北京稻香村20万斤重阳花糕上市

北京商报讯（记者王维祎）10月7日正值重阳节，中华老字号北京稻香村上市重阳花糕。今年重阳节正值国庆假期期间，北京稻香村生产了20多万斤的重阳花糕，保证供应。

重阳节是我国的传统节日，距今已有两千多年的历史。人们庆祝重阳节的方式有很多种，其中吃重阳糕的习俗最为流行。据北京稻香村相关负责人介绍，重阳花糕是一款节日限量糕点，只在重阳节前售卖，每年都是还未到节日就在各大门店陆续脱销。重阳花糕之所以受欢迎，一方面是这款糕点体现了传统节日特色，可以表达对家里老人的关爱之情。另一方面，花糕制作讲究，口味独特，也是深受顾客喜爱原因。

据了解，一块重阳花糕的制作有20道工序之多，为纯手工制作而成。花糕的两个酥皮饼中间有枣泥、山楂糕、核桃仁、青梅、桃脯，果料的大小、果料之间的间隙也有选材要求。