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北京旅游网专访一得阁王杰总经理:百年一得阁续写传奇

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  • 北京旅游网

【编者按】北京作为中国首都,全球著名旅游城市,旅游资源十分丰富!为展现北京各旅游景区风采,让中外游客更深入了解北京景区,全面呈现新时代北京旅游业风貌,北京旅游网即日起对北京各旅游景区(景点)负责人展开系列访谈,以飨读者!

全国各地钟爱书法的人都会对它情有独钟!这就是“一得阁墨汁”!但是,这家百年中华老字号也曾历经坎坷,如今又元气满满地立于业界的塔尖!一得阁的传奇如何续写?且听一得阁王杰总经理为您徐徐道来!

北京旅游网:一得阁作为百年中华老字号,但是在2010年-2016年间,几近陷入万劫不复境地。如今是不是已经逐步恢复元气,重新步入正规?

一得阁:一得阁前几年是出现了一些情况。作为一个百年老店,在发展过程中伴随着进步也积累了一些矛盾。与其他老字号一样,都有沉重的历史包袱。一得阁建国以后是国企,2000年改制为民企。国企改制成民企以后,客观上都有一个适应市场的过程。在此过程中,一得阁适应的还是比较好的,很长一个阶段比较平稳。但是其中隐含的一个危机就是人才流失!到2010年时,一得阁老职工平均年龄逾50岁,年龄偏大。此时,企业又遇到了暂时的经济困难,在人才匮乏的情况下,当时的领导决策是选择对外合作,外聘总经理,愿望很好,但事与愿违。外聘总经理不仅没有带领企业摆脱经济困扰,而且在工作三年多以后,最终因诈骗罪被判处无期。这样一来,企业原有问题没解决,外聘总经理的非法活动又导致企业面临更大困难,以至出现灾难性状况。经过这三年的努力,从2015年年中到现在,经过新一得阁人的努力,可以说一得阁已经完全摆脱了困境,度过了困难期。如今,企业发展已经进入了良性循环。

一得阁如今的良性循环体现为如下几方面标志性进步:

一是人才队伍。2015年6月份,一得阁职工平均年龄53.4岁。现在,一得阁30岁左右的年轻职工占70%—80%,其中,大学生占约80%,这些大学生里不少毕业于国内名牌大学,更有一些是从海外留学回来的。他们既有一毕业就加入一得阁的,也有我们高薪挖来的,目前他们的工作状态可以说是已入佳境。大家已经从初来一得阁时的茫然,不知从何入手,到逐渐适应,到进入研究性的工作状态。可以说,一得阁这部机器转动的所有齿轮都来自于这一批年轻人,这为一得阁今后的发展打下了非常好的发展基础。

二是生产。2015年上半年,一得阁产品的产量和质量都不稳定,销售额也不高,才几百万元。经过这三年,产量、质量、销售额大幅度提高,生产也逐步现代化。墨汁的生产工艺一直是传统工艺,我们严格按照古法生产。但是,在包装环节已实现自动化。这几年有十几个新产品上市,产品结构调整得比较好。以前,一得阁的产品结构是“椭圆形”的,上面没有拔尖产品,下面也没有很好的基础产品。,现在的产品结构是 “宝塔形”,下面的基础产品市场规模大,中间产品逐渐往上收,高级墨汁虽然量不大,但是市场上销售的所有墨汁里最好的。经过产品结构调整后的一得阁,作为生产形企业基础很牢固。

三是销售。前几年,市场上冒充一得阁产品的假货比较多。这几年通过打假,通过在北京和其他省市设立旗舰店,在扩展市场规模的同时,也抑制了假货。一得阁打假过程中也得到了政府相关部门的大力支持。去年国家工商总局就为一得阁产品打假专门发了红头文件,这是过去从没有的。正因此,一得阁产品市场得到了极大净化,效果奇佳。全国墨汁行业制造者都应该为此给政府点赞。假墨不仅对健康有害,对呼吸道、眼睛都有危害,尤其是对孩子有害,对作品也有害。用假墨完成的作品不稳定,书画家辛辛苦苦创作的作品,时间一长,会因为假墨而跑墨,就发灰了。这两年,通过打假、设立省代、开店等一系列措施,真一得阁市场得以拓展,广大的墨汁使用者能够买到真一得阁产品,买到想要的一得阁产品,我们在一定程度上实现了目标。当然,我们不敢说现在市场上没有假货,可以说的是我们一直在努力,还在朝着这个目标前进。

四是处理遗留问题。就是我们开始说到的那个阶段,遗留下来一些问题、纠纷,通过法律途径,这些问题正在很好地解决。具体说来就是大量的诉讼,概括的说这个过程结束后已经没有风险了,如今一得阁已经进入了平稳发展阶段,谢谢您的关心。

北京旅游网:下面就请王总向网友介绍一得阁墨汁。因为一得阁最主要的产品就是墨汁,它也是保密性的国家级非遗。人民日报曾经总结了一得阁墨汁十大优点:墨迹光 亮、耐水性强、书写流利、写后易干,不湮纸、不退色、适宜拓裱、浓度适中、香味浓厚、四季适用。请问一得阁墨水是如何实现这些优点的?

一得阁:一得阁作为一个老字号,能达到一定的高度,并且能够持续保持这个高度,内在动因是一种社会责任担当。一得阁门口的对联是当年创始人谢松岱先生题的,“一艺足供天下用”,多么豪迈!如果按照现在做事的动因是“我想赚钱”,那就是此艺我可赚很多钱,可以发大财。谢先生的这种社会情怀、天下情怀是一种担当。谢先生当年研究墨汁的基本动因是因为墨块使用不方便。他就想把这个墨研制成墨汁装在瓶里,倒出来就用。最终,研制成功了以后,他豪迈地题写了这样一幅对联,上联 “一艺足供天下用”,大家都用,多方便;下联则谦虚地说“得法多自古人书”,成功是受前人的启发,而没有说自己的功劳。这就是一种大情怀,天下情怀,社会情怀。

抗日战争时期,日本人占领华北以后,日本的谍报人员多次到一得阁,想把一得阁的配方和制作工艺窃走。开始说要买,当时的掌门徐洁滨先生不卖,日本人就背地里使用了很多诡计,后来收买了账房先生,还真获得了某一款墨汁的配方。日本人就让这个账房先生去用这款配方去制作墨汁,但是这个账房先生做不出来。最后这个账房先生被打残扔了出来,他无处可去,在大冬天半死状态趴在一得阁门口,谢先生就又收留了他。这是确有其事的。当时,在发现配方遗失,账房被收买的时候,大家很紧张,谢先生说了一句话:“他拿去也没用,他只把那配方,某一款墨拿去也没用。因为做好墨汁要有情怀,要用心去做,他们怎么能做出来呢!”谢先生就是这么自信!

一得阁在传承过程中用心去做,为社会担当,有民族情怀,是企业发展的内部动力,也是它百年不衰的生长基因。那么,这个墨汁怎么做得这么好?

首先,谢先生在研制墨汁过程中,经历了很多次失败,他坚持高标准,这个标准就是要把墨汁做到最接近墨块的水平。因为墨块已经使用几千年,实践证明它是成功的,除了使用不太方便,其它都是优点。谢先生就用墨块衡量墨汁成功与否。现在除了一得阁,哪一家的墨汁敢说是接近墨块质量的,没有!只有一得阁的墨汁接近墨块质量,而且基本相同。在一得阁的企业文化中,坚持高标准,高质量,不对付,不糊弄,担当社会责任是核心,所以一得阁墨汁才能一百多年始终受欢迎。如今,这种企业文化已经变成职工骨子里坚持的标准。

其次,一得阁墨汁从工艺上讲,墨汁出来后要进入储墨池沉淀48个小时,之后还要经过7--8道检验工序,这些工序都合格后才能够进入包装车间装瓶,进入市场。其间,任何一个环节不合格,墨汁都不可能包装装瓶。要研究为什么不合格,怎么解决,解决以后再化验,再检验直到合格为止。如今,一得阁墨汁的一次合格率能够达到93%以上,这一合格率已经保持一年半多了。这不是偶然,是人才技能的成长和技术的成熟,所以刚才很骄傲的跟您说我们企业发展的基础打好了,这个基础的奠定是企业发展非常好的一个前提。

第三,就是这个大量的遗留问题处理完毕,这个刚才已经说到,大家可以放心了。

北京旅游网:现在一得阁的产品构成从原来的“椭圆形”变成了“宝塔形”。一得阁的产品分类也不同,一种是分为普及类、中端产品、旗舰;另外一种分类则是:上品、精致、高级、云头艳、学生墨汁。请王总介绍下这些分类,尤其是给网友科普下 “云头艳”的含义。

一得阁:一得阁现在有20多个具体品种在销售。如果从基础到高端介绍,有入门级产品,有中端产品,也有高级产品。这样分类主要是考虑到使用者群体的消费能力,经济实惠的产品很多是从社会责任考虑的。原来没有一得阁练习墨,如今练习墨就是一得阁“宝塔型”产品的一个基座。现在这款产品占所有产品量的大约1/3,作为入门级产品,消费量很大。中小学生包括初学者都会用到它。这款产品不仅很受欢迎,而且质量也很好,我们这款产品的定位是不赚钱。如果定价格高了,就失去了我们服务社会,给大家提供经济实惠这样的目标,就偏离了初衷。如果我们的产品质量很差,那就不是一得阁了。

在生产这款产品的过程中,我们工厂的技术人员开动脑筋,想了很多办法。有一个事例会让您会觉得我们技术人员很聪明。一得阁所有墨汁生产出来以后都要进储墨池,我们有大大小小20个储墨池罐,其中一多半都是高档墨汁。一得阁练习墨是很基础的,其他的中端以上产品就分的比较多,储墨池罐使用一段时间后,它会相应产生一定程度沉淀,这个过程完成以后墨汁再入瓶,基本上就没有明显沉淀了。这个沉淀过程是在储墨池里通过时间解决的。其它均匀的悬浮装瓶后基本就不会再改变。

储墨池罐里边隔一段时间就会形成墨底子,沉淀下来的墨底子比较粘稠。原来没有生产低端墨也就是练习墨的时候,是直接处理掉的。但实际上原材料都是很好的,我们现在把沉淀下来的这部分粘稠度比较高的墨底子,在压制一得阁练习墨的时候加进去,这些特别好的原材料提升了练习墨的香、亮、黑,却没有增加其成本,所以一得阁练习墨特别受欢迎。虽然练习墨现在价格定的比较低,但是可以放心使用,我现在用的就是它,它跟中端墨汁没有太大区别,我们就是把这款墨定位为服务社会,是给初学者用的,是给家庭条件还不太好但想用一得阁的孩子们用的。所以我们虽然没有把价格定高,但它的质量非常好。

可以说,只要是一得阁的产品,质量都是可以放心的,配方都是科学的,作为国家级保密配方很成熟。有些假冒产品打着一得阁的牌子,我们就问他一个问题“你说你的配方是从哪来的?”他马上张口就是“我们是国家级保密配方。”我们的配方从来没有外传,你哪来的一得阁的配方,你哪来的一得阁。你盗取的!你的工艺呢?这个差距可能就更大了!

作为一个历史悠久的品牌,尤其是像国外有些产品到中国来以后定位就定的比较高,一得阁呢也要有相应的定位比较高的产品。比如您刚才提到的云头艳。在一得阁的产品中,目前云头艳是顶级产品。它诞生的时候定位就是高端产品,因为它取那个“烟”,“云头艳”就是取油烟最顶层的烟,又细又黑,含有紫蓝色的光泽,就像很艳丽的云彩一样,所以定名“云头艳”。这款产品易书易画,书写很好,画画也很好。书画家们在表现墨分五色之时,这一笔下去从浓到淡都能够表现出来。

假如一款假冒产品宣传自己是古法。但是,厂子才两三年,哪来的古法?一得阁已历经百年,工艺不断传承,也从来没有中断过,这才是真正的传承。一个产品质量是不是延续了古法制作,是不是真正意义上的古法传承,取决于三个条件:是不是古法配方?是不是古法工艺?是不是古法原材料?这三个标准缺一不可,如果配方是抄袭的,不准确的,是什么古法?生产工艺连一个师傅传承人都没有,是什么古法?原材料都是低劣的,生产出的墨汁是臭的,怎么可能是古法?

所以我们敢说,一得阁墨汁可以放心使用。用一得阁墨汁呈现出来的书画技艺能够永久保存,这有历史根据,也是经过实践验证的。我们对书画家们,对使用者负责。

北京旅游网:如今一得阁就是发展的势头正好,产品也是远销海内外,目前一得阁产品在国内外销售的比例如何?在国内外市场上的产品销售分别有何特点,有无明不同之处?

一得阁:一得阁墨汁属于典型的中国传统文化范畴。广义上讲。书法进入现代以后,曾经呈现出自然萎缩状态,因为它不再是文人必备的工具。近年来,特别是十八大以后,党中央提出弘扬中国传统文化,总书记倡导 “书法进课堂”!这是传统文化的回归。现在练习书画的人很多,我们的市场拓展也很快。一是打假收回来一部分市场空间,二是喜欢书画的人越来越多。我们今年已经办了两个展览了,第一个展览是“中日名家书画展”,其中作者包括中国青少年和日本青少年,有些作品很好。最近在筹备办“北京市中小学生书画展”,作品已经全部收集完了,有几百份上千份,大部分我都看了,有些写的非常好。现在有很多社区办的学校、培训、老年大学等,很多都在用墨汁,写书法画画。这是一个非常好的发展趋势。

墨汁的市场主要还是国内市场,增加得也很快。国外市场的也就大中华文化圈和华人比较集中的地方,像东南亚、东亚、、加拿大、澳大利亚、美国。目前跟国内比,国外的销量还比较小,主要是使用的人少。还有一个原因就是我们的墨汁出口,在海关或者出口国有些要求,有些环节还需要我们进一步沟通,随着这些障碍的克服,在国外的销售量还会进一步增加。

北京旅游网:王总刚才介绍了一得阁的墨汁是最接近古代人使用的墨块的。网上有人说冬天一得阁的墨汁可能会变得粘稠一点,需要稀释。想请王总给大家科普一下为什么一得阁的墨汁需要稀释?正确的稀释方法是什么?

一得阁:一得阁墨汁粘稠度高,是其特点之一。当时,谢先生研制墨汁和后来我们技术人员没有把这个墨汁浓度降得很低,有特别的考虑。按粘稠度说,墨块是最高,跟墨块比,墨汁的粘稠度肯定要低得多。但是,有的使用者需要粘稠度高一点,有的需要粘稠度低一点。甚至写不同的字体,画画浓淡的不同表现,对粘稠度的需求都不同,需要淡的时候加水就解决了;但是,如果产品本身就很淡,使用着需要浓的时候,怎么解决呢?有些书画家把它放到炉子上去蒸,然后让水挥发,剩下来的墨可能会变稠,但非常麻烦。我们的墨比较浓,没有把它稀释到很淡,根本原因就在于此。

稀释墨汁,首要原则是要兑熟水,烧开过的水。因为一得阁墨汁用的是骨胶,如果兑生水时间长了容易出现不好的味道。残茶水、酒也可以,兑的量根据自己需要,比如楷书、隶书、行书、草书等字体不同、要求墨的浓度也不一样。兑水之后不要马上用,用笔均匀地搅,让兑进去的水跟墨充分融合,然后再用,需要的效果就能够呈现出来,而且稳定。还有一个环节需要注意,就是第一笔蘸完了以后再写。有人会说:“怎么蘸了墨一写就晕了?”通常用笔之前,笔要湿一下,湿完以后笔里面会含很多水,第一笔写的时候的笔上墨的浓度并不是需要的浓度,水分会过多。同时,水跟墨又没有充分融合,因为墨里有胶。此时就开始写,马上就晕了。如果着急使用,可以把笔里的水挤一挤,同时用笔在墨池里多搅搅,让水跟墨充分融合,让笔里含的墨跟墨池里面的墨浓度相同,此时再上纸写效果就出来了。

北京旅游网:虽然一得阁已经做很多努力,但是市场上还是不免有假的一得阁墨汁,一得阁官网上也提供了很详细的真伪鉴别方法。请问王总有没有对普通的使用者而言相对更为简便的辨别真伪的方法?

一得阁:首先,从外观上看,一得阁产品的包装图案很清晰,假的外包装图案不清晰;其次,一得阁产品有防伪金属线,就像人民币上的那种金属线,一拉就拉起来了。假冒产品很多是印上去的;第三,一得阁产品有防伪码,用手机扫一下相关信息就会出来;最后还可以直接打我们的电话联系。这些辨别的手段产品上都有,也有介绍。第四,最直观的就是从价格比较,真一得阁比假一得阁一定会价格高一点。比如说在有的店我去考察的时候,到店里面说我买一得阁,店员就会问你:“买贵的,买贱的?”贵一点的墨汁可能就是真一得阁墨汁。因为一得阁产品用的原材料不一样,工艺不一样,成本不一样。最后,就是打开闻,一得阁墨汁有特有的墨香味,假的没有。假的要做到一得阁产品的香味,成本会很高,当然,假的产品也没有这个能力做到一得阁产品的香味。如果上纸去写,那更是一试便知真假。

北京旅游网:如今各行各业都很重视供给侧改革。作为自带传统文化属性的一得阁,如何在生产和销售领域更进一步实施供给侧改革?比如说您刚才提到了“书画进课堂”,现在北京市中小学也普遍开设了书法课。一得阁墨汁有没有 “墨汁走进学校”的打算?

一得阁:供给侧改革是一个大概念,是国家经济结构调整的一个重大战略决策。从一得阁适应市场发展来考虑,以下几方面是下一步我们是要做的。第一,在销售方式上,网店要扩大销售规模,使网上购买的顾客买到自己想要、需要的产品。第二,在线下实体店,我们也要通过各种方式来扩大我们的覆盖范围。我们的销售目标是在全国任何一个地方想用一得阁产品的人能够买到自己想要的真一得阁产品。我们现在正朝这个目标努力。刚才我接的一个电话就是一个省的新华书店老总给我打来的,这个省的新华书店要把真一得阁产品全部摆上货架。以后大家到这个省的新华书店去买的一得阁产品就是真的。这样一来,在这个省想买到真一得阁产品就更方便了。

第三,一得阁现在的产品还比较单一,需要进行结构调整。从适应市场需求、弘扬传统文化角度而言,一得阁现在相关的文化产品还比较少,目前我们已经恢复了印泥生产。很多顾客只知道一得阁墨汁很好,其实我要告诉大家,一得阁印泥也特别好。建国以后,国家对外用印鉴很长一段时间指定用一得阁印泥。这是因为印泥的核心材料是蓖麻油,全国所有生产印泥的厂家只有一得阁有百年老油。我们现在装蓖麻油的玻璃瓶还是刚有玻璃器皿的时候,从国外进口的瓶子装的蓖麻油。这个瓶封上以后,不是蜡封,还需要让它透气,让它自己呼吸循环。越老的油生产出来的印泥越好,我们还有好多老油,这是因为当年储存得特别多。不止一家印泥生产厂家联系我们,想买我们的老油,出高价买,但是我们觉得这是祖宗传下来的家底,还是要好好的保存!我们目前生产的有几个品牌的印泥,如北京八宝、特质八宝、朱砂、朱红等。另外,国画颜料也曾经是一得阁销售的半壁江山,后来因为种种原因:人才的流失、设备的老化、原材料的上涨、市场的萎缩等,就停止生产了。目前国画颜料需求量也比较大,我们也正在研究是否恢复生产,因为我们有很好的基础,一旦做起来就会有市场。最后就是文创产品,一得阁品牌做文创产品有先天优势,最重要的是通过这些产品,能够承载中国传统文化的内涵。这些文创产品上市销售的过程,就是传统文化的弘扬与延续。

北京旅游网:谢谢王总百忙之中接受我们的专访,也谢谢北京市旅游行业协会景区(点)分会靳德秀秘书长和北京市西城区大栅栏琉璃厂商会大力支持,再见!(文/图 张晓芳)

  • 编辑:张晓芳
原创声明:本文是北京旅游网原创文章,其最终版权仍归北京旅游网所有,转载请注明来自北京旅游网

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