宝格丽酒店及度假村至臻呈现意式甜点系列

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  • 北京旅游网

宝格丽酒店及度假村欣喜宣布推出全新“La Pasticceria - Niko Romito”。这是一款由米其林星级主厨、Il Ristorante - Niko Romito餐厅的灵魂人物Niko Romito创作的系列美味糕点,目前已在米兰、迪拜、北京和上海的宝格丽酒店全面上线。

La Pasticceria -Niko Romito包括11种糕点单品,所有糕点均以意大利地区的传统食谱为灵感,并在制作过程中减少了动物脂肪和糖的使用,减少对人体的负担,让糕点更加健康。主厨为每款糕点的外观美学倾注了大量心血,每一个细节都充满品味与美感。

菜单上的11种糕点包括:

• 西西里卷CANNOLO SICILIANO,一款来自西西里岛的传统甜点,饼干呈完美的圆柱形,里面填满了乳清干酪和糖渍橙皮,并使用有机开心果碎屑作装饰。

• 意式卡仕达卷CANNONCINO ALLA CREMA PASTICCERA,一款诞生于皮埃蒙特地区的糕点,拥有非常精细的酥皮层,经过精心折叠打造出均匀的宽度,与内部的卡仕达酱形成优雅的平衡。

• 意式香橙蛋糕TORTA MIMOSA,一款来自利古里亚地区的糕点,为庆祝国际妇女节而诞生,其名字来源于在蛋糕上碾碎的小方块,就像三月初开的含羞草花。

• 蒙布朗栗子蛋糕MONTE BIANCO,一款起源于十九世纪皮埃蒙特的糕点,其名称来自勃朗峰,外形像一座白雪皑皑的山峰。传统的MONTE BIANCO通常使用栗子泥配奶油搅打而成,主厨使用经过水处理的天然栗子,重新定义了栗子蛋糕的甜度。

• 巧克力杏仁蛋糕TORTA CAPRESE,一款诞生于卡普里岛的甜点,其独特之处在于使用杏仁粉制作,是那不勒斯糕点的珍宝之一,也是有史以来第一批无麸质蛋糕之一。植物脂肪的使用使甜点在保持口感和甜度的同时又非常轻盈。

• 意式树莓水果塔CROSTATA CREMA E FRUTTA FRESCA水果馅饼,一款诞生于坎帕尼亚地区的意大利传统甜点。这款经典糕点以酥皮为底,上面覆盖着一层卡仕达酱和各种季节性水果,色彩丰富又清新。

• 意式开心果乳清蛋糕CASSATA,一款来自巴勒莫市的著名甜点,将西西里岛的历史、风味和香气成功地融为一体。

• 草莓奶冻朗姆巴巴BABÀ CREMA E FRAGOLE,一款香气扑鼻的传统甜点,配方中不仅有朗姆酒,还有精致的奶油和新鲜的草莓。这款甜点一直以来都是那不勒斯贵族餐桌上的常备甜点。揉面技术和发酵时间是成功制作该甜点的两个重要秘诀。

• 巧克力泡芙PROFITEROLES,一款源于托斯卡纳、融合了传统与现代精髓的糕点。“Profiterole”一词可能起源于法语的“profit”,曾经被用来表示“小礼物”。Profiteroles是一种小圆形酥油泡芙,内馅为奶油和融化的巧克力涂层。

• 树莓榛子蛋糕FROLLA, LAMPONI E NOCCIOLE,意大利北部(Trentino Alto Adige)的蒂罗尔传统食物,其特色是酥饼加上水果蜜饯和坚果片。主厨Romito采用了不含黄油的榛子酥饼,并用覆盆子果胶来代替水果果酱,从而保留了水果的营养。

• 香草千层酥MILLEFOGLIE ALLA VANIGLIA,世界上广受欢迎的甜点之一,起源于伦巴第,以精细而松脆的酥皮为特色,中间夹有精致的香草奶油。

La Pasticceria系列糕点以精美的形式陈列于酒店大厅,并根据季节推出不同单品。顾客购买后,可以选择在酒店内直接享用,也可以选择优雅的宝格丽包装盒进行外带。遵循意大利传统,您可以在参加家庭午餐和晚餐时带上一盘糕点作为礼物,与所爱之人一起分享。

关于宝格丽酒店及度假村

宝格丽酒店及度假村皆坐落于城市奢华地段或臻选度假目的地。酒店的整体设计由意大利最负盛名之一的建筑事务所Antonio Citterio Patricia Viel共同打造。设计师们从宝格丽独特的珠宝制作工艺中获取绝妙灵感,将当代意大利式奢华与目的地文化完美融合。

每间宝格丽酒店及度假村从设计上都将强烈反映当地文化,同时在每一个细微之处都主张极具奢华质的色调和独具匠心的运用。宝格丽酒店及度假村独特的设计格调,地道的意大利美食飨宴,以及焕然舒缓的水疗体验使其成为当地上流社会梦寐以求的集会点。宝格丽酒店及度假村将传达宝格丽品牌鼓舞人心之处,不惧岁月流逝的魅力及其出众意大利珠宝商留下的遗产。宝格丽酒店及度假村酒店集群目前拥有米兰宝格丽酒店、巴厘岛宝格丽度假村、伦敦宝格丽酒店、北京宝格丽酒店、迪拜宝格丽度假村及上海宝格丽酒店在内的6家酒店及度假村。此外,巴黎、莫斯科、罗马、东京、迈阿密这5家宝格丽酒店即将于2021至2024年间与世人见面。

关于 BVLGARI宝格丽

隶属于LVMH集团,BVLGARI宝格丽于1884年在罗马成立,从一家珠宝店,现已逐渐发展为象征意大利卓越品质的华丽珠宝品牌。通过在全球顶级购物区开设零售网络,并打造从珠宝、高档手表、各类皮具、银器和香水到酒店的一整条多元化产品服务线,BVLGARI宝格丽蜚声国际奢侈品市场,并取得卓越成功。

  • 编辑:邢爽
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