假期刚刚结束，春节销售旺季的热度仍在持续。今年春节黄金周，在疫情防控常态化和“就地过年”号召下，消费市场呈现出不少新趋势。根据商务部公布的数据显示，2月11日至17日，全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，较去年同比增长28.7%，较前年同比增长4.9%。同时，网购年货年礼、“云过年”等消费方式，在今年春节流行起来。
白酒增长可观 线上势头强劲
57岁的李大爷是地地道道的老北京人，他好在每顿饭喝上几口白酒，当然在春节全家团聚的时候，餐桌上也少不了白酒。他笑谈，不光自己，他的几个发小也都好这口，春节送什么都不如送白酒，“俗话说，好事成双嘛，过去每年春节，串门都要给老朋友带上两瓶好酒，这两年不去串门了，就让孩子帮忙网购了白酒，和哥们弟兄开着视频喝了一场。”
记者从中国酒业协会了解到，在“就地过年”的大背景下，线上酒水消费与往年相比出现较大幅度的增长。梳理多个电商平台数据发现，今年春节的酒类消费趋势中，一方面，高端白酒依旧是春节档的主流，茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒等头部酒企销量不断拉升。另一方面，女性酒消费不断增长，低度酒也成为春节不可忽视的小爆点，起泡酒、果酒、预调鸡尾酒颇受欢迎。
据了解，今年春节黄金周，五粮液通过营销数字化管理，实现精准科学投放，总体投放保持着积极的增长水平。截至发稿前，五粮液春节投放比去年同期增长超过30%。在销售方面，五粮液在牛年春节的整体动销十分抢眼，运营商、KA、专卖店、电商等渠道的销售额较去年春节黄金周皆有大幅度的增长。
同时，在春节旺季销售期间，五粮液核心大单品——第八代五粮液市场秩序健康稳定，市场流通价格持续保持在1000元左右。另外，由五粮液股份公司打造的经典五粮液和小五粮两支新品，在今年春节首批投放市场，且表现突出。
中酿品致相关负责人表示，元旦春节是酒类商品的销售旺季，对于中酿品致来说，年初这两个月的销售额可占到全年约30%。而今年，在消费力集中释放、经济全面复苏的大形势下，中酿品致双节的销售额较去年取得了20%的增长。其中，在“云过年”潮流的影响下，中酿品致与一些电商平台达成合作，线上销售情况十分给力，增幅超过100%。
他还谈到，今年春节黄金周，中高端酒类商品销售得到极大增长，低端酒类涨幅较小。另外，生肖酒等被赋予文化内涵的商品迎合消费者需求，引起了很多关注。
茶叶市场火热 个人消费突出
小郑是在京工作的北漂一族，为了自己也为了家人的健康安全，今年没有回家过年。“其实想来想去，也不知道要给家里寄些什么，就听北京同事的推荐，给爸爸妈妈寄了北京稻香村的点心匣子和吴裕泰的茶。”她感叹，到了要买年货时，才发现自己并不了解父母，只记得爸爸平时总喝茶，而妈妈喜欢吃点心。
今年春节，茶企纷纷推出丰富的促销活动，茶叶消费市场一片欣欣向荣。吴裕泰相关负责人告诉记者，吴裕泰适时推出大力度优惠促销活动，有力地刺激了春节消费市场，特别是礼盒类产品，如贡毫、御泰壹香、有机茶等产品，受到广大消费者青睐。同时，在“就地过年”号召下，许多在京工作的人选择不回家过年，王府井、前门、雍和宫、南锣鼓巷等旅游热门地点的人流量增加，地处热门景区附近的吴裕泰门店销售额也有所提升。
长龙茶业总经理梁承钢介绍，今年春节旺季，茶叶销售情况不错，就长龙茶业而言，春节黄金周的销售额较去年同比增长近8%。但茶叶的消费结构明显发生了改变，个人消费取代商务礼品，销售额涨幅较大，在绿茶、茉莉花茶等基础茶类发展稳定的同时，冷门茶类也受到了关注。
提到线上渠道的开拓，梁承钢认为，线上线下相结合是茶业必然的发展方向，但茶产业讲究体验感，未来线下门店主打服务，线上平台作为回购渠道，两者相辅相成，线上不会完全取代线下。
梁承钢表示，受疫情影响，茶叶市场如今相比“量”更注重“质”，“精品化”是长龙茶业未来的发展目标之一。另外，他还提到在包装改进、更新上的目标，“茶叶市场应杜绝过度包装现象，通过每个茶业人的努力，推行环保可循环的茶叶包装。”
头部乳企发力 保民生保供应
今年年初，我国疫情呈多地局部暴发和零星散发状态，蒙牛集团总裁卢敏放曾表示，蒙牛郑重承诺，全力保障产品质量安全、市场供应充足、价格稳定，让全国消费者欢度营养幸福年。
在东北，蒙牛每天根据区域管制，紧急调整原奶路线，并根据员工们的居住隔离情况，调配生产线与装卸临时队伍，努力克服风险区隔离、交通道路封堵、内外人员限行带来的重重阻碍，将一箱箱牛奶发运到经销商、每个终端和消费者的手中。“这个特殊时期，牛奶企业需要解决的是整个产业链的一系列连带困难，可以说我们每天都在纷杂的‘防疫’和‘清障’中和时间赛跑！”蒙牛集团常温事业部东北大区总经理张俊龙如是说。
同样的，在物流受阻的河北，蒙牛曾面临460余吨原奶无法运送出去的紧急情况。从石家庄市政府下达交通管制信息后，蒙牛集团马上协调办理绿色通行证，并提出了应对疫情的具体要求，全部运奶车驾驶室要贴封条，司机全程不下车，接管、卸车、给司机送饭等事务由员工轮流值班负责。蒙牛奶源保定总经理胡中凯介绍，为了缓解牧场运力，保定工厂实行特殊时期的原奶调拨流程，即让原奶提前7小时投入生产环节，并根据各地管控政策灵活调整计划。当地政府派员不分昼夜地与工厂沟通，帮助协调交通放行，蒙牛集团奶源事业部全力提供资源保障。
同时，受今冬强寒潮天气、疫情局部反弹以及春节临近消费拉动等因素影响，今年部分地区奶牛养殖牧场面临饲草料货源紧张、价格上涨、资金流短缺等难题。为全力做好“菜篮子”产品保供稳价工作，保障“肉蛋奶”产品产得出、供得上，蒙牛集团积极响应号召，第一时间拿出10亿元资金，通过“爱养牛”平台，帮助近千家牧场采购物料，并为牧场送去14个品类的春节物资礼包，其中包括苜蓿草、玉米、豆粕、清洗液、消毒剂、兽药、冻精、易耗品等，帮助牧场解决燃眉之急，让每个牧场的农牧民伙伴都能踏实过个好年。
另外，疫情的发生促使人们更加关注健康问题，因此乳制品成为今年春节最具人气的年货年礼之一。春节黄金周刚过，蒙牛就在蓄力待发，为推出健康新品做准备，无论是跟上近年无糖减糖风潮的“减糖高钙”佐餐伴侣生牛乳风味发酵乳、不添加蔗糖的风味酸牛奶，创新营养产品“杞祥如意”复合蛋白饮料，还是即将进入饮料界高调出道、与人气网红气泡水们一决高下的0糖0脂肪添加乳酸菌气泡水“乳此汽质”，都让人十分期待。文/汪盈
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