洪运轩饭庄，就是那个味儿

洪运轩饭庄，二十多年历史的老北京铜锅涮肉，算是伴随着新北京成长起来的。饭店位于胡同里，典型的老北京风格。铜锅、炭火、清汤，要的就是个原味儿。为了找它，真的是在胡同里暴走，终于，被小编找到了！

洪运轩饭庄环境十分有特色，服务也很热情，有露天位，还有订座服务。如果排队麻烦还可以提前定位哦！

洪老爷子为人、为商都挺和善，会给客人唠叨涮羊肉的历史，听着还真有意思。

他家的羊肉分两种，生吃的蘸酱油、芥末，口感好，就是忒凉；涮的那叫一个嫩，美得没边。

小料，香而不腻，咸淡适口，吃多了也不觉得燥，最重要的是想吃多少吃多少。

洪运轩饭庄特色菜有糖蒜，芥末墩，羊肉，烧饼，麻豆腐，宽粉  冻豆腐，毛肚，牙签肉，松肉，茼蒿，精品羊肉，半边云，小料，糖卷果，生吃羊肉。

地址：北京市宣武区北纬路寿长街二条