说起老北京的糖葫芦，那是人人都竖大拇指。每到隆冬时节，不论城市还是农村，总能见到卖冰糖葫芦的生意人，他们或推车或肩扛，红彤彤的山楂在糖膜的包裹下格外诱人。被三三两两的大小姑娘围住，各自买上一支，咬上一口，嘎嘣脆酸中带甜，唇齿留香，好不惬意。

现在有了很多现代化工具，夏天也能吃上酸酸甜甜的老北京糖葫芦了。正宗的北京糖葫芦是又酸又甜，香脆可口，而现在经过改良的老北京糖葫芦，更是有诸多花样。但说老北京夹心冰糖葫芦，花色品种就有30个以上，口感酸甜溢香。是来北京不可不吃的小吃。