“三大钱儿买好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果糕炸甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”
老北京小吃是一种儿时的记忆，一种胡同儿的味道，更是一种饮食的文化。老北京人最著名的小吃是“老北京小吃十三绝”，口味与众不同，各有特色，成为北京小吃的亮点。这个周末天气晴好，约上三两好友，去品尝一下这最地道的京味小吃吧。
北京稻香村
自公元1895年金陵人郭玉生南菁北迁、落户前门观音寺，到1983年老掌柜刘振英勇担重任、小胡同里艰难复业，再到现在第五代掌门人毕国才继往开来、开辟发展新篇章，北京“稻香村”已在京城薪火相传悠悠百年。
公司拥有166家连锁店，一个物流配送中心，600多个销售网点和独具特色的社区连锁店体系；一个占地200亩、建筑面积14万平方米的现代化生产基地；生产糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等特色食品，共16大类600多个品种。
大顺斋
大顺斋，创业于1637年，追溯昔日，明崇祯三十年（1640年），来自南京的回民小贩刘大顺，带着全家在当时市井繁华的通州镇落脚谋生他先是在通州城内走街串巷挑担叫卖，专门制做经营糖火烧。
几百年来，大顺斋创出了40多种独具特色的清真糕点。其中历史最久、名声最响的，当推桂花糖火烧被誉为素负盛名的“通州三宝”（大顺斋的糖火烧、小楼饭馆的烧鲇鱼、万通酱园的酱豆腐）之一。
大顺斋的糖火烧稣绵松软，甜美可口，存放时间长。对于原料的选择十分讲究，通常是定点选购。
1955年大顺斋进行了公私合营，文革期间并到通县食品厂。1980年恢复老字号。1988年3月大顺斋糕点厂被授予“北京市优秀食品老字号”的荣誉称号 。
北京正隆斋
北京正隆斋全素食品有限公司，创建于1997年，主要生产中、西式糕点、面包、月饼等糕点。
“正隆斋”是一个历史悠久的老字号品牌，由张衡权老先生创建于1946年，原址西单北大街3号，期间因故歇业，在2000年为响应国家号召，现任总经理李国栋先生恢复了“正隆斋”这个老字号品牌。其先后被国家商务部分别认定为“中华老字号”和“北京老字号”。
公司现生产的产品主要有中式糕点如牛舌饼、老婆饼、提子酥、枣糕、蜂蜜蛋糕、松仁豆沙、迷你豆沙酥、迷你枣泥酥等；西式糕点如拿破仑蛋糕、欧式蛋糕、芙罗兰妲、乳酪蒸蛋糕系列、肉松饼、巧克力系列蛋糕、抹茶系列蛋糕等；面包如港式土司面包、丹麦类起酥系列面包、法式系列面包等；月饼主要有广式月饼系列、苏式月饼系列、云腿月饼等。
在2014年公司重点在网络上打造子品牌“京隆”系列食品。
正明斋
正明斋位于崇文区南芦草园1号，是一家自产自销京式传统风味糕点的老字号。
正明斋的饽饽一直是宫廷贡品，其品种大致可以分为硬皮、油炸、酥皮、蛋糕、糖皮五大类。其中精品糕点就有数十种之多，如奶皮饼、干菜月饼、萨其马、蜂蜜蛋糕、桃酥、黄酥月饼等，所用芝麻都须去皮才能使用。张学良将军居京时，常派副官到正明斋去订做玫瑰饼。玫瑰饼是老北京的传统糕点，又称为“内府玫瑰火饼”，清初就已成为宫廷细点。此饼的与众不同之处是用玫瑰花瓣做糖馅。
京剧大师郝寿臣先生则最喜爱食用正明斋的鸡油饼，在旗的主顾们也爱到正明斋买奶油萨其马、杏仁干粮、风味月饼、蜂蜜蛋糕等。蜂蜜蛋糕是用白面、鸡蛋、白糖、蜂蜜、青梅、桂花、瓜仁，经过打糕、灌糕、烘烤、冷却等工序精制而成，有滋补养身、清火润肠的功效。正明斋最出名的满洲饽饽是萨其马。
北京桂香村
桂香村是1916年由江浙迁京的一家老字号企业，其自产自销的南味食品均具浓郁的江南特色，在北京人的心目中有不可替代的地位。
桂香村糕点制作以南味为主，集烘烤、蒸煮、油炸等工艺大全，充分体现出高超的技艺。烘烤类的牛舌饼、果酱合、徽州麻饼、鲜玫瑰酥皮、状元并以其精湛的工艺，因其甜咸椒麻的口味赢得了几代人的青睐，是部优产品，难怪宋庆龄女士在世时定期派工作人员来桂香村购买，又如鲜玫瑰酥皮，其原料采自妙峰山食用花卉基地，无公害培植的鲜玫瑰花，保证了产品的绿色、保健及食用安全。桂香村生产月饼的技艺更为首屈一指。产品集京式、广式、苏式、滇式之大成，其中三潭映月、麻芸素月等优质产品每年问津者络绎不绝。其他像蒸煮类的宁波汤圆、嘉兴粽子、百年年糕、南豆、油炸类的萨其玛、蜜供、排叉等应节产品往往争相购买队者若长龙。再如熟食及小食品类产品也同样为众多顾客特别是南方籍顾客所喜爱。近年来，桂香村还成功挖掘了咖喱饺、炒榲桲等传统产品。
由于桂香村悠久的历史，吸引了不少的名人名家的光顾，梨园界袁世海、梅葆玖、李光；书画界陈书亮、王遐举、朱南扬、李滨声都曾光顾企业并留下珍贵墨宝。袁世海老先生曾风趣的说：“我从三岁就吃桂香村的饽饽（糕点），桂香村的糕点就是好。”
祥聚斋
北京祥聚斋食品有限公司，创建于1994年，主要生产经营清真中西糕点、月饼、元宵、粽子等。
祥聚斋的民族品牌，在京都大地享有盛誉。生产的传统产品，如鲜花玫瑰饼、藤萝饼、枣泥饼、山楂细饼、排叉、江米条等，经营新工艺的配制，松酥可口，香脆怡人。经过十几年的艰苦创业，祥聚斋已发展成为京城颇有名气的清真糕点生产企业，特别是受到了广大穆斯林民族（回民）人群的青睐。
如今的祥聚斋食品有限公司，汇聚中外糕点之精华，率先引进先进工艺，制作出口味独特的清真糕点，如：德式、哈雷杯、枣糕、奶油老婆饼等，投入市场后深受消费者的欢迎。
京天红
南城最拽永远都在排大队的好吃炸糕！面皮金黄，豆沙馅儿大，隐约还有桂花香，酥香糯甜，不腻！难怪窗口前一早就排长队，老板规定每人只能买10个。回家吃，凉了，皮子也绝不会塌拉下来，微波炉加热-高火20秒左右，味道不输刚出锅的。
地址：虎坊桥7号
伊宝荷叶甑糕
清真超市美食城可一定要进来逛！伊宝荷叶甄糕和白记年糕人气都特别火热，甑糕特别香甜，深深的枣红浸入到原本白皙的糯米里，咬一口软软糯糯、甜甜蜜蜜，吃再多也没有腻的感觉。卖糕的帅哥下手超有准头，你说要半斤，他一刀切下去，八九不离十。还有各种绿豆糕，年糕特别丰富。
地址：牛街5号牛街清真超市1楼
清真白记小吃
甄糕旁边就是清真白记小吃，小吃品种就更丰富了，艾窝窝，驴打滚，年糕，山楂糕，糖耳朵应有尽有，口味一直都超正宗。小编最爱吃的就是它家的驴打滚，江米面薄厚适中，豆馅细腻绵软，入口即化，味道真是绝了。还有各种口味的元宵任你挑选。它家的招牌年糕也是软软糯糯的，口味特地道。但是年糕保质期只有一天，千万不要买太多。
地址：牛街5号牛街清真超市1楼
宝记豆汁店
这家店可算是卖豆汁的老店了，基本上聚集了老北京的小吃。豆汁、焦圈非常的好，那滋味特地道。不过不能堂食，只能打包带走。尤其是用豆汁腌的酸菜，京城独此一家。冬天买上两颗，回家做酸菜汤、炒酸菜，味道独特。其他的豌豆黄，驴打滚也很棒。
地址：牛街输入胡同27号
奶酪魏
很有历史的奶酪店，听说现在都是第四代传人了。小编在它家点了宫廷奶酪，双皮奶，还有杏仁豆腐。双皮奶很香醇，有微微的甜味，宫廷奶酪上面点缀着一颗杏仁，比双皮奶更酸一点，两款奶味都很浓郁~杏仁豆腐上面撒着糖桂花，吃起来像果冻，口味一般，杏仁味不浓。对了，还要注意的是它家只能用现金付款哦！
地址：广安门内大街202号
京公网安备 11010502035003号