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北京必吃美食:百年老字号饭庄

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  • 北京旅游网综合

老北京人尤爱老字号,打小就耳濡目染。说起老字号真真的如数家珍,您知道北京单单老字号饭庄就有多少家吗?这些老字号到底哪家强呢?只有您吃过才见分晓。

01.仿膳饭庄

始于1925年,是京城有名的宫廷菜馆,所谓的宫廷菜,自然就是以这“满汉全席”而闻名。还有各式的宫廷点心,也让人大饱口福。来北京品一回真正的宫廷菜就必来仿膳饭庄。仿膳饭庄前身是“仿膳茶庄”,主要经营宫廷糕点小吃,以肉末烧饼、小窝头、豌豆黄最为有名。

特色美食:豌豆黄、芸豆卷、肉末烧饼、菊花桂鱼、葱烧海参、燕尾桃花虾、一品豆腐等

人均:223元

地址:北海公园北门内九龙壁前

02.北京饭店

北京饭店位于北京市中心,毗邻昔日皇宫紫禁城,漫步五分钟即可抵达天安门、人民大会堂、国家大剧院及其它历史文化景点,与繁华的王府井商业街仅咫尺之遥。饭店餐厅为客人提供风味独特的谭家菜、四川菜、淮扬菜、粤菜、西餐和日餐、功能完备的宴会厅、多功能厅、会议室、商务中心以及健身、游泳、水疗、室内外网球场、保龄球馆、台球室、壁球和棋牌室。

地址:东城区东长安街33号(近王府井大街)

03.东兴楼

东兴楼始于1902年,是八大鲁菜饭庄之首,这里的每一道菜肴都有讲究,再普通的菜肴,经过东兴楼大厨的打造,经过煮熟、烧煸、收汁等程序,烹制出来的味道是让您难以想象的美味。

特色美食:干炸丸子、葱烧海参、爆三样、芙蓉鸡片、酱爆鸡丁、干肉条等

人均:131元

地址:东直门内大街5号

04.泰丰楼

京城八大楼之一,老字号的鲁菜馆,用料讲究,汤头也十分讲究,每天要用活鸡、肘子吊汤,保证每个火眼都有汤锅。烩乌鱼蛋汤更是鲜味十足,不过,最受欢迎的是酸辣鸡丝汤。

特色美食:烩乌鱼蛋汤、葱烧海参、糟溜鱼片

人均:110元

地址:西城区前门西大街2号

05.同和居饭店

说起同和居,老北京人习惯说西四的同和居。他创建于道光年间,招牌菜是“三不沾”(不沾盘、不沾筷子和匙、不粘牙)。许多名人都到过这里用餐。远有鲁迅、齐白石、老舍。近有小泽征尔、澳门行政长官何厚华都到过这里。

特色美食:三不沾、葱烧海参、贵妃鸡、兰花银耳、油爆双脆、肉丁馒头、银丝卷等

人均:100元

地址:西城区三里河月坛南街甲71号

06.致美楼

京城历史上著名的八大楼之一,创建于清朝道光年间,菜品以“精致雅美”为特色。致美楼的一鱼四吃和两烩鸡丝为享誉京城的两道名菜。在民国时期,皇亲国戚、民国政要、艺苑名流都是这里的常客。

特色美食:宫保虾球、一鱼四吃、焦溜肉片、红烧狮子头

人均:78元

地址:西城区前门西大街正阳市场2号楼

07.烤肉宛

始于1686年。北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老,烤肉宛的烤牛肉,薄而不柴、又香又薄,因为鲜嫩的和豆腐一样,所以素有"赛豆腐"的美称。据说齐白石大师就独爱他家的烤牛肉!

特色美食:烤牛肉、芫爆散丹、它似蜜

人均:90元

地址:东城区 雍和宫大街185号

08.都一处

始于1738年。这家乾隆皇帝赐的名,郭沫若亲笔题字的烧麦馆,烧卖是从南方传过来的,可以说如果没有都一处,北京人不一定知道烧卖。不过,都一处好吃的远不止烧卖,只要来,必点干炸小丸子,做工讲究、用料实在。

特色美食:三鲜烧麦、什锦烧麦、乾隆白菜

人均:71元

地址:东城区 前门大街38号

09.砂锅居

始于1741年。八大居中较另类,当年用一口据传是明代年间的特大砂锅独创了砂锅系列菜品,堪称“京都一绝”,招牌菜砂锅白肉,肉之肥美不腻。

特色美食:砂锅丸子、砂锅白肉、砂锅三白、砂锅狮子头、红烧全家福

人均:88元

地址:西四南大街60号

10.柳泉居

柳泉居资历非常之老,它开业于明朝隆庆年间,据说老招牌还是严嵩的亲笔。据说京城里最有名气的豆沙包就是他家了,而且种类很多,每一种都薄皮大馅儿,香气十足!

特色美食:豆沙包、松仁豆沙、烤馒头

人均:10元

地址:西四北大街79号六条东口(平安大街南)

11.天福号

始于1738年。天福号的熟食是北京人记忆里不可或缺的美味,特别是酱肘子,誉因其”肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚“的特点享誉京城。

特色美食:酱肘子、松仁小肚、酱猪蹄

人均:50元

地址:东城区前门大街19号(全聚德对面)

12.烤肉季

始于1848年。老北京人口中的南有烤肉宛,北有烤肉季,就是他家了。烤肉季的烤羊肉薄厚均匀,入口不膻不腻,不可不尝。

特色美食:烤羊肉、麻豆腐、芝麻火烧、扒肉条

人均:110元

地址:西城区 地安门外大街前海东沿14号

13.鸿宾楼

始于1853年。原址在天津,是久负盛名的清真风味饭庄。1955年应周总理之邀入京,鸿宾楼的看家菜绝对是这道红烧牛尾,牛尾不腻不膻、肉质酥烂微甜,软糯脱骨,风味一绝。

特色美食:红烧牛尾、芫爆散丹、红烧蹄筋、糖卷果

人均:150元

地址:西城区展览馆路11号(百万庄路口)

14.便宜坊

始于1416年。距今已有近600年的历史,便宜坊是“焖炉烤鸭”的代表,烤鸭皮酥肉嫩,不老不柴,多汁不腻,鸭皮蘸白糖更是入口即化。

特色美食:烤鸭、芥末鸭掌、花香酥烤鸭

人均:116元

地址:东城区 前门大街东侧鲜鱼口老字号餐饮一条街

15.全聚德

始于1864年。如果说便宜坊是“焖炉烤鸭”的代表,全聚德则是挂炉烤鸭的代表。他家烤出来的鸭子,皮酥肉嫩、香酥流油,蘸上咸鲜的甜面酱,再配上葱白、瓜条,卷进荷叶饼里,吃起来有滋有味!

特色美食:炒肝、猪肉大葱包子、三鲜包子

人均:180元

地址:西城区 前门西大街14号楼

16.天兴居

始于1862年。原名会仙居,兴居的炒肝名满京城,肝和肠给的都不算少,勾芡勾得恰到好处,不会太稀或太稠,一碗炒肝儿,配上包子,老北京人就好这一口儿。

特色美食:炒肝、猪肉大葱包子、三鲜包子

人均:20元

地址:前门鲜鱼口街81-83号

17.东来顺

始于1903年。吃铜锅涮肉,在京城东来顺是出了名的。羊肉品质上乘,丝毫不膻,下锅就熟,入口鲜嫩、蘸上他家秘制调料,味道倍儿好。

特色美食:羊肉、手切羊肉、烧饼

人均:150元

地址:王府井大街138号北京APM 5楼542-547

18.功德林

始于1922年。北京少有的老字号素菜馆,他家以素仿荤盛名于京城,食材全素,看起来却是荤菜,吃到嘴里口感与味道竟与荤菜相仿,不得不赞叹大厨功夫了得。

特色美食:金刚火方、孜然羊肉串、糖醋排骨

人均:90元

地址:东城区 前门东大街甲2号(祈年大街北口)

19.壹条龙饭庄

始于1785年。老国营清真馆子,相传光绪皇帝也来光顾过哦。他家各式清真菜,还有铜锅涮肉都做得十分地道。

特色美食:铜锅涮肉、羊肉串、它似蜜、麻酱烧饼

人均:78元

地址:东城区 前门大街27号

20.月盛斋

始于1775年。是专门经营清真酱牛羊肉的老字号,相传慈禧太后吃宵夜,每次必吃月盛斋的酱肉,用刚出炉的烧饼夹上月盛斋刚烧好的烧羊肉,香气四溢,越嚼越香。

特色美食:五香酱牛肉、烧羊肉、酱牛腱

人均:40元

地址:东城区 前门大街1号(大北照相馆对面)

21.惠丰堂

始于1858年。清末八大堂之一,惠丰堂的看家菜是烩菜,像烩鸭丁鲜蘑、烩生鸡丝、糟烩鸭肝等都是名声在外,有汁浓色鲜、味厚不腻的美誉。不过,看家菜中的招牌菜则当属烧烩爪尖。这道菜咸鲜醇香、入口即化,绝对的功夫菜。

特色美食:烧烩爪尖、糟溜鱼片、葱烧海参、九转大肠

人均:86元

地址:海淀区 复兴路33号(翠微大厦北门对面)

  • 编辑:范鑫
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