前粮胡同这家餐厅,菜品看似简单实则都很美味。就拿最常见的菜品果仁菠菜、酱肘子、烤鸭来说,食材易得,味道全部藏在酱汁里,难解的配方成就自家的风味。本身不规则的猪蹄形而上的和肘子肉统一成薄片,所以吃的时候注意小骨头,大胆地把肉浸泡在酱汁里,一不留神就能光盘。
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