2019您最喜爱的老字号评选：锦芳

锦芳回民小吃店原名叫荣祥成，1926年由满乐亭创建，最初的店址在崇文门外大街。最初的荣祥成是一家专卖牛羊肉的店铺。荣祥成卖的牛羊肉，是每年秋季收购、挑选上等的牛羊放在马甸一带饲养起来的，自主供货，随宰随卖，从不在屠宰厂进货，因此，荣祥成卖的牛羊肉又鲜又嫩。这个当时只有两间门面、4间房、4人从业的小店，顾客络绎不绝，生意非常火爆。

民国后期，牛羊肉的销量不好，荣祥成的经营者又增添了清真熟食制品，此后，更添置了一台冷冻机，开始生产冰棍、冷饮、清真小吃。经过近百年的经营，几经沉浮，终于成为北京家喻户晓的清真小吃店之一。锦芳小吃店的特点是讲究重蔬食、崇简约、尚真味、主清淡、忌油腻、讲洁美、慎杀生、求食益，产品包括糖火烧、艾窝窝、麻团、奶油炸糕、蜜麻花、面茶、杏仁茶、一品烧饼、月饼、元宵等清真风味小吃，品种超过60种。

地址：北京市西城区鲜鱼口街85号