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别人都想当网红,它却一心做“网绿”!石头烤肉店,北京就一家!

  • 编辑:李蕾
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  • 来源:北京旅游网综合

两个蒙族小伙儿内心的倔强无处安放,浓浓的乡愁化在每一餐饭里,于是就有了这间情怀餐厅,很多东西都是京城独一份儿,来这儿的可都不是吃素的。店里所有的羊肉都是来自老板的家乡,锡林郭勒草场带回来的苏尼特羔羊肉,品质在全国都没得说。石头烤肉是蒙古一大特色,也是本店的招牌系列。

<石头烤羊尾尖>

肚包石头烤肉是特色,可内蒙人最爱的是石头烤羊尾尖,这道菜在北京是极为少见的。用肥而不腻这个词很没水平,但是我确实还是要说,向来不吃一点儿肥肉的我,羊尾连吃了6节,没出息地说一句,真的好好吃啊!

<石头烤牛窝骨>

盘子上所有的肉,都是从牛的膝盖骨头上剔下来的,去除多余的肥肉之后,几乎全部是胶原蛋白。蘸料分为3种,酱,干料,湿料。为保证风味,所有的料都是自己炒的。

<秘制羊脆骨>

从小就特喜欢脆骨,这道秘制的羊脆骨满足了我对脆骨的所有想象。不像鸡脆骨的韧劲,它是脆脆的,重要的是,这里的肉一点都不膻。

<荷叶牛排——每天限量十份>

牛排足有2斤!这分量的牛排,在西餐里怕是一点儿都不便宜,想问老板,这么卖真的不亏本吗?牛肉炖得可以说是相当软了,纹理中都浸足了酱汁,大概是尝过后,现在光看图片就已经在咽口水...每天限量10份哦!来晚了是真的吃不到。

<烤全羊>

最适合聚餐的烤全羊,是中国古代“王爷家的菜”。需要提前预定哦。

<煎血肠>

第一次吃羊血肠,外焦里嫩,不是特别膻,口感很棒,可以一试。

<沙葱土豆泥>

沙菜是内蒙特有的一种植物,没有纤维,没办法晾晒,一晒就没了,所以采取腌制的方式保存。尝了一下,沙菜似乎也有类似韭菜的味道,可以接受~尤其是还拌着土豆泥,大肉间隙,可以解腻。

<蒙古包子>

皮超级薄,晶莹剔透到甚至可以看见里面粉嫩的肉团。老板告诉我们,蒙古包子都是这样,撕开后会滴几滴汤汁,这样才是最正宗的。

<蒙古奶茶>

与我们常喝的甜奶茶不同,蒙古奶茶是由砖茶煮成的咸奶茶,不仅解渴,而且还含有丰富的营养。一壶大概出6碗。没有固定顺序,习惯先奶茶、炒米,然后奶皮。想到了爸爸去哪儿的一期,煮上一锅奶茶,阳光和草原都一泻千里,大家边喝茶边聊天,舒坦得很呐!

<草原鲜奶羹>

看着这么一大盆就饱了,可出于职业素养,还是尝了一下,意外好吃!香稠的鲜奶羹表面撒了好多脆脆的手工馒头块and蒙古特色炒米,入口香味真的很绵长。就算吃一碗奶羹也要保持豪气冲天!来,我先干为敬了!鲜奶羹由多种奶制品熬制,真的好吃!建议4人以上点,超大盆!每天晚上10点刚过,蒙料就正式进入酒吧模式。这时候的正餐开始停止售卖,接下来就是烤串和酒、诗与远方的SHOW TIME!顺便提一句,据说半个娱乐圈的音乐人都特爱来这里吃饭,照片为证!

<只撒盐的羊肉串>

除了盐,什么都不加,放在烤架上就开始烤。只有最好的羊肉才敢这么任性!

<油包肝、蒙古肉肠、风干牛肉>

老板一再强调,油包肝和蒙古肉肠一定要趁热吃!没有异味,口感很嫩。7斤鲜牛肉才出1斤风干牛肉!千万不要直接上嘴咬,这个东西需要慢慢的边撕边吃边喝酒,才能品出其中滋味。

<少见的烤杏干>

烤杏干这个真的少见,小编是第一次吃,比干杏软了很多,也还是酸酸甜甜的口感,推荐!

<烤奶豆腐>

就是烤奶酪,带着草原奶酪特有的醇香~有的人可能会接受不了这个味道,女孩子可能会更喜欢。

<传统蒙曲>

店里每周五周六的晚上都有驻唱,别去挤后海了,在蒙料就能听到你想听的,可不可以点歌?不试怎么会知道呢。店里放的音乐,有很多都是老板自己改编的哦,加入了蒙古特有的元素,隐隐可以感受到草原的力量。个人十分佩服。

说到这个我就在想,在这个世界上,其实每个人都是一个多元的存在。你是音乐人、是设计师、在店里就又回到老板的角色...

人生尽兴,步履不停。整个店内从设计到装修,都是老板自己设计的,每一处细节都包含意义。

专业级舞台设备,酒吧级吧台,草原风情融合时尚元素,带你领略不传统的绿色辽原!

<孤树——坚强的民族符号>

店内整体的结构其实是草原的一棵孤树。它是坚韧的,倔强的,它是蒙料精神,它也可以是北漂人群心底的坚持。

<以图腾命名的包房>

戎马、苍狼、白鹿、盘羊和猎鹰,5个包间均以动物的图腾命名。不仅是蒙古族对自然生灵的崇敬,也体现了对自由的追求和信仰。苍狼厅和白鹿厅可以贯通使用,最多容纳30人聚餐。

<老板说>

“开业两年多了还是特爱吃自己家的菜。”老板的终极目标是:致力打造第一精致蒙料!认真做事的人运气都不会太差,我们一起拭目以待!

<用餐提示>

荷叶牛排每天限量供应10份,先到先得。肚包烤肉、烤羊背、烤全羊(前两个文章中未体现)需要提前一天预定,烤串,周一至周四&周日,全天供应;周五周六晚餐供应

蒙料 - 精品蒙餐

望京店地址:阜通东大街花家地30号楼(中医药大学东校区对面)

电话:010-64791331

营业时间:

周五,周六 11:30-02:00

周一至周四,周日

午市 11:30-14:00

晚市 16:30-22:00

通州店地址:新华联家园北区东门向北150米(新华联家园北区东门向北150米)

电话:010-57130552

营业时间:周一至周日 11:30-24:00

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