的保质期和鲜美的品质。牛排是这里的招牌,尤其是产量极少的和牛!

店长讲解到,这些都是澳洲顶级的冰鲜肉。现在就让C姐给大家讲解下什么是冰鲜肉吧。冰鲜肉,又叫冷鲜肉,是指将刚刚宰杀的肉牛,在零下20度的条件下迅速进行冷却处理,使肉体深层温度24小时内降至0-4℃,并在后续的加工、贮藏、运输和销售过程中始终让肉处于冷链控制之下。经过真空包装,这些冰鲜肉保质期可长达120天。

关于牛排的做法,C姐也曾经为此头疼过,想过买回家踏踏实实自己做来吃,搭配一点蔬菜和红酒……多么美好的想象……无奈自己实在没那个本事掌握好火候。看着工作人员熟练的手法,看着牛排呲呲的冒着油,香气四溢,让C姐在一旁按捺不住!

摆盘完毕!这简直是挑战C姐的忍耐力,所有的吃货,尤其是肉食类小伙伴一定是心动不已了。

厚牛排的做法也是在工作人员熟练的手法下,鲜嫩多汁,五分熟的嫩却没有丝丝渗血。

店里除了安全美味的鲜肉类食材,还为顾客挑选了最契合的佐餐酒水,新旧世界的红酒;以及煎制牛排的海盐、sage案板等烹饪工具都有售卖,一站式全方位解决顾客需求。

鲜食肉铺是北京第一家主营冰鲜肉类产品的专业肉店,出售的进口冰鲜牛肉选自澳洲的知名牧场,品质毋庸置疑,其中和牛经常断货,因为高端产品产量有限,而且冰鲜和牛产品全北京只有这里才能买到。

鲜食肉铺多年从事高端生鲜贸易,凭借一年的经营,第二家门店在北京颐提港shopping mall B1层开门营业。鲜食肉铺为小伙伴们提供更为丰富的精选食材,从红酒、熟食到奶酪、橄榄,提供更正宗的西式食材,让大家享受西方理念“超市厨房”的便利。

好啦,经过C姐滔滔不绝的介绍,大家应该对这家肉铺有了新的认知,连C姐都大呼一定要再来享受一遭!

地址:朝阳区三元桥凤凰汇凤凰商街N29号

电话:010-56255588




TOPS最新排行

 

专题推荐

 
 

花瓣绘本馆 遛娃遛出好教养


我要看看

 
 

手机版| 关于我们| 联系我们| 商务合作| 电子政务| 官方微博| 服务协议

北京市旅游发展委员会官方网站 ©京ICP备17049735号-1

Copyright © 2002-2017 www.visitbeijing.com.cn, All Rights Reserved 保留所有权利