2019您最喜爱的老字号评选：爆肚冯

北京著名小吃“爆肚冯”开创于清光绪年间，是百年老字号了，如今第三代、第四代冯氏传人已将“爆肚冯”发扬光大，分店很多，吃的人也络绎不绝。

“爆肚冯”的爆肚分羊肚、牛肚两种，羊肚又分葫芦、食信、肚板、肚领、散丹、蘑菇、蘑菇头等七个部位；牛肚则只有肚仁、百叶、百叶尖、厚头。另外还有“羊三样”“羊四样”，是几个不同部位的组合拼盘。“爆肚冯”的调料有芝麻酱、酱油、醋、香菜末、少许葱花、几样香料，看似简单，却好吃，其实人家是放了十三种密制调料在里面呢。 有时间一定要来“爆肚冯”品尝这特制爆肚儿，沾着浓浓的调料，品一番老北京的风味。

地址：北京市西城区广安门内大街6号