你知道吗?在西城区的新街口大街上,一排排商户紧紧相连,里面不乏国营的老字号,能让你品味出记忆里的味道。
老西安饭庄
老西安饭庄,建于1954年,一直以“京城泡馍第一家”著称。他家的泡馍,口味纯正,用的老汤熬制讲究。这里的馍讲究“色白不生、皮黄不焦,入汤不散、耐嚼利口”。
地址:西城区新街口南大街20号
同春园饭店
同春园饭店由中华老字号、著名特级餐馆发展而来,在北京鳞次栉比的饭店中,具有老字号饭庄特色的饭店并不多见。同春园饭店的前身是享誉京城的江苏风味名店同春园饭庄,开业于1930年,在繁华的西单商业区经营70年。
地址:西城区新街口外大街甲14号
新川面馆
一提起老北京的凉面,第一个想到的绝对就是新川面馆!新川面馆是绝对的国营老字号,对于北京人来说,它似乎不仅仅是一个面馆,而是回忆里的味道!麻酱凉面最主料是芝麻酱,新川的酱澥的是甜口的,要稀一些,最好澥到用筷子提溜不起来才算到位,这样拌起来才不会干。
地址:西城区新街口南大街14号