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同春园年俗美味多

  • 编辑:李蕾
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  • 来源:北京晚报

松鼠鳜鱼、响油鳝糊、香芋红烧肉、红酒烩牛肉……北京著名老字号同春园,为消费者过年准备的可不仅仅是这些招牌菜,还推出了三款囊括鸡、鱼、肘子、特色主食等拿手美味在内的礼盒。同春园总经理叶建平向记者透露:大年初一还为北京食客策划了特别惊喜——汤饺。这种南方特色饺子跟北方饺子大异其趣,所用的骨汤为特别熬制的清汤,还要添加蛋皮丝和香菜丰富口感和味道,香鲜无比。因为汤饺费时费工成本高,所以只在大年初一当日限量提供。本报记者 程胜 通讯员 王鸿庆

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