2019您最喜爱的老字号评选:曲园酒楼

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曲园酒楼创建于清光绪年间(约1890年),是北京经营湖南菜最早的老字号,距今已有110多年历史。曲园酒楼的湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方菜所组成,以长沙菜为代表,其菜系特点是常用熏腊原料,烧、蒸、煎、炒等烹饪手段并用,讲究入味,具有酸辣、鲜香、软嫩等特色,在京城独树一帜。

曲园酒楼以其地道的湘菜赢得食客青睐。社会各界名流常在此办宴,并留下墨笔。齐白石、梅兰芳、阳翰笙等文人名士、梨园书香都曾光顾曲园酒楼并留下墨笔,尤其居京的湖南人常相邀在此。著名的传统品种有酸辣肚尖、红煨甲鱼裙爪、东安鸡、发丝百叶、奶汤蹄筋、汤泡肚尖、家乡烧鳜鱼等,多年来一直深受人们的欢迎,成为曲园酒楼经久不衰的看家菜。

地址:北京市西城区展览馆路48号

  • 编辑:范鑫
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