京城小资甜品 纵享甜蜜时光

  • 2019-09-19 07:56:14
  • 北京旅游网综合

生活中总有一些美好的时刻,令人格外珍惜和铭记。比如黄昏时,和爱人牵手在公园漫步;比如为家人精心准备一桌菜肴;再比如和闺蜜相约,在一个阳光洒满屋子的午后,一边聊着趣事,一边品尝美味的甜品……在北京最好的季节里,别窝在家里,和闺蜜约起来吧,享受甜蜜时光!

宇甜品

宇,是一家创立于 2014 年的设计师创意甜品品牌,在西式甜品中揉入了中式食材,并且融合时代美学的设计风格去呈现每一口“微甜主义”。除了理念创新,这家店的设计感非常强,在工体的闹市中显得格外清新。店主在历时了两个月的采风后,以日式风雅为基底,以日本文人所绘的官能体验为设计灵感,并且运用7种日本当地特有食材,催生出和风系文集式的甜品菜单——青泽岸 · 雅集。如同富士山一般的白雪红豆,造型来源于葛饰北斋的《富岳三十六景》,红豆味很浓厚,可以尝出食物本身的原味,整体的甜度刚刚好。还有九阶抹茶大福,采用顶级抹茶粉,味道由淡到浓,绝对是抹茶控的最爱。

地址:北京市朝阳区工体北路1号院春秀路入口(永利国际北侧)

宇治茶铺

宇治隶属京都府,历史悠久,盛产日本特优级的茶品“宇治茶”,被誉为日本三大名茶之一。相传日本镰仓时代,圣僧明惠商人在宇治栽培了日本的茶树,因此宇治被誉为日本茶的故乡。

宇治茶铺使用的所有抹茶粉全部由日本空运而来,确保纯天然,不含任何的色素和添加剂。店里的招牌主打是抹茶冰淇淋,跟其他冰淇淋相比较,宇治茶铺的抹茶口味用一个字概括就是“苦”。首先,宇治茶铺在制作过程中加入的抹茶含量比较高,虽然店员也会跟每个顾客沟通,是否对苦味耐受,并根据个人口味适当加一些糖,但一般不会超过10g,所以与市场中普遍偏甜的口感比起来,还是会有一点点苦,从养生的角度来讲,控制糖分的摄入是非常关键的。

这里的抹茶千层特别好吃,一口咬下去,抹茶的微苦和奶油的香甜混合,苦中带甜,就喜欢这种味道!

地址:北京市东城区王府井大街138号北京apm5层

双风车咖啡馆

双风车是一家独立咖啡馆。无论咖啡师还是顾客,都有着清澈、质朴、善良的眼睛,光顾最多的是林大的在校生,或者是林大的毕业生。

他们的红丝绒蛋糕最好吃,扎实的海绵体,好看的红曲粉,酸甜口味的奶油,红色让人振奋,所以每个第一次来双风车的人,都应该毫不迟疑地叫一块红丝绒。

黑松露巧克力,底层榛子碎饼干托,上层不加一粒糖的黑松露巧克力,香调丰富,舌尖烫熟可以滑入喉咙,是这家小店新的尝试。

北海道双层芝士,好像小樽的Letao,马斯卡彭乳酪和咸芝士的双层渐变,6寸切角搭配低温烘焙的蛋糕碎,口感时而轻薄时而厚重,味道很棒!

地址:北京市海淀区静淑南里翰澜庭2号楼1层110室

客从何处来

三里屯红砖墙的机电学院里有不少好店,院落一角的 “客从何处来” 就是备受推崇的一家甜品店,绝对的高逼格,一进门就透着一股高冷范儿。这里不仅吸引了力鹿晗和田馥甄等明星的光临,也是很多甜品爱好者的心头好。

据说每款甜品都有一个背景故事,并且精心搭配了高端专属餐具,出自纯手工厨具品牌Cutipol,就好像餐具是为甜品而设计,餐具与甜品合二为一,缺了谁都少了滋味。客从何处来,重点在“客人”,老板希望远道而来的客人能有一个交流的空间。

好吃的千层蛋糕需要每一层饼皮和奶油厚薄均匀,层次分明的同时又能保持一块完整蛋糕的口感。这些要求客从何处来的千层蛋糕都做到了。21层饼皮厚薄、大小一致,层层紧密但却层层分明,很多人都说这里的千层蛋糕媲美Lady M。

地址:北京市朝阳区三里屯机电学院四号院10号楼南一号

To my dearest

To My Dearest 是一家法式甜品店,这里采用创新的多层设计,极简美学风格的装潢,呈现极为舒适的用餐环境,三层开阔的空间让宾客在城市嘈杂的人群中找寻一丝安静与清新,悄声隐藏在帝都传统的文艺胡同街区东四十条。

店内环境清新,小资格调满满,在这里度过周末,简直能涤荡一周的疲惫!甜品取名也都创意满满,绝对满足你的少女心,原材料都来自法国。对甜品的喜好,完全是件很个人化的事情,好在店内选择颇多,无论外貌或口味,总能找到一款合适的。

焦糖苹果泡芙,把卡仕达和奶油混合而成,咬一口hold不住的奶油,底层的烤苹果都沁着香甜还起着解腻的效果。

那些颜值高的甜品总让人担心品质,温莎伯爵夫人幸免于此,巧克力的肤色下点缀着四颗美丽的红宝石,蛋糕芯部也是有层次的,有人爱树莓的酸甜、有人爱带点冰渣的口感、还有人欣赏他毫无厚重感的甜味。

地址:北京市东城区东四十条96号

Tian品

这家法式甜品店估计在纳福胡同走十个来回都不敢保证你能找到,毕竟它藏身于冶金自动化研究所里~

凡是带海盐标签的食物都心生欢喜,比如海盐烤鲈鱼、海盐巧克力,每次吃海盐都要感恩大自然的馈赠。鳄梨海盐芝士是通透的鳄梨绿,自带春天的属性,盐和糖在一起似乎有协同作用,口感更饱满。

草莓树莓白巧克力,看似有千层蛋糕的嫌疑,又不是常见的切角蛋糕,毕竟食材全暴露在外。草莓上点缀的竟然是金箔~

地址:北京市东城区景山中街纳福胡同13号冶金自动化设备研究所内南院

  • 编辑:方月月
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