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北京常规旅游线路团队地接参考价
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八达岭、定陵215元/人225元/人
故宫、颐和园、天坛200元/人230元/人
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老北京干炸丸子

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老北京干炸丸子是一道菜品,主料有肥瘦猪肉、馒头、马蹄,辅料有香油、盐、葱、姜、五香粉、酱油、鸡精等。

主料:肥瘦猪肉300g,馒头1个,马蹄50g

辅料:香油适量,盐适量,葱适量,姜适量,五香粉适量,酱油适量,鸡精适量

步骤:

1.准备好所用食材。

2.姜去皮切碎。

3.大葱切碎,加入清水泡至5分钟。

4.馒头用水泡发。

5.荸荠去皮碾碎。

6.将肉馅中加入姜碎、五香粉、香油、鸡精、盐搅拌均匀。

7.加入适量的葱水顺一个方向搅拌上劲。

8.办好的肉馅再放入碎马蹄一同搅拌均匀。

9.把馒头挤出水分后加入肉馅中。

10.继续顺一个方向搅拌均匀。

11.锅中注入油烧至6成热,将肉馅制成小丸子依次放入油锅。

12.待所有的丸子都放入锅中,炸到定型,捞出。

13.再次加热锅中的油,7成热时,再把丸子全部倒入锅中复炸。

14.炸成枣红色捞出沥油盛出即可享用。


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  • 编辑:崔翠
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