簋街多家餐馆推“半份菜” 践行"光盘行动"

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  • 北京日报

本报讯(记者 李瑶 通讯员 庄蕊)簋街30多家商户近日做出“制止餐饮浪费 践行‘光盘行动’”郑重承诺,胡大、小龙坎等多家热门饭店率先推出“半份菜”“小份菜”,引导食客适量点餐、自觉光盘。

中午时分,簋街各大饭馆陆续上客。小龙坎火锅店很快满座,每桌大约两到四个人,桌面上摆放着各种菜品。拿起菜单,刚刚到店的白领晨欣和朋友正准备点餐,“我们店刚刚推出‘半份菜’,两位的话可以考虑一下。”在服务员的提醒下,晨欣发现,菜单上虾滑、牛肉、鳝鱼等荤菜均推出了“半份菜”。服务员介绍,客人如果吃不完,饭馆会提供免费打包服务。

随之,晨欣下单了虾滑、牛肉、鳝鱼各半份,还点了土豆、青笋等5个素菜,香气四溢的火锅端上来,俩人吃得心满意足。“三荤五素刚刚好,‘小份菜’经济实惠又避免了浪费,很赞!”晨欣夸道。

人气颇旺的胡大饭馆也推出了“小份菜”。胡大饭馆门口,“加入‘光盘行动’向浪费说不”的红色提示牌颇为醒目。“根据客人的需求,胡大目前推出了5款‘小份菜’,比如馋嘴蛙大份为9两,小份为6两。”胡大饭馆相关负责人介绍,来饭店吃饭的人一般两三人一桌,点3个菜比较合适,如果客人点多了,服务员会及时提醒。

眼下,簋街商会发布了“制止餐饮浪费 践行‘光盘行动’”的倡议书,提出“节俭用餐、健康用餐、安全用餐、文明用餐、绿色用餐”五项倡议,30多家餐饮商户代表做出郑重承诺,将通过陆续推出“半份菜”“小份菜”、提供打包服务等方式,有效引导顾客合理点餐,多措并举制止餐饮浪费行为。

  • 编辑:张晓芳
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