春韭生煎饺

《韭菜煎饺》是一道中国民间传统家庭美食，由韭菜煎饺烹饪而成。韭菜饺子生煎制作原料主要有饺子皮、韭菜、猪肉、鸡蛋。

1.把面粉加适量的凉水和好，醒十分钟，把韭菜剁碎，把发好的木耳剁碎，加上辅料搅拌好，醒好的面团弄成小剂子，擀好，把拌好的馅放在面片上，对折包成饺子，锅加热放少许油，把饺子放上，放半小碗水，中火把水蒸干，关小火煎成底金黄色就可以出锅了。再熬点绿豆粥，夏天吃贼舒服，我们家经常这样做的。

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