北京老字号餐厅,不仅拥有百年以上传承的菜肴,还具有鲜明的传统文化背景和深厚的文化底蕴。春日里,去这些老字号餐厅吃饭,岂不美哉!
东来顺饭庄
本是回民风味餐厅的东来顺,随着添加爆、烤、涮羊肉等,东来顺的涮羊肉已驰名于京城。东来顺从羊肉的选料、切工、佐料都是上等的。外加自制的白皮糖蒜和芝麻烧饼,吃起来醇香味厚,口感独特。不同于自家的电磁炉火锅,来东来顺吃个讲究的“铜火锅”一定让您流连忘返,还可以品尝到其他清真的美味小吃。
地址:北京市东城区王府井大街138号
全聚德
全聚德最早创建于1864年(清同治三年),现如今已经有一百五十多年了,被誉为“中华第一吃”,更是北京美食的代表。与便宜坊不同,全聚德的烤鸭是“挂炉烤鸭”,烤出来的鸭子口感香脆、肉味清香、皮酥肉嫩。
您要是想吃正宗的北京烤鸭还得去和平门的总店!现如今,总店内立着一堵老墙,这是全聚德1901年的老门脸。1985年全聚德改造时老门被详细拆解,新店落成时又按原样重新建起。也算是咱们的古董了!
地址:北京市东城区前门西大街14号楼
聚宝源
聚宝源1946年创建于寿刘胡同里的老字号,如今已经走过了67个年头。要想品尝老北京的滋味,就别怕等位的长龙。
最受欢迎的手切鲜羊肉全部来自内蒙古羔羊,肉质鲜嫩,丝毫没有膻腥味儿。沸水中走筷就熟,久煮不柴。再配上麻酱小料儿和烧饼,才是老北京涮羊肉的味道。
地址:北京市西城区牛街西里商业1号楼5-2号