老字号推新潮解暑菜 “布丁兔”、“慕斯沙皮狗”

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  • 北京晚报

天气持续闷热,今夏老字号同和居餐馆新推出了“布丁兔”、“慕斯沙皮狗”等清爽菜,尤其是“慕斯沙皮狗”,刚摆出来就卖了一百多份,不少消费者纷纷拍照发朋友圈。

中午10时许,西四北大街华天延吉餐厅,消费者已排到了门口,空座基本属于“秒没”的状态。该餐厅经理李福说:“入伏来,冷面销售明显增多,仅总店一天就要卖出去3000多碗,店里的‘冷面伴侣’拌辣牛肉一天也要卖出去2000多份。”

针对消费者爱凉食的喜好,今年什刹海同和居推出了“网红冰激凌”,吃的时候嘴里会冒出阵阵雾气;惠丰饺子楼特意推出小炒蛋豆腐、清炒西蓝花、冰鲜海藻等清爽菜;惠丰涮肉馆的肉丝拉皮、菜根香、杏仁苗菜、老北京豆酱等也是点击率颇高的菜品。

  • 编辑:党思洁
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