【美食】沧州的八大美食

沧州八大美食，沧州人你不一定都吃过，都吃过，你并不一定都了解。也可以把沧州舌尖上的诱惑，转给你的外地朋友哦。

NO.1糖果子和炸老虎——从最基础的说起

要不是出来上学，我还真是不知道，这两样我们沧州人每天早晨都能吃到的东西，原来还属于稀有的特产！！很多地方甚至连听都没听说过。所谓糖果子，就是炸油饼的在擀面的时候压上一层红糖，再炸出来的糖饼而已，口味香甜酥脆。至于老虎，就比较有技术含量了，在炸油饼的时候，当它刚刚起泡的时候捞出来，把鸡蛋打进去然后再回锅继续炸，外焦里嫩，别提有多好吃！！

NO.2羊肠子——沧州一绝

羊肠子要站着吃 ，在我的印象中，凡是男的就没有不爱吃这一口的，有些人甚至天天吃都吃不够。早晨起来，路边一群人围着一口热气腾腾大锅，每人端着白色的瓷碗盛着香气漫溢羊肠汤，乳白色的肉汁，几段酱红的血肠，上面漂着红红的辣椒再几片翠绿的香菜叶很是诱人。

NO.3火锅鸡——沧州人的象征：

火爆 实在火锅鸡这是一些带有沧州特色的美食，一般认为它来源于四川，是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合，加以创新而成。由于它既可吃鸡块，又可以涮火锅，因此被称为火锅鸡。火锅鸡当年兴起的在沧州的火爆程度，是当时任何美食都无法与之相较的，老一中旁边的水月寺大街，可以称的上是火锅鸡一条街，还真是怀念上学的时候，朋友们熙熙攘攘，火锅一端上来，下筷子就抢肉，举起杯来就是喝酒。那个是个把牛皮吹爆了的年代！

NO.4驴肉火烧——天上龙肉，地下驴肉

在驴肉火烧中，数河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地，出产的驴肉也格外鲜美。河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间，其实保定的驴肉大饼也很不错，但是火烧我还是爱吃河间米各庄的。

驴肉火烧一定要趁热吃，因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的，只有热火烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。人间美味也就不过于此。

NO.5全羊宴——最清真风情味道

全羊宴”是根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，全羊宴。

NO.6 烧烤串啤——在沧州，撸串儿是门儿艺术，啤酒与烧烤间永远夹着一盘花生毛豆，一份拍黄瓜，撸着串儿唠着嗑，拎瓶啤酒对嘴喝。

一个人撸串，撸的是心情；两个人撸串，撸的是默契；三个人撸串，撸的是江湖。

要知道烧烤在沧州人生活中的地位，夏天的时候，晚上5、6点以后上街上看看就明白了，不想说人山人海，反正街边烧烤摊一眼望过去，真的是满满的脑袋。烧烤配扎啤，真的是很多人炎炎夏日的最爱，一帮人凑在一起，百十来块钱的串，大杯扎啤，说说闹闹的，那才叫生活。除了传统的烤串类，还有自己动手的铁板烧也别有番滋味，没什么可说的，来尝尝吧。

NO.7 羊骨头——沧州传统特色名吃，在沧州最有名的就是小树林儿的羊骨头张。

热气腾腾带着扑鼻的香风羊骨头端上来，羊脊骨、尾骨、排骨混成黄黑色的一堆，一盘子有四五斤。多文雅的人也别想仪态优美了，味道却是难以忘怀的.骨上肉极少，口很难啃到，可唇就到骨上轻轻一喙,肉便和着一团的美味滚入口里，立时满口喷香.更妙的是喙完骨上肉稍用小力拖开骨头，骨髓便露出了，敲骨吸髓。满屋的吸溜汲溜响，好吃好吃可就是不好描述，一描述就不想吃了……，记住了，下次到沧州请你啃骨头，请你吸髓..

NO.8 压轴重戏，一定是黄骅海鲜了，首推三疣梭子蟹、皮皮虾、渤海湾对虾。

渤海蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。在黄骅歧口、南排河渔村用海水一煮即可食用 ，那叫一个味美！