北方有谷雨食香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。今天，小编就给大家介绍京城吃香椿的美食店。
京伦饭店四合轩
京伦饭店四合轩位于京伦饭店四楼，走过长长的走廊，装修古朴小巧的便是四合轩了。红木的装修有着浓浓的北京味，通透的厨房让人放心。京伦饭店四合轩，以主打老北京美食、全聚德烤鸭、地方特色美味的京伦饭店四合轩餐厅，在谷雨节气，四合轩厨师长精选养生菜肴推荐给四合轩的新老食客。
酥炸香椿芽，降低人体内的胆固醇，降脂。
香椿炒鸡蛋，润肺利咽，清热解毒。
预订电话：65002266-8116/8118
地点：北京市朝阳区建国门外大街3号 京伦饭店四层
局气
局气，在京城生活的大伙儿，对于这家店应该是不陌生的，分店开了十来家，但每家店都是尽量的一致。从装修布置到菜品，到处都透露着浓浓的老北京味道。
店内的装饰布置充满了各种老北京的元素，从宫廷风的内饰到我们耳熟能详的胡同名，从挂在墙上人尽皆知的老北京填鸭到国粹京剧，无一不在表达着一种老北京才有的韵味。
香椿炒鸡蛋，不用说也知道，局气家肯定会有这都菜，一个字好吃。
地址：北京市朝阳区光华路15号伯豪瑞廷3层(近中央电视台新址)
二月二春饼 家常菜
二月二春饼是一家经营家常菜、春饼为主的家常菜馆。环境干净利索，传统中式风格的装修吸引了不少的外国朋友前来光顾。
其招牌特色当属春饼，春饼一屉看似给得不多，饼皮感觉薄厚不一，不过口感还可以，卷饼菜自选。炒鸡蛋、豆芽菜、韭菜花等都是家常口味。酸辣汤、疙瘩汤碗巨大，很是实惠。
香椿拌豆腐，清淡爽口，具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。
地址：北京市朝阳区朝阳公园西门南侧20号
太熟悉家常菜
太熟悉家常菜，这家店的名字朴实接地气，是一家大众餐厅，但是菜品却很有水准，也是一个老品牌的店了，老字号。适合家庭亲友聚餐、团建……
店内的装修干净整洁，优雅的装饰显得很有品位，有散桌有包厢，适合不同团位的人前往，一层较小，二层有圆桌、方桌和包厢。
香椿芽炒鸡蛋，光看卖相就流口水，色泽金黄，加上绿色的香椿芽，黄配绿的组合简直完美。
地址：北京市朝阳区西大望路与光华路交叉口往北20米红庙路口南(首都经贸大学东侧 红庙路口)
新疆阿达西餐厅
新疆地域辽阔，风光秀丽、牛羊肥美；新疆人风趣幽默、热情好客，新疆的美食更是丰盛美味，享誉天下！
阿达西餐厅味道正宗地道，新疆风味浓郁，其中肉筋烤的很嫩，风味独特；炒片也很筋道，新疆味十足。装修干净整洁，简单大方，洋溢着浓浓的新疆地方风情，氛围很家常，就餐很舒适。
香椿苗拌桃仁，香椿苗，核桃仁，吃到春天的味道。
地址：北京市朝阳区甜水园东街12号甜水园小区7号楼
天厨妙香素食馆(五道口店)
天厨妙香素食馆，价格亲民，性价比高。除了原料都是素的以外，从口味上看，是一家挺纯粹的中餐厅。一进门，烛香很怡人，饮品有很多养生茶，还有功夫茶，此外就是鲜榨果汁为主。菜品口感和味道都不错。
招牌的随缘解馋，这个烤肠做得太逼真了，还真以为是肠呢！
吉祥三宝也值得一吃，是大豆蛋白仿鸡肉的，外形做的很像，跟青红椒一起搭配，这颜色看着就让人食欲大开。
香椿苗炒饭，香椿芽有一股非常强烈、特别的味道，价格公道，反正就是好吃。
地址：北京市海淀区中关村东路1号清华科技园创业大厦1楼110室
素虎净素餐厅
来这儿，怎么点都不会踩雷，这家素食餐厅位于清华东南门门口的街上，门面看上去清新大方，环境典雅，店内的摆件也十分可爱。
餐厅名字十分有意思，吃素的老虎，看名字就知道这家卖的是素食，餐厅人气高，“乾隆白菜、四喜烤麸、湘西粉蒸，樵夫烤余、日式寿司”，仿荤类的菜肴做得无论是口感还是视觉都真假难分，细节无不下功夫！
重头戏是坚果青豆泥，两块青豆泥，南瓜子，花生，腰果，葡萄干等坚果铺满整个青豆泥，别看就这么小小的一份，非常扎实，一份下去就能6分饱啦！
椿芽臊子炒饭，由香椿，有机大米，大豆蛋白，鲜菌组成，营养价值颇高。
地址：北京市海淀区双清路88号华源世纪商务楼2楼
南京大牌档
南京大牌档一九九四年在南京开办，起先就是叫做大排档，后来工商注册时，大排档不能注册，所以改成了大牌档。 南京大牌档是南京人展示独特菜系的古典饭店品牌，在南京已是家喻户晓，然而，北京店南京大牌档在秉承原南京大牌档之浓郁民俗风格基础之上，又有创新和升华，数百种民厨小食，田园时蔬，家常烹煮，口味地道。长江鱼虾鲜美留齿，余味索绕。
北京的这家南京大牌档有20余间各款江南小阁包间，餐厅随处可见的楹联灯幌，古装堂倌穿梭于桌台间的，充溢着中华传统民俗风情，气韵古雅，再现清末民初茶楼酒肆之旧貌。置身这其中，恍如隔世。“风情江南菜，留住老味道”。
香椿炒鸡蛋，香椿头搭配农家土鸡蛋，美味非比寻常。
地址：北京市海淀区复兴路51号4层
京公网安备 11010502035003号