大鸭梨餐饮公司创建成于1997年，自创建以来，坚持“优质与诚信服务，高效与科学管理”的经营宗旨，使公司在经营管理、员工队伍建设等各方面不断的进步、发展、壮大，受到了社会各界和广大消费者越来越广泛的关注。

大鸭梨餐饮公司这些年经营上紧紧抓住家常菜市场，在菜品上不断推陈出新，追求品位讲究饮食文化，并力求高档次精致的装修，为消费者提供干净卫生，幽静整洁的就餐环境。服务追求主动化、亲情化、合理化的原则。在经营方式上不断更新，与餐饮市场新的动态相吻合，从满足大众的求新、求奇、求便、求廉的消费心理出发，向消费者提供了多种形式，富有情趣的新就餐方式，通过不懈的努力，大鸭梨餐饮公司已拥有33家分店，3000多名职工，日平均接待消费者6万多人，形成了一定规模的企业，在北京餐饮市场具有较高的知名度。

大鸭梨餐饮公司管理上本着系统化、规范化、信息化、效益化、民主化、市场化的宗旨，建立了自己一套完整的组织管理机构。公司下设有几个行政部门，分管着各店的正常运营。经营开发部，掌管着各分店的经营情况，菜品开发，对各店的监督检查根据市场情况，制定各阶级的营销计划，进行整体形象策划等工作。人力资源部建立人才储备档案，为公司寻找有能力、有利于企业发展的各级人员，对人员进行培训等工作；财务部对各分店的劳动资金、成本费用、收支、库存、收银等系统进行系统化的管理；配送部对各店的货物进行集中配送，各分店完全按照公司的统一管理模式进行统一管理模式进行管理，各个店的运营状况十分良好。