距离阳澄湖大闸蟹正式捕捞还有约一周的时间，心急的消费者已开始向京城商家预订大闸蟹了。尽管阳澄湖大闸蟹今年产量同比大约减三成，但也有商家向预订客户承诺，今年大闸蟹不涨价，零售价和去年相同。

大闸蟹预订不涨价

今年是阳澄湖试行围网改造后的第一年，由于水域控制养殖，比去年减产三成，但养殖的成本却增加了两成，所以市场纷纷预期今年大闸蟹价格将普涨。

不过，记者在方庄一家阳澄湖大闸蟹专卖店看到，店内已贴出“大闸蟹预售”的告示，顾客如预订大闸蟹，可以享受“不涨价”的优惠。“中秋节之前是大闸蟹销售的传统旺季，为抢占市场，我们推出预订不涨价。”该店负责人如是说。

据了解，该店125克母蟹和175克公蟹的预售价为198元/500克，单只螃蟹重量每增加25克价格上一个档，分别为每0.5公斤280元、380元和480元。

记者随后又走访了平安大街和两广大街的多家阳澄湖大闸蟹专卖店，也有不少店打出预订不涨价的广告。

超市10日开卖大闸蟹

今年阳澄湖大闸蟹预计将于9月9日打捞第一网，京城市民有望在10日尝鲜大闸蟹。而京城超市的螃蟹价格战也开始暗战。此前华堂、家乐福都是阳澄湖大闸蟹的销售大户，今年乐购超市也抢推大闸蟹礼券。而阳澄湖大闸蟹行业协会从去年开始已不再推出统一指导价。

家乐福阳澄湖大闸蟹的供货商尚小姐告诉记者，家乐福方庄、马连道等6家店将于10日开卖大闸蟹。“目前将暂时不提价，维持去年每0.5公斤198元、280元、380元和480元的价格。但中秋节后就不好说了，由于饲料、运输等成本上涨，不排除节后上调价格的可能。”

此外，由于今年阳澄湖大闸蟹捕捞的时间与往年相比提前了一周，业内人士表示，中秋节前捕捞的大闸蟹将壳更脆、肉更嫩。

京城酒楼也纷纷绕过中间商环节，提早寻找蟹农预订“便宜蟹”。在日前举办的一场阳澄湖大闸蟹订货会上，包括湘鄂情、贡院六号等酒楼已抢先预订了大闸蟹。
不过，也有市场人士认为，今年大闸蟹虽然减产，但因为其出口量有所减少，以内销为主，价格即使上涨也有限。

贴心提醒 脾胃虚寒不宜多吃蟹

螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可以蘸姜末醋汁，以去其寒气；患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃蟹。而高血压、冠心病、动脉硬化患者也要尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。此外，螃蟹不宜与茶水和柿子、花生、西瓜、梨子同吃